Tüm Ayrıntılarıyla Bükme Tarifi (Videolu)

10-12 Kişilik
1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

Tüm Ayrıntılarıyla Bükme Tarifi İçin Malzemeler

10 su bardağı un
6 su bardağı su
2 yemek kaşığı tuz

Aralarını yağlamak için

250 gram tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ (bükme aslında iç yağ kullanarak yapılır ama biz bu sefer tereyağı kullandık)

Aralarına sürmek için

Ezilmiş haşhaş

İç malzemesi için

1 kase haşlanmış mercimek (Kıyma.patates videoda mevcuttur)
Sıvıyağ
Tuz
Pul biber
Karabiber

Tüm Ayrıntılarıyla Bükme Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Un, su ve tuzla ele yapışan yumuşak bir hamur yoğurun (hamurun kıvamını videodan izleyebilirsiniz) üzerini kapatıp en az yarım saat dinlendirin.
Bu arada tereyağını eritip 1 su bardağı sıvı yağla karıştırın.
Dinlenen hamuru 4 bezeye ayırın.
Bezenin birini alıp unlanmış tezgahta açabildiğiniz kadar ince açın(yırtılırsa bişey olmaz katlanacak zaten) heryerini güzelce yağ ve haşhaş ezmesi sürün zarf gibi katlayın katlarken de her katladığınız yere yağ ve haşhaş sürün.
İkinci bezeyi de aynı şekilde açın ve yağlayıp haşhaş sürün ortasına ilk yaptığınız hamuru koyun ve yine yağlayarak katlayın.
Diğer bezelere de aynı işlemi uygulayın.
Toplamda iki tane kare hamurunuz olacak.
Hamurları bir tepsiye alın ve buzdolabına kaldırın.
İçine sürdüğümüz yağın donması için en az 1 saat bekletin.
Hamuru eşit karelere bölün oklavayla açıp ortasına iç koyun (iç harçlar videoda detaylı gösterilmiştir) ve iki kenarından katlayın.
Katlandığınız yer alta gelecek şekilde tepsiye dizin.
En son kalan yağla üstlerini yağlayın önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Ayrıntılı yapım aşamalarını videodan izleyebilirsiniz 👇.Bu malzemeden 2 büyük tepsi bükme çıkıyor

Tüm Ayrıntılarıyla Bükme Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Tüm Ayrıntılarıyla Bükme Tarifi (Videolu)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.