- 6-8 Kişilik
- 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Marketlerde maya bulmakta zorluk çektiğimiz bu günlerde elimizdeki mayanın küçük bir miktarıyla tükenmez maya elde edebiliriz. Böylelikle bir daha dışarıdan maya almamıza gerek kalmayacak!
Biliyorsunuz ki maya bakterilerden oluşmaktadır. Aynı ekşi mayada olduğu gibi marketten aldığımız hazır mayaları da çoğaltıp belirli aralıklarla besleyerek elimizin altında hazır duran bir maya elde edebiliriz.
Marketlerde maya bulmakta zorluk çektiğimiz bu günlerde elimizdeki mayanın küçük bir miktarıyla tükenmez maya elde edebiliriz. Böylelikle bir daha dışarıdan maya almamıza gerek kalmayacak!
Biliyorsunuz ki maya bakterilerden oluşmaktadır. Aynı ekşi mayada olduğu gibi marketten aldığımız hazır mayaları da çoğaltıp belirli aralıklarla besleyerek elimizin altında hazır duran bir maya elde edebiliriz.
https://www.nefisyemektarifleri.com/tukenmez-maya-yas-maya-veya-instant-mayadan-tukenmez-maya-yapimi/
Tükenmez Maya (Yaş Maya Veya İnstant Mayadan Tükenmez Maya Yapımı) Tarifi İçin Malzemeler
- Çeyrek paket yaşmaya veya 1 çay kaşığı instant maya
- 3 yemek kaşığı un
- Yarım çay bardağı su
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Hamurda kullanmak için mayayı dolaptan çıkarıp besledikten sonra mı kullanıcam yoksa dolaptan çıkarıp yarısını alıp sonra besleyip mi dolaba koyucam orasını anlamadım
Kullanacağınız zaman dolaptan çıkarıp besleyin. 2 katına kadar kabardığında yarısını hamurunuzu yoğurmak için kullanın geri kalanını tekrar besleyip dolaba kaldırın ☺️
bu maya eksi maya mi oluyor
kusura bakmayın ama içine un koyuyorsunuz birde çöpe atın diyorsunuz israf bu başka bişey değil böyle yapmaya devam edersek yemek için ekmek bulamayacagiz……
altta yazan yazıyı oku
İlk defa Bengi Kurtcebenin sayfasında görmüştüm ,sizde tesadüf aynı zamanda paylaşmışsınız faydalı bir bilgi elinize sağlık
Mayayı hazırladım. Buzdolabına koydum. Ertesi günü çıkarıp 3 yemek kaşığı un ve yarım çay bardağı ılık su koyup karıştırdım. İki katına çıkması ne kadar sürüyor? Bugün ilk defa yaptım. Yarın pide yapmayı düşünüyorum. Olur mu?
Hep görüyordum ama daha önce hiç bakmamıştım ne olduğuna anlamam sanmıştım ama süper bişeymiş gerçekten 👍🏻 bilgi için çok teşekkürler elinize emeğinize sağlık 🙏🏻😊
aynısını yapmış birinolrak yaziyorum buzdolabında 10.gün.bekliyor sonra.cikarip besliyorum ve yine.buzdolabına atiyorum ekmek.yapmadan 1 saat once ön mayami hazırlaıyorum (bu eksi olmasını sağlıyor)1 saat sobanın yaninda bekleyiuorum sonra ekmegimi yoğuruyorum,..
10 günde bir.besledigim icin fazla.artmamış oluyor
canım bende yaptım dünden beri bekliyorum (ikinci aşama dayım) ama kabarmadı?
Ben buzdolabından çıkarıp 4. kere kullandım mayamı. Marketten aldığımız mayalar tabi ki daha hızlı mayalanma sağlıyor. Tükenmez mayayı buzdolabından çıkarıp besledikten sonra 1 saat oda sıcaklığına gelmesini beklemeliyiz ki maya kendine gelsin. Daha sonra hamurumuzu yoğurduğumuzda sıcak bir ortamda mayalanma süresi 2-3 saat sürüyor.
Ellerinize emeğinize sağlık harika bir fikir ve paylaşım için teşekkürler👍👌
Çok teşekkür ederim 🥰
Elif hanım dikkatimi çekti, yorumlarda da tekrar tekrar tarif vermişsiniz aynı heyecan ve mutlulukla, Allah razı olsun teşekkkürler bu tarif için 🥰🤲👍
Şu zor günlerde birbirimize destek olmak için ben de kendimce elimden geleni yapmaya çalışıyorum ☺️ amacım maya bulamasak da elimizdekini değerlendirip herkesin evinden ekmek kokuları yükseltmek ☺️ güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim sevgiyle kalın 🥰💕
Hamurda kullanmak için mayayı dolaptan çıkarıp besledikten sonra mı kullanıcam yoksa dolaptan çıkarıp yarısını alıp sonra besleyip mi dolaba koyucam orasını anlamadım
Kullanacağınız zaman dolaptan çıkarıp besleyin. 2 katına kadar kabardığında yarısını hamurunuzu yoğurmak için kullanın geri kalanını tekrar besleyip dolaba kaldırın ☺️
Teşekkür ederim Elif Hanım
Bu mayayı tarhana yapımında kullanabilirmiyim
Yaş maya veya instant maya kullanılan tüm tariflerde kullanabilirsiniz ☺️
tarifinizi yaptım mayam iki katına çıktı yarısını alıp hamura koydum üstüne 2 kaşık un yeteri kadar da şu koydum kapatın dola koydum yarın ekmek yapicam bakalım nasıl olucak ellerinize sağlık 🤗☺💕
İnşallah harika bir ekmeğiniz olur ellerinize sağlık 💕☺️
şu zmnda gercktn cok guzel bir uygulama maya marketlerde yok çünkü. biz iki kişiyiz ölçüleri nasıl yapıcaz acaba birde ben kullanacağımız zmn kısmını anlayamadım
Mayanızı tarifteki gibi hazırlayıp buzdolabına kaldırdığınızı farzedersek, mayayı kullanacağınız zaman buzdolabından çıkarıp 3 yemek kaşığı un, yarım çay bardağı ılık su ile karıştırıp iki katına kadar kabarmasını bekleyin. Daha sonra kabaran mayanın yarısı ile hamurunuzu yoğurun. Geri kalan mayayı tekrar 3 yemek kaşığı un yarım çay bardağı su ile karıştırıp buzdolabına kaldırın. Her seferinde aynı işlemi yaparak tükenmez bir maya elde etmiş olacaksınız.
