https://www.nefisyemektarifleri.com/video/hasanpasa-kofte-videosu/
Hasanpaşa Köfte Videosu Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
- 1 su bardağı bayat ekmek kırıntısı
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
Püresi için:
- 4 tane patates
- 1 kase kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için:
- 1. 5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı kekik
Ayrıca:
- 1 su bardağı kadar bezelye
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
kıymam yağlı olduğu için sanırım, 5 çeşit kase/ fincanla denedim şekil veremedim. kağıt kebabı gibi yaydım borcama kıymayı, attım fırına, biraz pişirip üzerine püreyi, kaşarı ve sosu döktüm, görüntüsü kötü oldu, püresi de fazla geldi, çok yağlı çorba gibi bişi oldu. yani diyeceğim o ki o şekil ancak yağsız kıyma ile verilebilir. kıymanız yağlı ise köfteyi yoğurunca strece sarıp dolapta dinlendirin, borcama yayıp sosu döküp fırında hafif kızarana kadar pişirin, çıkarıp püreyi döküp kaşar serpip fırına atın tekrar ki bu da başka bir tarif olur. gene de teşekkürler, tarif güzel, becerebilene…:))
başta yapamıyacagım dıye düşündüm ama bardak altıyla deneyınce oldu hafıf suya batırdım bardağın altını oyle kıymaya bastırdım elımle sekıl verdım borcama koyumcada orta kısmını duzlestırıp yanlarınıda duzelttım .süper oldu tarifinize sağlık😊😊🌸
kimyon ve tuz miktarı arttırılabilir diye düşünüyorum
cok guzel oldu 😍
ben tarifin aynısını yaptım ama paates püresi fırındayken dağıldı yemek mahvoldu keşke yapmasaydım neden öyle oldu anlamadım
gayet başarılı cok lezzetli 😋
Çok sevdiğim ve sık yaptığım bir tariftir ama ben köftelere şekil verip önce bi fırında biraz pişiririm çünkü patates zaten pişmiş olduğu için köfteler tam pişmez diye düşünüyorum içine bezelyeyi de konserve kullanıyorum yine çiğ bezelye o şekilde pişmez bence ve patates püresini de mikserle falan çekmiyorum patatesler sıcakken eziciyle kaşar tuz tereyağını karıştırıyorum çok güzel bi kıvamı oluyor yumuşak olmuyor sonra da üstüne elimle kaplıyorum hiç akma falan olmuyo kalıp gibi çok güzel oluyor
Bezelyeyi çiğden mi koyucaz yoksa biraz haşlayıp mı koymak gerekiyor?
Tarif mükemmel, ben bezelye koymuyorum, püreyi de süt tuz ve tereyağı ile yapıyorum kaşarı da üzerine koyuyorum. Köfteyi de şekillendirince fırında kızartiyorum püresini öyle ekliyorum, kıyma diğer türlü haşlanmış gibi oluyor çünkü. Tarif için teşekkürler ❤️
çok harika bi tarif gerçekten bayıla bayila yedi misafirlerim, tek sorun patatesler ilk başta degil ama sonlara doğru saldı kendini 😄😅 genede mükemmeldi emeği geçen herkese teşekkürler
Merhaba yaklaşık 12 kişilik yapmak istiyorum. 1 kilo kıyma yeterli gelir mi sizce. 1 kilo kıyma kullandığımda yumurta ve ekmek içinide ölçü olarak 2 katına mı çıkarmalıyım? Cevap verirseniz sevinirim
harika oldu 🌼
bunu bir gece önceden hazırlasak ertesi gün pisirsek olur mu
Çok güzel oldu emeğinize sağlık,çok severek yedik 🥰
Konserve bezelye koysak olur mu
İlk kez denedim mükemmel oldu bundan sonra favorim 🥰fotoğraf ekliyorum
sürekli yaptigim bir tarif efsane oluyor 😋
Merhaba 25-30 Dk piştikten sonra kaşarı koyuyorsunuz dmi ? Ve salça olarak her ikisinden de mi koydunuz ?
cok iyi ya
Kesinlikle harika bir tarif tavsiye ederim👌
ben pureye kaşar peyniri koymuyorum ezerken 1 yemek kasigi tereyagi 1tatli kasigi kadar tuz ve yarim cay bardagi kadar süt koyuyorum.efsane yumusak bir pure oluyor.koftenin icine de bezelye koymuyorum
bende aynı şekilde yapıyorum. kaşarı püreye koyunca yemek piştikten sonra püre biraz sert kalıyor
evet kaşar soguyunca sertlesir kotu olur en son ustune koyup izgara programini acip ustunu kizartiyorum hatta o aksam yiyecegim kadarina kaşar koyuyorum ertesi gün firinda isitirken geri kalanina kaşar dilimi koyuyorum rende eriyip tepsideki suya karisiyo en iyisi incecik dilimlemek
kimyon ve tuz miktarı arttırılabilir diye düşünüyorum
Bezelye yerine ne koyabilirim