Lezzeti Akıllarda Kalacak Hindili Yılbaşı Menüsü
Bu tarif Banvit adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/lezzeti-akillarda-kalacak-hindili-yilbasi-menusu/
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/lezzeti-akillarda-kalacak-hindili-yilbasi-menusu/
Lezzeti Akıllarda Kalacak Hindili Yılbaşı Menüsü Tarifi İçin Malzemeler
Fırında Yarım Hindi İçin;
- 1 adet Banvit Yarım Hindi
- 2 sap kereviz
- 2 adet Havuç
- 3-4 adet Defne yaprağı
Marinesi için:
- 1 adet limon
- Yarım çay bardağı kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı bal
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı tuz
Lezzeti Akıllarda Kalacak Hindili Yılbaşı Menüsü Tarifi Yapılışı
- Bir kasede sos malzemeleri güzelce karıştırılır
- Ardından hindi paketten çıkartılır. Banvit paketinden hediye olarak çıkan pişirme torbası ve termometre sayesinde hindimizi daha kısa sürede ve tam ayarında kolayca pişirebileceğiz.
- Ardından havlu kağıt yardımıyla hindi iyice kurulanır. Kurulama hindinin daha çıtır olması için önemli.
- Karışım, hindinin üzerine her yerine gelecek şekilde masaj yapılarak sürülür.
- Hindi bu şekilde en az 30 dakika, mümkünse 1 gece dinlendirilir.
- Pişirme termometresi hindinin göğüs kısmına, etin en kalın olduğu noktadan dik bir şekilde yerleştirilir.
- Fırın poşetine 1 yemek kaşığı kadar un alınarak poşetin her tarafına yayılması sağlanır. Kalan fazla un poşetten boşaltılır.
- Poşetin içerisine havuç dilimleri, kereviz sapları ve defne yaprakları yerleştirilir.
- Hindide dikkatli bir şekilde poşetin içerisine yerleştirilerek ağzı kapatılır.
- Son olarak poşet üzerine kürdan yardımıyla delikler açılır..
- Önceden ısıtılan 180 derece fırında, yaklaşık 90 dakika pişmeye bırakılır.
- Termometrenin ucundaki renkli kısım attığında hindiniz pişmiş demektir.
- 15 dakika dinlendirilen hindi poşetinden çıkartılarak servis edilir. Afiyet olsun!
Menünün Diğer Tarifleri:
Balkabağı Çorbası Tarifi
Malzemeler
- 3 dilim balkabağı
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- Sıvı yağ
- Tuz, pul biber, karabiber, zerdeçal
- 2 litre su
- 1 su bardağa süt
- 1 su bardağa tavuk suyu
Hazırlanışı
- Öncelikle kabaklar temizlenip küp şeklinde doğranır ve yıkanır.
- Tencereye su ile birlikte konup, rendelenmiş patates de ilave edilir ve kaynatılır.
- Rendelenmiş havuç, küp küp doğranmış soğan ve sarımsak tavada sıvı yağ ile kavrulur ve tencereye ilave edilir.
- Bir bardak et suyu ve tuz da ilave edilir ve sebzeler yumuşayana kadar kaynatılır.
- Çorba blenderden geçirilir ve süt, pul biber, yarım çay kaşığı zerdeçal ilave edilir.
- Kısık ateşte beş dakika daha kaynatılır ve karabiber ilave edilip altı kapatılarak servis edilir. Afiyet olsun.
Kestaneli Pilav
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet soğan
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 250 g haşlanmış kestane
- 2 su bardağı pirinç
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 tutam maydanoz
- İsteğe bağlı tarçın
Hazırlanışı
- İlk olarak tavaya tereyağı alınır ve ocağın altı açılarak eritilir.
- Daha sonra yemeklik doğranan soğan ilave edilir ve kavurmaya başlanır.
- Soğanlar kavrulduktan sonra dolmalık fıstık, kuş üzümü, haşlayıp kabukları soyulan kestane eklenir, kavurmaya devam edilir.
- Daha öncesinde güzelce yıkanan ve 20 dakika kadar ılık suda bekletilen pirinçlerin suyu süzülerek tencereye alınır ve kavurmaya devam edilir.
- Pilava lezzet vermesi için şeker, karabiber ve damak tadına göre tuz eklenir
- Ardından sıcak suyu da eklenerek karıştırılır. Dilerseniz sıcak suyun bir kısmını tavuk suyu olarak kullanabilirsiniz. Böylelikle pilavınızın lezzeti daha fazla artacaktır.