peki ölçüsünü neye göre ayarlamam gerekir mesela ben hamurda yarim paket yaşmaya kullanırım 2 kişi olduğumuzdan ötürü yani yarim paket yaşmaya ne kadar maya denk gelir belirtirmisiniz 🤗🤗
birde mayayı her gün beslemek zorunda miyiz yoksa kullanicagimiz zmn mi beslemek lazım 😊☺
Yarısını kullanmanızı söylemiştim ya o ölçü yarım paket yaş mayaya bedel oluyor. Daha fazla hamur yoğuracağınız zaman mayanızı dolaptan çıkardığınızda daha çok un ve suyla besleyin (6 yemek kaşığı un, 1 çay bardağı ılık su). ve iki katına kadar kabarınca elde ettiğiniz mayanın yarısını kullanın. Aslında ölçüye çok takılmamak lazım eğer maya yoğurduğunuz hamura az gelirse sadece biraz daha geç kabaracaktır ☺️
1 paket instant maya için bu mayadan ne kadar kullanmak gerekiyor peki
Peki ölcü olarak hamurlara nasıl kullanmamız gerekiyor örneğin 1 paket instant maya yerine ne kadar bu mayadan koymamız gerekiyor
Mayanızı buzdolabından çıkardıktan sonra verdiğim ölçülerle besleyin. 2 katı kadar kabarınca yarısını kullanın. Geri kalan yarısını yine aynı ölçülerle besleyip buzdolabına tekrar kaldırın ☺️ Her seferinde aynı işlemi yaparak mayanızı ömür boyu kullanabilirsiniz.
Yani bu söylediğiniz mayanın yarısını 1 defa kullanıyoruz 1 defa hamur yoğurmakiçin doğru anladım galiba birde tadı ekşi maya gibi mi yoksa normal mi oluyor
Pek anlaşılmıyor doğrusu, sonuçta 2 kişilik hamur yoğurmak ayrı ölçü gerektirir, 10 kişilik yoğurmak ayrı gerektirir. Bunu öğrenmeden bu işlemi yapmak biraz risk olur .. Her ikisinide mayanın yarısını koymak olmaz bence
Mayanızı tarifteki gibi hazırlayıp buzdolabına kaldırdığınızı farzedersek, mayayı kullanacağınız zaman buzdolabından çıkarıp 3 yemek kaşığı un, yarım çay bardağı ılık su ile karıştırıp iki katına kadar kabarmasını bekleyin. Daha sonra kabaran mayanın yarısı ile hamurunuzu yoğurun. Geri kalan mayayı tekrar 3 yemek kaşığı un yarım çay bardağı su ile karıştırıp buzdolabına kaldırın. Her seferinde aynı işlemi yaparak tükenmez bir maya elde etmiş olacaksınız. Tadı ekşi maya gibi değil, marketten aldığımız yaş mayadan farkı yok ☺️
Harika bir uygulama ! ama ne kadar ölçü kullanılacak, nasıl bilebilirim bunu ?
Malzemeler kısmında ölçüleri yazmıştım. Mayanızı o ölçülerle besledikten sonra her seferinde yarısını kullanıp geri kalan yarısını tekrar besleyip buzdolabında saklayabilirsiniz ☺️
Farklı mayalar denedim ve memnun kaldım bunuda mutlaka deneyeceğim ellerinize emeğinize sağlık çok güzel anlatmışsınız 💐👍👌
Teşekkür ederim Emine hanım ☺️💕
Kullanmadığımız taktirde en fazla kaç gün bekler mayamız. ?
Kullanmadığınız zaman mayanızı haftada bir un ve suyla beslemeniz gerekiyor. Siz mayanızı besledikçe yaşayacaktır. Yani bu şekilde aynı ekşi maya gibi ömürlük bir maya elde edeceksiniz.
Elif hanım peki neden yarısını çöpe atıyoruz besledikten sonra içinde kalsa olmaz mı ?
Eğer yarısını çöpe atmazsanız daha fazla un ve suyla beslemeniz gerekecek ve daha fazla mayanız olacak. Eğer kullanabilecekseniz çöpe atmayabilirsiniz ☺️
ellerine emeğine sağlık canım, çok güzel bir fikir olmuş,bence de çöpe atmak yerine,amaç mayayı değerlendirmek ,her beslediğimizde ekmek,poğaçayada bazlama yapalım 🤦
Çok teşekkür ederim doğru söylüyorsunuz ben de çöpe atmak yerine o şekilde değerlendiriyorum ☺️
Çok gzl ellerinize sağlık
tatlım bugün yaptım,ilk taşanıyla katmer yaptım,sayfamda paylaştım,tarifin senin olduğunu da yazdım , teşekkür ederim 😘
Ellerinize sağlık paylaşım için teşekkür ederim ☺️
tatlım ikinci aşamayı kullanmak için çıkardım ,ama kabarıyor 🤦