- 6-8 Kişilik
- 35dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Bu tarifle baton kalıpta sütlü ekmek, şahane hamburger ekmeği ve yine şahane sandviç ekmeği yapabilirsiniz. tarifin içinde ekmekleri yapılış şekilleriyle yazdım.😍❤️👌
Kullanılan ölçüler;
Ajda boy çay bardağı 150 ml
Su bardağı 240 ml
Bu tarifle baton kalıpta sütlü ekmek, şahane hamburger ekmeği ve yine şahane sandviç ekmeği yapabilirsiniz. tarifin içinde ekmekleri yapılış şekilleriyle yazdım.😍❤️👌
Kullanılan ölçüler;
Ajda boy çay bardağı 150 ml
Su bardağı 240 ml
https://www.nefisyemektarifleri.com/tangzhong-usulu-ile-hamur-isi/
Tangzhong Usülü İle Hamur İşi Tarifi İçin Malzemeler
Tangzhong Lapası İçin;
- Yarım çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı su
- 2 yemek kaşığı un
Hamuru İçin;
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 5,5 bardak elenmiş un
Üzeri İçin;
- Yumurta sarısı
- Az zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı su
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
Merhabalar Tülay hanim tarifiniz dikkatimi çekti denemek istiyorum yalniz kafama takilan bisey oldu pisirme işleminde fansiz ayarda pisirin yazmışsınız ama benim firinimin fansiz ayari yok denesem bu sonucu degistirirmi ekmeğim kuru olurmu?
Şöyle daha erken pişebilir dikkatli olun. Isıya dayanıklı bir kabın içine su koyabilirsiniz kurumasını engeller. Sonuç aynı olur.
Merhabalar Tülay hanim, tarifinizi bende denemeyi çok isterim yaklaşık 1,5 yıldır ekmegimi kendim yapıyorum , benim sorum şu olacaktı lapa için kullandiginiz un şu süt ölçüleri verdiğiniz ölçüler içerisinden mi kullanılacak yoksa ayrı bir ölçü mü ,
Lapanın ölçülerini ayrıca yazdım. Hamurun ölçüleri ayrı.
200 ml lik su bardağı büyük mü olur tarifinizi ben de denemek istiyorum
Benim su bardağım 240 ml. Çay bardağım 150 ml. Siz 200 ml lik bardakla yaparken yarımdan bir tık eksik kullanın çay bardağıyla yazdığım ölçüler için. O zaman aynı olur ölçü.
merhaba üzerine yumurta sarısı kullanmadan ne sürülebilir?
Bir tatlı kaşığı yoğurt ve çay kaşığının ucuyla zerdeçal karıştırıp sürebilirsiniz. Yada sadece yoğurt tercih sizin
sonuncu 45 dk mayalandırmayı gözden kaçırıp şekillendirir şekillendirmez fırına attım🙄 umarım yine de güzel olur😅 çıkaracaktım ki kabarmışlar bile😁 bakalım, istediğimiz gibi olmazsa bi dahaki sefere artık😀
Bu hamurun kötü olma şandı yok zaten ama tepside mayalama daha da puf ve şiş yapıyor hamur işini. Eminim güzel olmuştur 🙏👍🏻
evet lezzeti gerçekten güzeldi sadece bir tık daha tok bir ekmek oldu bekletseydim daha puf olucaktı ama böyle de beğendik tarifinize emeğinize sağlık☺💕
@Arzu Çınar ellerine sağlık çok güzel olmuş 👏🏻👏🏻👏🏻
Trabzon usülü ekmek diye okumuşum resme bakıyorum “Allah Allah hiç de benzemiyor Trabzon usulü ekmeğe” diyorum😁😂 sonradan fark ettim elinize sağlık
😂😂😂😂😂😂😂 çok güldüm yaaaaaaa
Bende kendime😊😊💓
Süpermiş 😃😃😃😃😃
Merhabalar Tülay hanim tarifiniz dikkatimi çekti denemek istiyorum yalniz kafama takilan bisey oldu pisirme işleminde fansiz ayarda pisirin yazmışsınız ama benim firinimin fansiz ayari yok denesem bu sonucu degistirirmi ekmeğim kuru olurmu?
