Unsuz Fantastik Perde Tatlısı Yemeyen Pişman

Selamlar sevgili lezzet ustaları, şimdi de şerbetli olmasına rağmen oldukça hafif ve yine kolay malzemelerle kısa sürede yapabileceğiniz fantastik bir tatlı tarifi paylaşacağım:

Krem Şantili Perde Tatlısı 😊😊🍰🍰🍰

Misafirleriniz tattığı zaman ilk önce ne olduğunu anlamayacak, kağıt gibi kat kat ama yumuşak şeyin ve lastik kıvamını veren şeyin ne olduğunu soracaklar. 🤩🤩🤩🤩Hazırsanız buyurun:

1. İlk olarak tatlımızın ŞERBETİNİ hazırlamamız gerekiyor zira dökerken tatlının kendi sıcak şerbetinin soğuk olması gerekli. Bunun için şerbet malzemelerimizi bir tencereye alıyor, şeker eridikten sonra 5 dk kadar kaynatıyor, birkaç damla da limon ilave ettikten sonra bir kenara soğumaya bırakıyoruz.
2. Şimdi sıra yufkalarımızı hazırlamaya geldi. Hazırlık olarak borcamımızın altını bir fırça yardımıyla yağlayalım. Ben bunun için Teremyağ’ın yemek ve hamurişleri için sıvı margarinini kullanıyorum, tavsiye ederim 😉😉
3. Diğer taraftan yufkalara sürmek için sıvı yağ ve tereyağını karışık kullandım. Bunun için tereyağını küçük bir tavada kızdırmadan eritip sıvı yağla karıştırdım.
4. Yağımız ve borcamımız hazır olduğuna göre artık işleme başlayabiliriz.
5. Bir adet BAKLAVA YUFKASINI alıyoruz.
6. Üzerine fırçayla yağımızı güzelce sürüyoruz ve bu defa üzerine irmik serpiştiriyoruz. Daha sonra yufkamızı kağıttan yelpaze yapar gibi kat kat katlıyoruz. Tek olduğum için bunun resmini çekemedim ama ne demek istediğimi anlatabilecek bir görsel koyuyorum. 😁😁
7. Yelpaze gibi katladığımız yufkayı borcama yerleştiriyoruz. Bu işlemi borcamımız dolana kadar yaklaşık 12-14 tane yufkaya yapıyoruz ve hepsini yan yana diziyoruz. İşlem bittiğinde de önceden ısıttığımız fırına borcamı koyup kızarana kadar yaklaşık 15-20 dk pişiriyoruz.
8. Yufkalarımız fırında nar gibi kızarırken tatlımıza hamurumsu ve esnek kıvamı verecek karışımı hazırlayalım.
9. Bunun için derin bir kapta iki YUMURTA ve TOZ ŞEKERİ mikser ile krema kıvamına gelene kadar güzelce çırpıyoruz.
10. Daha sonra içine bir su bardağı SÜTÜ ve bir su bardağından daha az SIVI YAĞI ekliyoruz.
11. Son olarak da KABARTMA TOZU ilave ederek karıştırıyoruz.
12. Yufkalar kızarınca borcamı fırından çıkarıp hala sıcakken hazırladığımız yumurtalı karışımı her tarafına güzelce yayıyoruz ve tatlımızı yeniden fırına sürüyoruz.
13. Yarım saat kadar da bu şekilde pişirip herhangi bir yerinin çiğ kalmadığından emin olunca tatlımızı fırından çıkarıyoruz.
14. Tatlımız sıcaklığını kaybetmeden, soğumuş şerbeti her tarafına gelecek şekilde güzelce yediriyoruz.
15. Soğuk sütle hazırladığımız krem şantiyi tatlının üstüne sürmekte acele etmeyelim. Tatlı şerbeti iyice içine çekene kadar buzdolabında birkaç saat beklesin daha sonra krem şantiyi üzerine sürelim.Tatlınızın içi çok hoş kıvamda esnek hem de yumuşak ayrıca oldukça hafif olacaktır. Ben ilk yediğimde üzerine hindistan cevizi serpiştirilmişti şanti yerine, ben yaz geldiği için bu şekilde daha çok yakışacağını düşündüm. Nitekim çok daha memnun kaldım. 👌👍👍

Hepinize afiyet olsun 🤗🤗🤗

Unsuz Fantastik Perde Tatlısı Yemeyen Pişman Tarifi Fotoğraflı Yapılışı