Tekrar Tekrar Yapmak İsteyeceğiniz El Açması Patlıcanlı Börek

8-10 Kişilik
1 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme

Tekrar Tekrar Yapmak İsteyeceğiniz El Açması Patlıcanlı Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

1 kilo un
1 yemek kaşığı tuz
3,5 – 4 su bardağı su (ele yapılan yumuşak hamur olacak)

Patlıcan harcı için;

3 büyük patlıcan (730 gram denk geldi)
1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ (Bardağın yarısının, yarısı)
1 orta boy soğan
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber

Hamuru açmak için:

100 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ

Üzerine sürmek için;

Yoğurt ( yumurta sarısı da ekleyebilirsiniz)

Tekrar Tekrar Yapmak İsteyeceğiniz El Açması Patlıcanlı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Su, tuz ve un ile ele yapışan yumuşak bir hamur yoğurulup 1 saat dinlendirilir.
Patlıcanlar yarım saat tuzlu suda bekletildikten sonra küçük küçük doğranıp yıkanır.
Soğan, sarımsak ve sıvı yağ 2-3 dakika sotelenir.
Diğer malzemeler eklenip patlıcanlar hafif pişene kadar karıştırılıp soğuması beklenir.
Tereyağ eritilip sıvı yağ ile karıştırılır.
Dinlendirilen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılıp 20 dakika dinlendirilir.
Bezelerin hepsi tereyağ ile güzelce yağlanıp avuç içinden biraz daha büyük olacak şekilde açılıp üstü kapatılır 30 dakika dinlendirilir.
Tezgahı güzelce yağlayın ve bezeleri elinizle yağlanarak içten dışarıya doğru açılın. O kadar kolay büyüyorki hamuru kaldırmanıza hiç gerek yok elinizle yaya yaya açın.
İç harç yeştirilip rulo yapılır be şekil verilir. 9. Üzerine yoğurt sürülür. İsterseniz yumurta sarısıda karıştırabilirsiniz.
180 derecede kızarana kadar pişirin 11. Fırından sonra üstünü örtüp dinlendirin.

Tekrar Tekrar Yapmak İsteyeceğiniz El Açması Patlıcanlı Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

zeynep ertel @zeynepgencer12

Şikayet Et

3 4 bardak un mu yoksa 1 kilo un mu hangisi doğru
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Tuğba DNGL @yemek-hane
  
  Şikayet Et
  
  Orası su ölçüsü. Düzelttirmek için mesaj gönderdim
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
- Tuğba DNGL @yemek-hane
  
  Şikayet Et
  
  1 kilo un diğeri su
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Ben ve Kizim @hlarakus

Şikayet Et

çok ele yapışıyor bezelere ayırıp yapamadım hamurda bir sorun var
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
zeynep ertel @zeynepgencer12

Şikayet Et

3 4 bardak un mu yoksa 1 kilo un mu hangisi doğru
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Tuğba DNGL @yemek-hane
  
  Şikayet Et
  
  Orası su ölçüsü. Düzelttirmek için mesaj gönderdim
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
- Tuğba DNGL @yemek-hane
  
  Şikayet Et
  
  1 kilo un diğeri su
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce