Van Yöresinden Erişte Aşı

Nilgün'den lezzetler
Nilgün'den lezzetler
64 Takipçi
  • 1-2 Kişilik
  • Pişirme yok, 5dk Hazırlama

Van Yöresinden Erişte Aşı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 1 avuçtan fazla sulu erişte normalde kullanabilirsiniz
  • 1 çay tabağı kurutulmuş ak pencer
  • 1 çay tabağı kurutulmuş çiriş bunları aktarlarda bulabilirsiniz
  • 2 adet tavuk bulyon
  • 1 tatlı kaşığı şalça
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Yarım kilo çökelek bazı illerimizde cacık yada süzme yoğurt olarak adlanır
  • 1 yumurta 1 küçük soğan

Van Yöresinden Erişte Aşı Tarifi Yapılışı

Evet hanımlar öncelikle bu yöresel tarifi sizinle paylaşmayı çok istedim biz bu malzemeleri kendimiz yazın hazırlayıp kurutup kavanozlarda kış için saklıyoruz. Çökeleği de kendimiz yapıyoruz herşey doğal olduğu için çok lezzetli oluyor umarım dizinde olur şimdiden afiyet olsun.
Tenceremize göz kararı sıvı yağı alıp kuru soğanı küp doğrayalım salçayı ekleyip kavuralım üstüne 2 litre sıcak su ilave edip baharatları be bulyonları atalım onlar kaynaya dursun. Bir leğene ak pencer ve çirişi koyup üstüne kaynar su rkleyelim biraz yumuşaması ve rengini vermesi için. Kaynayan tenceremize nohut mercimek ve erişmeleri atalım otlarınızın da suyunu süzüp bi Sudan tekrar geçirdikten sonra tencereye alın. Hepsi birlikte erişte ve oylar pişene dek yaklaşık 5 10 dk kaynadıktan sonra bir kasede çökeleği ve yumurtayı biraz soğuk suyla kıvamını açalım aşın suyundan çökeliğe biraz ekleyip sonra tencereye azar azar döküp karıştıralım kaynadıktan sonra tadına bakıp tuzunu ayarlayın çökeleği döktükten sonra tencere kapağı hiç kapatılmamı peynir çürüğü hali almaması için afiyet olsun.

Van Yöresinden Erişte Aşı
Van Yöresinden Erişte Aşı
Van Yöresinden Erişte Aşı
Van Yöresinden Erişte Aşı

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Van Yöresinden Erişte Aşı 19.05.2017 15:47 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 19.05.2017 15:47 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar
  • Hacer Polater

    selam benim eşimde vanlı bu yemeği çokta seviyor çok teşekkürler tarif için yalnız tek sorum sizin çökelek dediğiniz bizim bildiğimiz süzme yoğurtmu yoksa başka birşeymi

    • Nilgün'den lezzetler

      Aleyküm selam çökelek süzme yoğurdun bir tık daha katısı ama süzme yoğurtlada yapabilirsiniz Normalde bizim büyüklerimiz bu aşı gurut dediğimiz çökelek kurusuyla yaparlar eşiniz kesin bilir o zaman da lezzetinden geçilmez

Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kurutmalık Ev Yapımı Erişte Tarifi
Kurutmalık Ev Yapımı Erişte6-8 kişilik, Pişirme yok, 40dk Hazırlama4 B
Renkli Erişte Tarifi
Renkli Erişte12-14 kişilik, Pişirme yok, 45dk Hazırlama102
Renkli Erişte Tarifi
Renkli Erişte12-14 kişilik, 10dk Pişirme, 3 saat Hazırlama355
Ölçülü Kışlık Erişte ( Klasik Yöntemle) Tarifi
Ölçülü Kışlık Erişte ( Klasik Yöntemle)12-14 kişilik, Pişirme yok, 2 saat Hazırlama575
Rengarenk Sebzeli Kuş Yuvası Eriş Tellerim Tarifi
Rengarenk Sebzeli Kuş Yuvası Eriş Tellerim12-14 kişilik, 30dk Pişirme, 3 saat 30dk Hazırlama72
Erişte( Kışa Hazırlık )( Niğde Usulü ) Tarifi
Erişte( Kışa Hazırlık )( Niğde Usulü )12-14 kişilik, 15dk Pişirme, 1 saat Hazırlama27
Erişte Hazırlanması Tarifi
Erişte Hazırlanması12-14 kişilik, 20dk Pişirme, 1 saat Hazırlama48
Kadayıflı Fıstıklı Parmak Tatlısı Tarifi
Kadayıflı Fıstıklı Parmak Tatlısı6-8 kişilik, 35dk Pişirme, 30dk Hazırlama50
Mantı Tarifi
Mantı4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama10
Çilekli Turta Tarifi
Çilekli Turta4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 30dk Hazırlama65
Lokum Tatlısı (Şerbeti Kaynamadan) Tarifi
Lokum Tatlısı (Şerbeti Kaynamadan)10-12 kişilik, 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama48
Zeytinyağlı Kuru Biber Dolması Tarifi
Zeytinyağlı Kuru Biber Dolması4-6 kişilik, 35dk Pişirme, 25dk Hazırlama5
Pide İçi Sac Kavurma Tarifi
Pide İçi Sac Kavurma4-6 kişilik, 35dk Pişirme, 10dk Hazırlama11
Van Yemekleri: Yörenin En Güzel 15 Tarifi
Van Yemekleri: Yörenin En Güzel 15 Tarifi

Doğu Anadolu'nun nefis yemeklere ev sahipliği yapan Van mutfağından bahsetme sırası geldi. Van'ın sınırlarını aşmış…

Van Kahvaltısı – Rekorlar Kitabına Girmiş 8 Cömert Kahvaltı Durağı Tarifi
Van Kahvaltısı – Rekorlar Kitabına Girmiş 8 Cömert Kahvaltı Durağı

Kahvaltıda Çığır Açan Yöresel Kültür Van Kahvaltısı Rekorlar Kitabında! Türkiye’de kahvaltı söz konusu olduğunda bir…

Van Otlu Peyniri Nasıl Yapılır, Saklanır? İçindeki Otlar Nelerdir?
Van Otlu Peyniri Nasıl Yapılır, Saklanır? İçindeki Otlar Nelerdir?

Van Kahvaltılarının Yöresel Otlu Peyniri Peynir kültüründe, Fransız mutfağı ile yarışır derecede zengin olan bir…

Erzurum Yemekleri: Yöreden 23 Farklı Lezzet Tarifi
Erzurum Yemekleri: Yöreden 23 Farklı Lezzet

Kırmızı etin ve tereyağının en lezzetli yemeklerde ve tatlılarda kullanıldığı Erzurum mutfağındayız. Erzurum'un soğuğuna karşı…

Türk Kahvaltısı – 5 Farklı Yöreden Hiç Duymadığınız Kahvaltılıklar Tarifi
Türk Kahvaltısı – 5 Farklı Yöreden Hiç Duymadığınız Kahvaltılıklar

Yörelere Özgü Değişik Türk Kahvaltısı Çeşitleri ‘’Yemek yeme üstüne ne düşünürsünüz bilmem ama kahvaltının mutlulukla…

Giresun Yemekleri: Yörenin 15 Harika Tarifi
Giresun Yemekleri: Yörenin 15 Harika Tarifi

Doğası, denizi, kültürü sayesinde mutfağında farklı yemeklerin piştiği Giresun'un nefis lezzetlerine davetlisiniz. Zengin doğa şartlarından…

Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli 2021 Tarifi
Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli 2021

Babalar Günü Kutlu Olsun! Yıl içinde pek çok önemli gün, severek ve hasretle kutlanır. Bu…

Babalar Gününe Özel Kısa, Duygusal Şiirler 2021 Tarifi
Babalar Gününe Özel Kısa, Duygusal Şiirler 2021

Duygu Yüklü Babalar Günü Şiirleri Duygu ve düşünceleri en zarif şekilde ifade etmek için şiirler…