- Son kez karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır.
- Pilav göz göz olana kadar önce harlı ateşte sonra kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişmeye bırakılır.
- Suyunu çeken pilavın altı kapatılır ve kapağın altına havlu kağıt konularak 10-15 dakika kadar dinlenmeye bırakılır.
- Pilav demini aldıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz ilave edilir. Dilerseniz bu aşamada tarçında ekleyebilirsiniz.
- Daha sonra pilav güzelce karıştırılır ve servis edilir. Afiyet olsun.
Lokmalık Döner Dürüm
Malzemeler
- 1 paket Banvit piliç yaprak döner
- 2 adet Lavaş ekmeği
Sos için:
- Yarım orta boy soğan
- 1 adet kapya biberi
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1/2 kutu krema (100 ml)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz (istenen miktarda)
- 5-6 yaprak Marul
Hazırlanışı:
- Sosu için ilk olarak soğan ve kırmızı biber kavrulur.
- Daha sonra biber salçası eklenir, 1-2 dakika kavrulur.
- Son olarak krema, köri, tuz ilave edilerek kaynayana kadar karıştırılıp ocaktan alınır.
- Banvit piliç yaprak döner yağlanmış tavada 6-7 dakika kadar sotelenir.
- Lavaş ekmeğine önce sostan sürülür, üzerine marul ve döner yerleştirilerek rulo yapılır.
- 2-3 cm genişliğinde dilimlenerek servis tabağına alınır. Afiyet olsun.
Hardallı Patates Salatası
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 2-3 yaprak kıvırcık marul
- 4-5 dal taze yeşil soğan
Salata sosu için;
- 6 yemek kaşığı mayonez
- 2 yemek kaşığı hardal
- Arzu edilen miktarda tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı
- Hardallı patates salatası için öncelikle patatesler soyularak küp küp doğranır.
- Uygun bir tencerede patatesler yumuşayıncaya kadar haşlanır.
- Haşlanan patateslerin suyu süzülüp soğumaya bırakılır.
- Diğer taraftan bir kasede mayonez, hardal, tuz ve karabiberi çırpılır.
- Marul ve soğanları incecik doğranır.
- Soğuyan patatesler genişçe bir kaseye alınıp hazırlanan salata sosu ile güzelce ezmeden harmanlanır.
- Yeşillikleri de ilave edilip karıştırdıktan sonra hardallı patates salatası servise hazır.
Garnitürlü Enginar Kalbi Tarifi
Malzemeler
- 7 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 kavanoz garnitür
- 2 kavanoz enginar kalbi
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı sıcak su
- Yarım limon suyu
Hazırlanışı
- İlk olarak zeytinyağı ve yemeklik doğranan soğan uygun büyüklükte bir tencereye alınır.
- Birkaç dakika kavrulan soğanlar hafifçe pembeleştikten sonra, üzerine garnitür ilave edilir ve bir iki dakika daha pişirilir.
- Ardından; konserve enginar kalbi, tuz, şeker ve karabiber de eklenir ve tüm malzemeler karıştırılır.
- Son olarak, sıcak su ve limon suyu ilavesi yapılarak, tencerenin kapağı kapatılır ve sebzeler yumuşayana kadar pişmeye bırakılır. Yaklaşık 10 dakikada pişecektir. Afiyet olsun.
Kıbrıs Tatlısı
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağı şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı kırılmış ceviz
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 1 paket kabartma tozu
Kreması İçin;
- 1 litre süt
- 1 su bardağı nişasta
- Yarım su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
Şerbeti İçin;
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
Hazırlanışı
- Kıbrıs tatlısı için, öncelikle şerbet yapılır. Çünkü kekin üzerine şerbet soğuk dökülecektir.
- Bir tencereye su ve şeker alınır, karıştırılır. Kaynamaya başladıktan sonra altı kısılıp, 15 dakika daha kaynatılır.
- Şerbet hazır olunca altı kapatılır ve vanilya eklenip, soğuması için bekletilir.
- Keki için; yumurtalar ve şeker iyice çırpılır.. Diğer malzemeler de eklenip, karıştırılır.
- Kek harcı yağlanmış bir tepsiye dökülür. 160 derece fırında, 30 dakika pişirilir.
- Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbet üzerine dökülür ve soğuması için bekletilir.
