726

kişinin defterinde
Pin It

Portakal Reçeli Tarifi (videolu)

(0 oy, puan: 0,00)
Kaç Kişilik: 1-2
Hazırlama: 15dk
Pişirme: 45dk

Portakal Reçeli Tarifi (videolu) İçin Malzemeler

  • 2 kilo portakalın kabuğu
  • 2, 5 su bardağı toz şeker
  • 3, 5 su bardağı su
  • Yarım limonun suyu
  • İğne
  • İplik

Portakal Reçeli Tarifi (videolu) Yapılışı

Saniye Anne Yemeklerine Hoş geldiniz. Portakal reçeli Portakalın kabuğu ile yapılır. Yani yediğiniz Portakalların kabuklarını biriktirirseniz ekonomik ve çok özel bir tat olan Portakal Reçeline sahip olabilirsiniz. Şimdi bu güzel reçeli Saniye Annemizin farkıyla izleyelim. Önce malzemelere hep birlikte bir göz atalım…

  1. Portakalın kabuklarını elma dilimi şeklinde kesip çıkaralım.
  2. Kabuğun içerisini temizleyip, beyaz kısımlarından hepten kurtulalım. Bunun için bir bıçaktan yardım alabilirsiniz. Bıçağın ucuyla içerisini sadece sarısı görünene kadar kazıyıp, tertemiz yapalım.
  3. Kabuk sapsarı olduğu zaman tüm kabukları bir yerde toplayalım. Kabukları kıvırarak, rulo şeklinde katlayın.
  4. Bir iğneye ip geçirip kabukları ipe dizelim. Her kabuğu ipe dizip geçirdikten sonra ipin ucunu sağlamlayalım
  5. . Portakal kabuklarını kaynatmak için, 3 sefer olmak üzere 5 dakika boyunca kaynatalım.
  6. Suyunu her defasında değiştirelim. Portakal kabuklarını her defasında, temiz ve sıcak suya koyup haşlayalım. Her değişen suda acı hali gidecek ve reçel yapmak için işlem görmeye hazır olacaktır.
  7. Şerbeti için; su ve toz şekeri tencereye alıp karıştıralım.
  8. Ocağa aldığımız tencereyi, orta ateşte şerbet kaynadıktan sonra 5-6 dakika daha kaynatalım.
  9. İpte dizili olan portakal kabuklarını tencerenin içerisine bırakalım.
  10. Ağzı açık şekilde reçeli kaynatalım. 35 dakikanın ardından limon suyunu sıkalım ve 5 dakika daha kaynatalım.
  11. Yaklaşık 40 dakika içerisinde hazır olan reçelin iplerini çıkaralım. Bunun için çataldan yardım alırsanız sizin için daha kolay olacaktır.
  12. Reçel soğuyunca kavanozlara doldurup serin yerde saklayabilirsiniz Afiyet Olsun…

Püf noktası : Reçel soğuduktan sonra şerbeti daha da katılaşır. Bunun için kaynatırken bunu göz önünde bulundurmanız ve kontrollü bir şekilde kaynatmanız daha iyi olacaktır…

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.