Tatlı Tarhana Sakızlı Ev Tarhana - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

16 Kişi ve üstü Kişilik
4 saat ve üzeri Hazırlık, Pişirme yok

Tatlı Tarhana, Seferihisar’da tarhana; un, süt, damla sakızı, tarçın ve karanfil koyularak diğerlerinden farklı olarak yapılır. Kurutulup bez keselerde saklanan bu tarhana pişirilir. İsteğe bağlı olarak pişirildikten sonra küçük küçük parçalanıp tereyağında tulum peyniri ile kavrulan ekmekler ile servis edilir. Özellikle küçük çocuklar için yapılan bu tarhana her mevsim yapılabilir.

Tatlı Tarhana Sakızlı Ev Tarhana Tarifi İçin Malzemeler

2 kilogram un
1 litre süt
10 gram damla sakızı
1 tatlı kaşığı silme toz karanfil
2 adet küçük çubuk tarçın
2 yemek kaşığı tuz

Tatlı Tarhana Sakızlı Ev Tarhana Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Damla sakızı havanda ezilir. Damla sakızının çabuk ezilmesi için içerisine biraz un eklenir. Çubuk tarçın havanda dövülür. Not : toz karanfil yerine tane karanfil alıp havanda ezebilirsiniz.
Yoğurma kabına un elenir. Ortası havuz şeklinde açılır.
Unun ortasına kaynatılıp soğutulmuş süt dökülür. İçerisine damla sakızı, toz karanfil, tarçın ve tuz eklenip yoğurulur.
Sert bir hamur elde edilir ve dinlenmeye bırakılır.
Dinlenen hamur serin ve rüzgarlı bir yerde parçalara bölünüp sofra bezinin üzerine serilir.
Ara sıra hamur alt üst çevrilir. Kuruması beklenir.
Kuruyan tarhana avuç içi ile ovalanır. İri taneli kalburdan elenir.
Elenen tarhana tepsiye serilir ve kuruması beklenir. Bez keselerde daha sonra pişirilmesi için saklanır.Not: bir de tarhana pidesi yapılır, bir tavaya yağ konulur kızdırılır, tarhana hamurundan çay tabagı büyüklüğünde parçalar koparılır elle inceltilir ve kızartılır. Pide şeklinde yenilir.

Tatlı Tarhana Sakızlı Ev Tarhana Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.