Şöyle daha erken pişebilir dikkatli olun. Isıya dayanıklı bir kabın içine su koyabilirsiniz kurumasını engeller. Sonuç aynı olur.
Teşekkür ederim cevabınız için 😊
elinize saglik lapanin pürüzsüz mü olması gerekiyor
Kesinlikle Evet. Hiç pütürlük olmasın. 👍🏻
yaptim cok guzel oldu
Elinize emeğinize sağlık 👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Tarifindeki ölçülerle bir baton kalıp ekmek, 3 iri hamburger ve 1 Sandwich ekmeği çıktı. Eğer sadece ekmek yapacaksanız bu ölçülerle 2 baton ekmek elde edersiniz. Yada 8-9 adet hamburger veya Sandwich ekmeği elde edebilirsiniz. Bu bilgiyi de paylaşmış olayım. 😊😊😊
evet ekmek yapacağım sadece, bayagi bereketli bir ekmek olacak demekki :) tekrar Teşekkürler
Merhabalar Tülay hanim, tarifinizi bende denemeyi çok isterim yaklaşık 1,5 yıldır ekmegimi kendim yapıyorum , benim sorum şu olacaktı lapa için kullandiginiz un şu süt ölçüleri verdiğiniz ölçüler içerisinden mi kullanılacak yoksa ayrı bir ölçü mü ,
Lapanın ölçülerini ayrıca yazdım. Hamurun ölçüleri ayrı.
Ayy çok pardon Tülay hanim yordum sizi, kusura bakmayın , uyku sersemi nasıl okuduysam tekrar Özür dilerim , oysa ki zor kizardim böyle soru soranlara okumuyorlar mu ki diye, Allah’in sopasi misali oldu bu da bana :(
Hiç sorun yok Deniz Hanım aklınıza takılan her şeyi sorabilirsiniz. Gerçekten çok bereketli bir hamur kocaman iki baton ekmek çıkıyor bu ölçüden sadece kalıpta mayalarken acele etmeyin en az 45 dakika mayalamaya bırakın zaten kaptan taştığını göreceksiniz sonra fırınlayın 👍🏻👍🏻👍🏻 Şimdiden afiyet olsun
çok teşekkür ediyorum , cok naziksiniz . kalıp da 45 dk tamamdır :))
200 ml lik su bardağı büyük mü olur tarifinizi ben de denemek istiyorum
Benim su bardağım 240 ml. Çay bardağım 150 ml. Siz 200 ml lik bardakla yaparken yarımdan bir tık eksik kullanın çay bardağıyla yazdığım ölçüler için. O zaman aynı olur ölçü.
Yapmayı çok istedim ama cesaret edemedim ölçüleri gr lt olarak yazmanızı rica etsem bendeki bardaklar 200ml şu bardağı 125 ml çay bardağı
Çok büyük farklılık yok ölçülerinizde muhtemelen unu daha az kullanacaksınız. Denemekten korkmayın hiç mutfak korkuyu sevmez 😊
çok tşkler bende bu tarifi masterchef’ de gördüm tam ölçüleri nedir acaba diyordum ..
Evet orada da kullandılar ama dedikleri gibi kısa sürede mayalanmıyor hamur 45 er dakikalık 2 mayalanma süresi var. 😊
Tülay hanım, tarifinizi okudum ve denemek istiyorum. Açıklamalar benim için yeterli, denedikten sonra yorum yazarım. Hızlı dönüş için ayrıca teşekkür ederim. İyi geceler🙋♀️
Çok güzel görünüyorlar. Ellerinize sağlık.
Gerçekten harika olmuş bayıldıımmm 😍 Ellerinize emeğinize sağlık 🙏🏻 Saygılarımı sunuyorum 🙋🏻♀️💜