Topik (Ermeni Mutfağı)

Tesekkurler.

Bugün deniyorum. Ama bu nohut soyma işi hiç hoşuma gitmedi 😁😁nohutlarin hepsi soyulacakti değil mi yani öyle bazıları yarı soyulmuş oluyor onlardan temizleme değil? 3 su bardağı nohutlu tek tek soydum. Çok yorucu idi. Tarif bitince nasıl olduğunu yazarım. Resmini atarım. İftardan sonra tadına bakabilirim ancak. Tadını çok merak ediyorum nasil olacak diye.

Güzel şeyler emek ister sayın Canan 😊 Nohutların hepsi soyulmalı. Otomatik nohut soyucu olsa bu tarifi daha sık yapacağım lakin dediğiniz gibi biraz yoruyor. Umarım tariften memnun kalırsınız 🙏🏻 Emeğinize sağlık. Şimdiden iyi iftarlar 💐

Teşekkür ederim. Valla sabah 8.30 tan beri ancak malzemeleri hazırlayıp dolaba koydum. Suan saat 10.30 😁nohut kısmı uzun sürdü. Malzemelerin hepsi rondaya sığmadı taksit taksit yaptım. Bulaşıkları çabası tabi birde 20 aylik bebekle yapıyorsan tuz biber 😁🤭 bakalım birr kaç saat dinlenecek dolapta. Çok merak ediyorum. İçinde tahin var diye en çok ilgimi çekti. Tahin ve haşhaş hastasıyım. En çok sevdiğim ikili. Ama bir yandan tuz şeker baharat bir yandan tahin. Cook merak ediyorum 😁aksama resim atar, beğenip beğenmediğimiz de yazarım. Tarif denerken genelde atılan resimlere ve yorumlara bakarak tarifi denerim yada denemem. Başkalarına da fikir olur resim atmam. Ay ne çok yazdım. 🤭

Çocuklarla birlikte yemek yapmak elbette daha zor. Allah yavrunuzu size bağışlasın, uzun ve sağlıklı ömürler versin 🙏🏻 Bu tarifi ilk defa yaparken biraz zorluyor birkaç aşamalı olduğu için ama ikinci yapışta daha kısa sürüyor. Tesadüf, ben de dün gece yarısı Topik yaptım. Küçük bir öneride bulunayım; streç filme sarıp buzdolabında beklettikten sonra sadece yiyeceğiniz kadarının strecini açıp servis edin. Aksi takdirde dış kısmı kuruyup çatlama yapıyor. Ve tüketirken lezzet bütünleyici olan tarçın ve limon suyunu bolca eklemeyi ihmal etmeyin. Şimdiden afiyet olsun 😊💐 Ayrıca fotoğraf paylaşımı konusunda çok haklısınız, bir ön fikir oluyor. Paylaşırsanız memnun olurum. Sağlıklı günler diliyorum 🙏🏻😊

Bu uyarı iyi oldu. Yoksa ben hepsini açabilirim tecrubesizlikten 🤭 limon suyunu sıkıp sonra mı tarçın gezdirmek gerek? Yoksa tarçın sepip limon mu sıkmak gerek. Ozaman tarçın bütünlüğü bozulur gibi. Bu arada iyi dilekleriniz için teşekkür ederim. Amin. ALLAH Razi olsun. RABBIM herkesin evlatlarını korusun. İsteyen herkese nasip etsin.

Kusura bakmayın tekrar rahatsız ediyorum ama birsey soracaktım. Ben dolapta bir kaç saat dinlendirdim ama yaparken hamur yine baya yumuşaktı. Normal mi? Yaptım, strecledim. Simdi iftira kadar dinlendirecegim 5 saat daha yani. Yine yunusla olur sanırım sonuçta derin dondurucu değil. Sizin resimde kalıp gibi duruyor. Acaba dondurucuya mi atmam gerek bir saat filan? İftarda strecten açtığımda böyle yumuşak olur

Rica ederim, kusuru mu olur? Elbette soracaksınız. Sonuçta zaman, emek ve malzeme harcıyorsunuz. Güzel bir sonuç almak için de sormak gerek. Hamuru yumuşak oluyor, şekillendirirken streçten kolayca ayrılabildiyse ve yapışmadıysa kıvamı tam tutmuş demektir. Dinlendirme sonrası strecini çıkarırken şekli tam top halinde değilse streci açıp tabağa aldıktan sonra parmak ucuyla hafif hafif dokunarak şeklini düzeltebilirsiniz, elinize yapışmayacaktır. Dondurucuya atmayınız. Diğer sorunuza gelecek olursam önce bol tarçın serpip, üzerine limon sıkıyorum ben. Limon suyu tarçından dolayı üzerinde durmayıp tabağa akıyor, bütünlüğü bozulmuyor. Dilediğiniz sırada dökebilirsiniz. 😊

Tamam ozaman kıvamı olmuş. Yumuşak ama strecten kolay ayriliyordu. Strecli resmini de çektim. 🤭 Sabirsizlaniyorum

Yaptım. Tadına da baktım. Foto gönderdim yorumu yazdım. Benim ki resimdeki gibi kalıp gibi durmadi. Ben becerememiş de olabilirim. Tadı güzeldi ama öyle vav olmadı. Kusura bakmayınutfen. Çoook güzel oldu diye yazmayı isterdim. Ama aklımda kalmadı midemde kaldı 🤭pişman değilim yaptığım icin

Fotoğraf paylaşımı için çok teşekkür ederim sayın Canan 🙏🏻 Verdiğiniz emek kadar lezzet almanızı isterdim lakin elbette damak tadı. Tarifi çok beğenmiş olmamanıza rağmen içten ve kırıcı olmayan güzel yorumunuz ve fotoğraf paylaşımınız için çok teşekkür ederim 🙏🏻 Damak tadınıza uyduğunu düşündüğünüz diğer tariflerimle sofranıza lezzet ulaştırabilmek dileğiyle. Sağlıkla kalın 😊💐

Anlayışınız için teşekkür ederim. Ama şunun altını cizeyim kesinlikle kötü değil. Tahinin tadı bile yeter yemek için ama tabiki sadece tahin değildi güzel olarak. Hatta eşim beğendi. Bencede güzeldi. Ama şu da var. Ben tam becerememiş olabilirim. Sizin ellerinizden eminim daha lezzetlidir. Diğer tariflerinize de bakacağım kesinlikle. Bütün tarifleri mi bu siteden deniyorum zaten.

Fotoğraftan anladığım kadarıyla gayet başarılı bir ürün elde etmişsiniz. Yapmanızda bir sorun olduğunu düşünmüyorum. Ayrıca, teveccühünüz yahu 🙏🏻 Çok teşekkür ederim, onore ettiniz 😊 Tahini çok seviyorsunuz belli ki, ilk aklıma gelen katı yağsız tahinli kurabiye tarifim de mevcut. Öneri olarak söylemiş bulunayım, belki memnun kalırsınız. Sağlıkla kalın efenim 🙏🏻💐😊

Bakacagim kesinlikle

Teşekkürler

kandilin mübarek olsun cnm 🤗

Hayırlı kandiller diliyorum Ayşe Hanım 🌸💐😊