Trakya Kapama - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Trakya Kapama Tarifi İçin Malzemeler

Tavuk haşlamak için;

8 adet tavuk baget
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
Maydanoz sapı
2 adet defne yaprağı
Tuz
1 tatlı kaşığı kadar tane kara biber
1,5 litre soğuk su

Pilav için;

Zeytinyağı
Tereyağı
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Kara biber
Tuz
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
1 litre tavuk suyu

Trakya Kapama Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle derin bir tencereye bagetleri, soğanı, maydanoz saplarını, havucu, defne yaprağını, tuz ve karabiberi koyun ve suyunuda ilave edip yüksek ateşte kaynatın.
Kaynayınca köpüğünü alıp, tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte haşlayın. 1 saat kadar (bagetler dağılmasın)
Haşlanan etleri ayrı bir kaba koyun tavuk suyunuda süzün kenara koyun.
Pirinçleri yıkayıp süzün. Soğanı küçük yemeklik doğrayın.
Tavaya yağları ekleyin ardından soğanı ve kavurun.
Kavrulan soğana baharatları ekleyin karıştırın.
Pirinç ve bulguruda ekleyip 5dk kadar kavurun ve tepsiye yayın ve bagetleri üzerine dizin.
1 litre tavuk suyunu da döküp 200 derece önceden ısıtılmış fırında 30/40 dk pişirin.
Piştikten sonra 10/15 dk demlensin. Afiyet olsun….

Not:fırına sürmeden tuzunu kontrol edin mutlaka.

Trakya Kapama Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.