Ben bizim orada kömüş denen bir hayvanın sütünü kullandım sizler sütçünüzden aldığınız sütü de kullanabilirsiniz ama hazır sütlerle olmuyor bilginiz olsun :) Gelelim yapılışına; 5 kg sütü bir tencereye alıp orta ateşte kaynayana kadar ara sıra karıştırın. Dikkatli olun süt çok çabuk taşar taşmaya başlarken hemen altını kısın kaynamaya devam etsin. Dakika tutun 15 dakika daha kaynamaya devam etsin( bunu taş gibi olması için yapıyoruz). Daha sonra ocağın altını kapatıp sütünüzü mayalayacağınız kaba alın. Ben tupperware kullandım. Daha sonra ağzı açık bir şekilde sütün uygun ısıya düşmesini bekleyelim bu ısıyı şöyle tarif edeyim; küçük parmağınızı süte batırdığınızda 10 a kadar saymaya başlayın 10 a gelirken parmağınızın karıncalanmaya başlar gibi yanması gerek. Bu aşamada ayrı bir kaba 5 buçuk yemek kaşığı yoğurdu şekeri ve tuzu karıştırıyoruz. Sütümüzden bu karışıma ekleyerek açıyoruz, krep kıvamında olana kadar. Daha sonra elde ettiğimiz mayayı sütümüze ekleyip karıştırıyoruz. Sonra kabın üzerine pamuklu bir bez örtüp kapağını yarım kapatıyoruz resimdeki gibi. En son üstünü de bir sofra beziyle sarıp sarmalıyoruz. Bezi koyma sebebimiz nemi çekmesi ve yoğurdun sulanmaması. Bu şekilde 5 saat açmadan bekletiyoruz. Sonra bezleri alıp kapağı tamamen kapatıp buz dolabına koyuyoruz. 1 gün açmıyoruz. Ölçüyü sütünüzün kilogramına göre arttırıp azaltabilirsiniz. Zor değil merak etmeyin :) Taş gibi yoğurdunuz hazır :) afiyet şifa olsun.
tarif yapanlar mayalık yoğurdu nasıl nerden bulacağımızı dememişler,
mayalık yoğurt komşularımda da yok, hep marketten markalı hazır kullanıyorlar.
peynir mayası gibi yoğurt mayası da satılıyorsa ben de organik yoğurt yapabileceğim, değilse markalı soda kokan yoğurt yemek zorunda olarak hasret olarak ölüp gideceğim maalesef.
bakin ozellikle bazi marketler ev yogurdu yapip satiyrlar yada ozellikle isteyin ev.yogurdu istyrum diye bunu artik yapan yerler cok fazla bir kere bulsaniz ytr ..
ayrı bi kapta 5bućuk yemek kaşığı yoğurdu sütle açıp geri süt tenceresine döküyorsunuz tekrar sütü ısıtmıyorsunuz parmağınızn dayandığı sıcaklįk mayalama için yeterli oluyor mu
ben yoğurdu dökünce ısıtıyorum çünkü kesilmede olmuyor
Nazlı hanım size bişey sormak istiyorum cevaplarsanız sevinirim. Arkadaşımdan yoğurt mayalamak için sizin gibi tupper ürününden aldım ancak yanlışlıkla bana 4.5 litrelik olanını değil 7.5 litrelik yoğurt mayalama kabından getirmiş kalabalık bir aile değiliz şimdi değiştirip değiştirmeme konusunda arada
kaldım. Sizinkide 7.5 litrelik mi. Sizce değiştireyim mi. Hamur mayalamada nasıl olur bilmiyorum. Yardımlarınız için teşekkür ederim
bende iki uründen de var ayça hanım. ikisiyle de yogurt mayaliyorum fakat sütüm az ise kucuk kabi tercih ediyorum. buyuk kapta az miktarda süt mayalanabilir fakat hem dolapta cok yer kaplar hem de kalabalik degilseniz gereksiz bana gore. ben degistirmenizi oneriyorum. hamur mayalamaya gelince ben bu kaplarda hamur mayalamada da cok iyi sonuc aliyorum. eger bol bol açma pogaça yapiyorsaniz degistirmeyin kabinizi. size kalmış :) ben tesekkur ederim
yildiz hanim ben disaridan aldigim acik sutlere guvenmedigim icin sutu kaynatip icindeki suyun buharlasmasini sagliyorum boylece yogurdum sulu degil kati oluyor. yorumunuz icin ts ederim :) hayrli aksamlar
maya için yoğurt fazla değilmi ben silme bir y.k.koyuyorum ve çok güzel tutuyor maya nekadar fazla olursa okadar çabuk ekşir diye biliyorum.hayrlı akşamlar
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
merhaba ben gunluk sutler varya yarim kiloluk 1yasndki ogluma onunla yapcm da yarm kilo icn ne kdr maya eklym
merhaba hanımlar, markalı market yoğurtlarından da maya oluyor mu ? tşkl.
