Teremyağlı Fırında Patlıcan Kebabı - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Teremyağlı Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

1 kilo patlıcan
300 gram orta yağlı kuzu kıyma
2 tane orta boy soğan
2 yemek kaşığı teremyağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz, karabiber
3 adet sivri biber
2 adet domates
Patlıcanı tuzlamak için 1 çorba kaşığı tuz

Teremyağlı Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanı alacalı soyup verevine iki parmak aralıklı keselim ayırmadan,tuzlu suya koyalım içini hazırlayana kadar acısı çıksın.
Kıymayı kaba alıp içerisine oda sıcaklığında bekleyip yumuşamış teremyağı koyalım ,küçük doğradığımız soğanları ve baharatları biber salçasınıda ekleyip karıştırın.
Patlıcanların tuzlu suyundan alıp durulayalım patlıcanların kestiğimiz kısımlarına kıymayı yerleştirelim, fırın kabına koyup bir çorba kaşığı domates salçası iki bardak su ile karıştırıp patlıcanların üzerinden dökelim.
Domates ve yeşil biberleride üzerlerine yerleştirip iki yemek kaşığı kadar sıvı yağ gezdirelim .
Yağlı kağıdı suda ıslatıp sıkalım patlıcanların üzerini kapatalım.
Yağlı kağıt ilk 30 dk buharı çıkarmadan patlıcanları yumuşatıyor.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dk pişirelim.
Sonra yağlı kağıdı alıp patlıcanların üzerine kaşık yardımı ile bastıralım fırının kapağını kapatıp 20 dk daha pişirelim ,pirinç pilavı ve cacıkla servis yapalım afiyet olsun.

Teremyağlı Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.