- Kreması için; krem şanti hariç diğer malzemeler bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
- Kıvam aldıktan sonra altı kapatılır, toz krem şanti eklenir ve blenderle 5 dakika çırpılır.
- Soğumuş şerbetli kekin üzerine hazırlanan muhallebi dökülür.
- Üzerine bolca Hindistan cevizi serpilir.
- Kıbrıs tatlısı buzdolabında 2-3 saat bekletilerek servis edilir.
Afiyet olsun.
3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Doğru yazılanlar editörlerin zoruna gitmiş galiba yorumum silinmiş çünkü.
Hindi mi?🙄
nedir bu yılbaşı aşkınız ya normal zamanda bu kdr tarif paylasmiyosunuz sizi bu kadar iyi takip eden biri olarak bu tavriniz çok rahatsız edici
Sevgili Almanya’da yaşayan vatandaşımız Yen yıl. size . ailenize ve oradaki vatandaşlarımıza sağlık.huzur. mutluluk getirsin.Banvit’e de tarifler için teşekkürler…
NE KADAR YANLIŞ DÜŞÜNÜYOR VE ACIMASIZCA ELEŞTİRİYORSUNUZ.NETİCEDE HİNDİ ETİ DİNİMİZCE YASAK OLAN ,YENMEMESİ GEREKEN YİYECEKLERDEN DEĞİL.BİZLER YENİ YILIN BİZE GÜZELLİKLER,SAĞLIK GETİRMESİ İÇİN YÜCE ALLAHTAN DİLEKTE BULUNUYORUZ.2020 YILI HEPİMİZ İÇİN KÖTÜ BİR YILDI.YIL BİTERKEN HAYATIMIZA BİR DEĞİŞİKLİK GELSİN ÇOLUK ÇOCUK EĞLENELİM DİYE YENİ Y ILI KARŞILIYORUZ.SONUÇTA MÜSLÜMAN BİR ÜLKEDE YAŞIYORUZSİZİN DÜŞÜNDÜĞÜNÜZ GİBİ OLSA DEVLETİMİZ TELEVİZYONLARDA EĞLENCE PROGRAMLARINI YASAKLARDI.YENİYIL KUTLAMASI YAPAN İNSANLARIN İSLAH EDİLECEK BİR DURUMLARI YOK.BATIDAN ALDIĞINIZ CEP TELEFONLARINI DA BİR ZAHMET KULLANMAYIN.İNSANLARIN İÇİNDEKİ DİN SEVGİSİNİ YOKETMEYİN.
ayrıca devlet Müslüman bi devlet degil..laiklik le yönetiliyor. o yüzden yılbaşı programlarının yapilmamsini beklemeyin
Evet biz ülke olarak batının o cep telefonlarını yaparken kullandıkları teknolojilerini almalı ve kullanmalıyız ancak bu tür eğlenceleri (ki siz öyle diyorsunuz) taklit etmemiz evet dine uygun değil peygamber efendimiz yahudilere benzememek adına tırnak kesme adabını bile bize öğretiyor ve bunun gibi başka sünnetleri de var diye biliyorum telefonla yılbaşı eğlencesini karşılaştırmanız çok garip.
o hindiyi yılbaşı gecesi yersen, ayvayı da yersin öbür dünyada 👍😉
Bencede çok yanlış bir düşünce şekli. Bizde Almanya’da yaşıyoruz ve yılbaşı akşamı hindi yiyen bir aile görmedim. Onlar Noel akşamında yani 24. aralıkta aile yemeği yerler ve dini bayramlarını kutlarlar. Yeni yıl ile hiç bir alakası yok onlarda yeni yılı ise daha çok parti yaparak karşılarlar. Bizde sizin dediğiniz gibi yeni yılın bize güzellikler sağlık getirmesi için ailece beraber olmak için masamıza en güzel şekilde hazırlamak istiyoruz. Herşeyi dinimize bağamayalım. Tarifleriniz ve emeğiniz için teşekkürler…
Yilbaşı ve hindi bizim dinimize uygun mu bilmiyorum….😑
kesinlikle değil
asla degil kardeşim.biz maalesef özümüzü,kimliğimizi kaybetmiş,batının a dan z ye herşeyine hayran zavallı bir topluluk olup çıkmışız. imanımız yavaş yavaş çalınırken farketmemiş,deriin rüyalara dalmışız.🙁
negüzel anlattınız. Rabbim ıslah etsin, hidayet etsin…
amiiin insallah