hyr olmuyor malesef
tarif yapanlar mayalık yoğurdu nasıl nerden bulacağımızı dememişler,
mayalık yoğurt komşularımda da yok, hep marketten markalı hazır kullanıyorlar.
peynir mayası gibi yoğurt mayası da satılıyorsa ben de organik yoğurt yapabileceğim, değilse markalı soda kokan yoğurt yemek zorunda olarak hasret olarak ölüp gideceğim maalesef.
bakin ozellikle bazi marketler ev yogurdu yapip satiyrlar yada ozellikle isteyin ev.yogurdu istyrum diye bunu artik yapan yerler cok fazla bir kere bulsaniz ytr ..
Merhaba pınarın organik yoğurdunu maya olarak kullanabilirsiniz komşudan bulamıyorsanız. Ben çok kullandım gayet güzel tutuyor
Hazır yoğurtlar da ilaç kokusu olunca, inek sütünden yoğurt mayaladım, katılığı ve tadı güzel, ancak SÜNÜYOR neden böyle oldu anlayamadım?
ayrı bi kapta 5bućuk yemek kaşığı yoğurdu sütle açıp geri süt tenceresine döküyorsunuz tekrar sütü ısıtmıyorsunuz parmağınızn dayandığı sıcaklįk mayalama için yeterli oluyor mu
ben yoğurdu dökünce ısıtıyorum çünkü kesilmede olmuyor
Nazlı hanım size bişey sormak istiyorum cevaplarsanız sevinirim. Arkadaşımdan yoğurt mayalamak için sizin gibi tupper ürününden aldım ancak yanlışlıkla bana 4.5 litrelik olanını değil 7.5 litrelik yoğurt mayalama kabından getirmiş kalabalık bir aile değiliz şimdi değiştirip değiştirmeme konusunda arada
kaldım. Sizinkide 7.5 litrelik mi. Sizce değiştireyim mi. Hamur mayalamada nasıl olur bilmiyorum. Yardımlarınız için teşekkür ederim
bende iki uründen de var ayça hanım. ikisiyle de yogurt mayaliyorum fakat sütüm az ise kucuk kabi tercih ediyorum. buyuk kapta az miktarda süt mayalanabilir fakat hem dolapta cok yer kaplar hem de kalabalik degilseniz gereksiz bana gore. ben degistirmenizi oneriyorum. hamur mayalamaya gelince ben bu kaplarda hamur mayalamada da cok iyi sonuc aliyorum. eger bol bol açma pogaça yapiyorsaniz degistirmeyin kabinizi. size kalmış :) ben tesekkur ederim
uzun süredir kıvam tutturmada sorun yaşıyordum verdiğiniz tarifle şahane bir yoğurt mayaladım taş gibi de oldu teşekkürler
cok sevindim aysegul hanim ellerinize saglik :)
İnşallah bende yapabilirim daha önce denedim olmadı tarif için teşekkürler
sultan hanim ins sorun olmaz. benm her zaman bu olcuyle mayaladigimda hicbir sorun olmadi. ins memnun kalirsiniz sevgiler :)
elinize saglik cok guzel olmus ya masallah
cok ts ederim fatos hanim sevgiler :))
yildiz hanim ben disaridan aldigim acik sutlere guvenmedigim icin sutu kaynatip icindeki suyun buharlasmasini sagliyorum boylece yogurdum sulu degil kati oluyor. yorumunuz icin ts ederim :) hayrli aksamlar
.Taş gibi yogurdunuz olabilir ama 15 dakika kaynayan süt besin degerini kaybeder.
seker eksimesini onluyor serpil hanim :) hayirli aksamlar
maya için yoğurt fazla değilmi ben silme bir y.k.koyuyorum ve çok güzel tutuyor maya nekadar fazla olursa okadar çabuk ekşir diye biliyorum.hayrlı akşamlar