- 2-4 Kişilik
- 15dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/urfa-usulu-etli-cigkofte/
Urfa Usulü Etli Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler
- 3 çay bardağı köftelik bulgur
- 250 gram kara et (çekilmiş kuzu eti)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı 7 çeşit karıştırılmış baharat
- 4 yemek kaşığı pul biber (isot)
- 2 adet taze soğan
- Yarım demet maydanoz
yarım kilo köftelik simit 250 gram yağsız en az 3 defa çekilmiş sinirleri alınmış kıyma konmalı 1 su bardağı ısot ve kesinlikle buz olmalı bı kaç parca yada 1 çay bardağı soğuk su onun dışında su konmaz köfteye nar ekşisi vs girmez
bu arada çiğ köfte kuzu etiyle olmaz. dans etiyle olur kuzu eti ister istemez koku yapar
çiğ KÖFTE et ve isot orantılı olur ve kesinlikle su girmez buzla yoğurulur bir urfalı olarak söylüyorum ve idda ediyorum 10 dk da lokum gbi köfte yaptim
Yarim kilo cigkoftelik kiymaya ne gibi malzemeler atmam lzim ve nekadar bulgur isot vesaire??
yarim kilo kiymaya 2 su bardağı su ve bir su bardağı isot olmalı ayrıca z.yağı nar sosu vs kesinlikle olmaz
bu arada çiğ köfte kuzu eti ile olmaz dana eti ile olur kuzu eti ister istemez koku yapar
yarım kilo köftelik simit 250 gram yağsız en az 3 defa çekilmiş sinirleri alınmış kıyma konmalı 1 su bardağı ısot ve kesinlikle buz olmalı bı kaç parca yada 1 çay bardağı soğuk su onun dışında su konmaz köfteye nar ekşisi vs girmez
bu arada çiğ köfte kuzu etiyle olmaz. dans etiyle olur kuzu eti ister istemez koku yapar
çiğ KÖFTE et ve isot orantılı olur ve kesinlikle su girmez buzla yoğurulur bir urfalı olarak söylüyorum ve idda ediyorum 10 dk da lokum gbi köfte yaptim
Yarim kilo cigkoftelik kiymaya ne gibi malzemeler atmam lzim ve nekadar bulgur isot vesaire??
yarim kilo kiymaya 2 su bardağı su ve bir su bardağı isot olmalı ayrıca z.yağı nar sosu vs kesinlikle olmaz
Rica etsem yarım kilo için tam tarif istesem malzemeyle birlikte
Gülnur hanim tarifiniz guzel fakat o kadar et 3 bardak icin cok fazla. cigkofte de etin az olmasi daha lezzetli yapacaktir
ve tabiki her yemekte olduğu gibi damak tadınıza göre tuz eklenir. malzemeler arasında yazmayı unutmuşum fakat yapılışında var..