Teremyağlı Kıymalı Türlü Dolma - Nefis Yemek Tarifleri

Teremyağlı Kıymalı Türlü Dolma Tarifi İçin Malzemeler

Dolma içi için :

1 yemek kaşığı yumuşak kase kaymaklı gurme teremyağı

1 su bardağı pirinç

200 gram dana kıyma

1 adet kuru soğan

1 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 tutam ince kıyım dereotu ve maydanoz

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı tuz, karabiber, toz tatlı biber

Sebzeleri :

4-5 adet dolmalık biber

2 adet küçük boy patlıcan

2 adet küçük boy kabak

1 adet küçük boy kapya biber

1 adet domates

Dolmalara kapak için :

1 adet domates

Sosu için

2, 5 subardağı su

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber, tozşeker

1 yemek kaşığı teremyağı

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Teremyağlı Kıymalı Türlü Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

Pirinci ılık tuzlu suda 10 bekletelim yıkayalım iyice süzelim derin bir kaba alalalım.
Üzerine çok küçük doğranmış yemeklik kuru soğanı ve sarımsağı koyalım.
Tuz baharatları koyalım teremyağı kıymayı dereotu maydanozu ekleyelim iyice dolma içini karıştıralım
Biberleri çekirdeklerini çıkaralım kabağı soymadan ikiye üçe keselim içlerini oyalım.
Patlıcanı soymadan ikiye üçe keselim içini oyalım içine tuz serpelim sonra yıkayalım.
Kapya biberin çekirdeğini çıkaralım domates iç üst kısmın kapak şekilde açalım içini tatlı kaşığı biraz oyalım
Diğer domatesi dolmaların üzerine kapak için doğrayalım.
Dolma içini sebzelere birer parmak kalacak şekilde dolduralım.
Domatesle kapatalım tencereye dizelim.
Sos malzemesini teremyağı çırpıp dökelim teremyağı da parça parça koyalım.
Üzerine bir porselen tabak kapatalım ocağın altını fokurdayınca bir saat çok kısık ateşte pişirelim.
10 dk soğuduktan sonra servis yapalım. Afiyet olsın, not:dolma biberlerini alt kısmını bıçakla iki üç delik açalım içine suyu çekmesi için tuzu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz afiyet olsun.