Tek Hamurdan İki Çeşit Açma :) - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
15dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Tek Hamurdan İki Çeşit Açma :) Tarifi İçin Malzemeler

1.5su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket instant maya
2 çay kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı şeker
6 su bardağı un
2 yumurtanın beyazı (sarıları üzerine sürülecek)

Arasına katmak için:

1 kase lor peynir
7-8dal maydanoz

Arasına sürmek için:

3 yemek kaşığı tereyağ (125 gram)

Üzeri için:

Yumurta sarısı
Susam

Tek Hamurdan İki Çeşit Açma :) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle hamur malzemelerinin hepsini un hariç karıştıralım son olarak unu kontrollü bir şekilde ekleyelim.
Yumuşacık bir hamur elde edelim. Mayalanması için hamuru yaklaşık yarım saat kadar ılık bir ortamda bekletelim.
Mayalanan hamuru un serptiğimiz tezgaha veya uygun bir yere dökelim.
Hamurun üzerine de un serpelim. Merdane yardımı ile hamuru büyük bir şekilde açalım üzerine tereyağında her yerine gelecek şekilde sürelim.
Ardından bir kenarından ortaya kadar gelecek şekilde katlayalım ve tekrar üzerine tereyağ sürelim.
Aynı işlemi diğer kenar için uygulayalım. Uzun bir dikdörtgen şekli oluşacak son olarak hamurun üst kısımda yağlayıp katlayalım.
Kare halini alan hamuru tekrar merdane ile açalım 1 veya 1. 5 parmak kalınlığında bir hamur olacak.
2 parmak genişliğinde de hamuru şerit şerit keselim. Ve bütün hamuru ortasından ikiye bölelim.
Her şeritti sağından ve solundan ters yönde döndürerek uçlarından birleştirelim. Yarısını bu şekilde sade yapabilirsiniz.
Peynirli açma için; şeritleri elinizle bastırarak biraz genişletip uzunca bir şekilde hamurun içini lorlu harçtan koyalım kenarlarını birleştirip bir rulo elde edelim ve uçlarını birleştirip simit şekli verelim.
Bütün açmaları hazırladıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürelim ve susam ile süsleyelim.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Tek Hamurdan İki Çeşit Açma :) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.