Tek Hamurla 3 Çeşit Kurabiye - Nefis Yemek Tarifleri

Tek Hamurla 3 Çeşit Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Ana hamur için;

125 gr tereyağ

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yarım çay bardağı yoğurt

1 yumurta

1 çay bardağı toz şeker

Kabartma tozu

Vanilya

3, 5 su bardağı un

Hamura sonradan eklemek için;

4yemek kaşığı kakao

Elmalı kurabiye iç harcı için;

2 adet elma

4 yemek kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tarçın

4 adet kırılıp kıyılmış ceviz

Çilekli kurabiye iç harcı için;

8 adet orta boy çilek (Minik minik doğranacak)

2 yemek kaşığı pudra şekeri

En son kurabiyelerin üzerine serpmek için pudra şekeri

Tek Hamurla 3 Çeşit Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Elmalı harç için elmalar soyulup rendelenir, şeker, tarçın ve cevizler de eklenerek suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
Çilekli harç için minik doğranmış çilek ve pudra şekeri karıştırılır. (çileklerin sulanmasını istemiyorsanız bu harcı çilekli kurabiye aşamasına geçmeden hemen önce hazırlayabilirsiniz. ).
Elmalı kurabiye yapım aşamaları.Daha sonra ana hamur malzemelerini bir kaba alıp kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur.
Hamurun 3 te biri elmalı 3 te 2 si kakaolu ve çilekli olmak üzere ayrılır.
Elmalı kurabiye için ayrılan hamur 3 eşit parçaya bölünür ve her bir parça merdane ve az un yardımıyla bir servis tabağı büyüklüğünde açılır.
Bıçak yardımıyla 8 e bölünür ve dışta kalan uçlara elma harcı konularak sarılır.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizilerek önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 20-25dk pişirilir. Her fırında pişme süresi değişebilir altı renk değiştirince pişmiş demektir üstünün çok kızarmaması lazım.
Kalan hamurlara kakao eklenerek tezgahta kakao hamura homojen dağılana kadar hamur tekrar yoğurulur ve 2 eşit parçaya bölünür.
Kakaolu çilekli kurabiye yapım aşamaları.Bunun için ayırdığımız hamur bezesi yine 3 eşit parçaya bölünür ve her biri birer servis tabağı boyutunda merdane ve un yardımıyla açılır.
Yine 8eşit parçaya bölünür ve hamurların dış kısmına çilekli harç konulup sarılır.
3 bezeye aynı işlemi uyguladıktan sonra kurabiyeler yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25dk pişirilir.
Kakaolu kurabiyeler yapım aşamaları.Kalan son hamur bezemizi un ve merdane yardımıyla yaklaşık 5 mm kalınlığında açılır ve istenilen bir kurabiye kalıbı yardımıyla kesilip şekiller oluşturularak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir ve 175 derece fırında yaklaşık 20 dk pişirilir.
Fırından çıkan kurabiyeler ılık hale gelince elmalı ve çilekli olanlara pudra şekeri serpilerek servis yapılır. Dilerseniz şekilli olana da serpebilirsiniz. Afiyet olsun.