Babalar Günü İçin El Yapımı Hediye Fikirleri 2021 Tarifi
Babalar Günü İçin El Yapımı Hediye Fikirleri 2021

Babalar Günü Hediyeleri: Pratik ve Ucuz Sürprizler Her sene Haziran ayının 3. Pazar gününe denk…

Babalar Günü Mesajları 2021: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Babalar Günü Mesajları 2021: Resimli, Kısa, Duygusal

Babalar Gününe Özel Anlamlı Mesajlar Baba, bizi her fırsatta sarıp sarmalayan ve manevî olarak kudretiyle…

Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021 Tarifi
Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021

Bu Yıl Babalar Günü Ayın Kaçında? Babalar Günü, babaların sevgisini ve çabasını takdir etmek için…

Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı Tarifi
Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı

Tarhun Otu: Osmanlı Mutfağının Yeşil Altını Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu her şey için en doğru adres…

Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları Neler? Tarifi
Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları Neler?

Gebelikte Pilates Yapılışı, Faydaları ve Önemi Hamile pilatesi hareketleri gebelik döneminin son günlerine yaklaşırken pek…

Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği Tarifi
Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği

Zerdeçal: Evinizde Mutlaka Bulunmalı! 2500 yıldan beri Hindistan’da baharatların kraliçesi olarak kabul edilen zerdeçal günümüzde…

Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan Tarifi
Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan

Çukurcuma Lezzet & Gezi Rehberi İstanbul’daki her semtin bir hikayesi ve geçmişi bulunur. Çukurcuma da…

Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni Tarifi
Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni

Saç Dökülmesi Neden Olur? Kuru, cansız, seyrek saçlardan şikayetçi misiniz? Özel günlerde, davetlerde ya da…

Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi Tarifi
Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi

Mayıs Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Mayıs, baharı uğurladığımız yaza merhaba dediğimiz aydır. Bu mevsimde…

Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı? Tarifi
Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı?

Kış Çayı: Bağışıklık Güçlendiren İlaç Etkili Havaların soğuduğu, vücudun yağlanmaya başladığı, halsizlik, isteksizlik ve yorgunluğun…

Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri Tarifi
Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri

Laktozsuz Süt: Gaz ve Şişkinlik Yapmaz Temel besin kaynakları arasında yer alan süt, insan vücudunun…

Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi Tarifi
Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi

Yunan Adaları Yemek & Gezi Rehberi Dünyanın gözde tatil durakları arasında yer alan Yunan adaları,…

Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti Tarifi
Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti

Hipertansiyon: Yüksek Tansiyonda Beslenme İnsan vücudunda her şey belirli bir disiplin ile çalışmaktadır. Bu disiplin…

Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım Tarifi
Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım

Burun Kanamasına İyi Gelen İlk Yardım Burun kanaması pek çok insanın hayatı boyunca en az…

Ot Çeşitleri, İsimleri: Hangi Ot Neye İyi Gelir? Tarifi
Ot Çeşitleri, İsimleri: Hangi Ot Neye İyi Gelir?

Şifalı Ot Çeşitleri: Tabiatın İyileştirici Gücü Asırlardır halk arasında pek çok sofrada kullanılan bitkisel ot…

Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri Tarifi
Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri

Sağlıklı Gülüşler İçin Diş Beyazlatma Yöntemleri Dişlerin en dışında bulunan kısma diş minesi adı verilir.…

Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası Tarifi
Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası

Şeker Pancarı: Hazımsızlık ve Kansızlığa Birebir! Şeker pancarı, etli yaprakları, çiçekleri ve verimli tohumları ile…

Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları Tarifi
Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları

Sucuk: Kahvaltıdan Ana Yemeğe İştah Açıcı Sucuk denildiği zaman akıllara kahvaltıda yenilen yumurtalı leziz tarifler…

En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı Tarifi
En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı

Emziren Anneler İçin Süt Yapan Çaylar Listesi Gebelik döneminde birçok kadının aklında bir soru oluşur:…

Tarifler Geri
Videolar Geri