Uzun Süre Bayatlamayan Hamur İşi Tarifi Peksimet Tarifi (Videolu)

Tarifin Hikayesi

16 Kişi ve üstü Kişilik
30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Bugün sizler için bizim her fırsatta yaptığımız bir hamurişi olan peksimet tarifim var. Kahvaltı sofralarına çok yakışıyor. Sahurda da çayla,sütle ya da yoğurtla yiyebilirsiniz.
Farklı yörelerde farklı malzemeler kullanılarak yapılan peksimet tarifleri var. Bu ise Erzincan'da yapılan çeşidi diyebilirim.
Yapımı çok kolay ve çok lezzetli bir hamurişi. En güzel yanıda uzun süre bayatlamadan kalıyor. Verdiğim ölçüden üç tepsi çıktı. Daha az hazırlamak isterseniz hamurun ölçülerini yarı yarıya azaltarak hazırlayabilirisiniz. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun 😉

Uzun Süre Bayatlamayan Hamur İşi Tarifi Peksimet Tarifi İçin Malzemeler

200 gram tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
10-11 bardak un
1 paket kuru maya (ya da yaş maya)
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker

Üzeri için;

2 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay kaşığı toz şeker

Uzun Süre Bayatlamayan Hamur İşi Tarifi Peksimet Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tereyağı eritin hafif ılınınca içine 2 su bardağı süt ve yarım su bardağı sıvı yağ ilave edin.
1 bardak kaynar suyun içine kaya tuzunu atıp eritin ve ılınmaya bırakın. Eğer sofra tuzu kullanacaksanız suyu oda sıcaklığında kullanın ve tuzu direk karıştırma karıştırma kabına ekleyin.
Karıştırma kabına sıvıların hepsini alıp toz şekeri de ekleyin. Unu ve ınstant mayayı ekleyip hamuru yoğurun.
Hamuru un tamamen karışıncaya kadar yoğurun. Çok uzun süre yoğurmanıza gerek yok. Hamurun kıvamı kulak memesinden biraz daha katı olsun.
Hazırlanan hamurun ağzını kapatıp mayalanmaya bırakın. 15-20 dakika bekletin. Çok aşırı ekşitmeyin yoksa lezzeti değişir.
Mayası gelen hamurdan istediğiniz büyüklükte olacak parçalar koparın. Ben dörde ayırdım. Elinizde yuvarlayarak tezgahın üzerine alın.
Hamurları önce rulo haline getirin. Sonrada elinizle üzerine hafif hafif bastırarak uzun bir dikdörtgen haline getirin. İstediğiniz ölçüde verev kesin.
Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Daha yumuşak olsun ve kabarsın isterseniz tepside biraz bekletebilirsiniz. Daha kıtır isterseniz hamurun üzerine elinizle hafif bastırın ve yumurtasını sürerek hemen pişirin.
Üzerine 2 yumurtanın sarısı, 1 yemek kaşığı yoğurt, yarım çay kaşığı toz şekeri karıştırıp, üzerine sürün. 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin ve servis edin.
Daha kıtır peksimetler isterseniz fırının ayarını 170 hatta 160 dereceye alarak biraz daha çektirerek pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Uzun Süre Bayatlamayan Hamur İşi Tarifi Peksimet Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Uzun Süre Bayatlamayan Hamur İşi Tarifi Peksimet Tarifi (Videolu)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Ayşe Gül Biçer @AyseGul_Bicer8

Şikayet Et

kactane cikiyor
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- Bereketli Sofralar @Bereketli_Sofralar
  
  Şikayet Et
  
  Kaç tane olacağı sizin ne büyüklükte yaptığınıza göre değişir. Ama bu ölçüden üç tepsi peksimet çıkıyor.
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
filiz sağlam @filiz2461

Şikayet Et

Ellerinize emeğinize sağlık bir Erzincanlı olarak görünce çok mutlu oldum eenn sevdiğimdir peksimet harika görünüyor😍😍😋😋 siz de Erzincanlı mısınız acaba?
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Bereketli Sofralar @Bereketli_Sofralar
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkürler 💐💐💐
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce