Şeftalili Turta - Nefis Yemek Tarifleri

Şeftalili Turta Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle şeftalili turtanın dolgusunu hazırlayalım. Bunun için şeftalilerin kabuklarını ince bir şekilde soyalım. Çekirdeklerini çıkartıp küp küp doğrayalım. Bu aşamada olgun şeftali kullanmanızı tavsiye ederim.
Daha sonra doğradığımız şeftalileri uygun bir tavaya alalım ve toz şeker ilave edip pişirmeye başlayalım.
Suyunu salan şeftaliler bir tarafta pişerken diğer tarafta nişastayı su ile karıştırarak çözdürelim.
Daha sonra hazırladığımız nişastalı suyu tavaya ilave edelim. Vanilya ekledikten sonra karıştıralım.
Yoğunlaşan ve şeftalileri yeterince yumuşayan iç dolguyu ocaktan alarak kenarda soğumaya bırakalım.
Hamuru için; oda sıcaklığındaki tereyağını, yumurtayı, toz şekeri, kabartma tozunu ve unun birazını uygun bir karıştırma kabına alarak yoğurmaya başlayalım. Yavaş yavaş unu ilave ederek istediğimiz kıvama gelene kadar yoğuralım.
Hazırladığımız turta hamurunun üzerini streç filmle kapatarak 15-20 dakika buzdolabında bekletelim.
Yeterince dinlenen hamuru un serptiğimiz tezgaha alalım, hamurun 3’te 1’ini keserek kenara ayıralım..
Fazla olan hamuru tezgahta birkaç tur yoğurduktan sonra bir oklava veya merdane yardımıyla ne çok kalın ne de çok ince olacak şekilde açalım. Hamurun boyutunu da kullanacağınız tart kalıbına göre ayarlayabilirsiniz.
Yeterince açtığımız hamuru bir oklava yardımıyla parçalamadan dikkatlice kalıba alalım.
Kalıba aldığımız hamuru kenarlarda ve tabanda eşit kalınlıkta olacak şekilde elimizle düzeltelim.
Daha sonra hamurun tabanında çatallarla delikler açalım.
Son olarak kalıba önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şeftalili iç dolguyu da ilave edelim ve yayalım.
Diğer taraftan turtanın üzeri için ayırdığımız hamuru önceki hamurun kalınlığında açalım.
Ardından açtığımız hamurdan uzun şeritler keselim. Hazırladığımız şeritleri turtanın üzerine simetrik olacak şekilde dizelim.
Kenarlarını da şeritlerle kapattıktan sonra turtamızı bu şekilde önceden 160 dereceye ısıtılmış fırında 40 dakika pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda pişen şeftalili turtayı fırından alalım ve oda sıcaklığına gelinceye kadar bir süre bekletelim.
Üzerine pudra şekeri de serptiğimiz turtamız artık servise hazır. Dilerseniz kalıbından çıkarıp servis tabağına aktarabilir, dilerseniz de kalıpta dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Şeftalili Turta Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Şeftalili Turta Nasıl Yapılır? Püf Noktaları

Şeftalili turtanızda kullanacağınız şeftalileri daha olgun ve yumuşak tercih etmelisiniz.
Tart kalıbı olarak alçak bir kalıp kullanırsanız kenarlar çok yukarıda kalmayacaktır. Kenardaki hamurları kaşıkla alıp düzeltebilirsiniz.

Deneyebileceğiniz diğer şeftalili tarifler;

Lezzeti ile damaklarda yer edinecek şeftalili tart kek tarifi ile sizler de masalarınızı süsleyebilirsiniz.
Frambuazlı, limonlusu ile çok beğenilen cheesecakekin şeftalili halini de çok seveceksiniz. Şeftalili cheesecake yapmak için bu tarifi inceleyebilirsiniz.
Dilerseniz doğum günlerinize ya da özel günlere yapabileceğiniz şeftalili yaş pasta tarifini sizler de denemelisniz.
Şeftalili tatlılar listesine göz atarak birbirinden renkli ve leziz tarifler hazırlayabilirsiniz.

Yorumlar (72)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Merve İmrak @nytuser_merveimrak_4678

Şikayet Et

Merhaba ben yaptım hamurum çok fazla çatladı şekil veremedim hep koptu neden olabilir
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
Nur YILDIRIM @yldrmnur

Şikayet Et

acil cevap:kaç cnm lik tepsi de yaptınız ortalama
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
Serap @seraponal

Şikayet Et

kelepçeli kalıp kullansak olurmu
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, kelepçeli kalıp kullanılabilir :)
  Yanıtla
  
  1
  
  12 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

Öznur Al @oziboo

Şikayet Et

Merhaba, şeritleri neyle kestiniz?
- Yanıtla
- 0
- 5 gün önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, tırtıklı bir rulet kullandım :)
  Yanıtla
  
  0
  
  4 gün önce
Ⓜ️avi @adem25

Şikayet Et

Tadı olamayan şeftaliyi değerlendirmek için yapacağım güzel olurmu acaba deneyen oldumu
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, şeftalinizi değerlendirebilirsiniz sorun olmayacaktır :)
  Yanıtla
  
  1
  
  1 hafta önce
Ⓜ️avi @adem25

Şikayet Et

İkili yuvarlak borcamın ufağı aynı ölçüde altına yağlı kâğıt serip yapılabilir kalıp tepsisi olmayanlar için çözüm olsun
- Yanıtla
- 1
- 2 hafta önce
Melike Mert @melike-mert-3203

Şikayet Et

Şuan pişiriyorum pişince resim ekleyeceğim ☺️
- Yanıtla
- 1
- 2 hafta önce
Selamet @Selamet_GokgozErdem

Şikayet Et

Hamuruna nişastaya gerek yok
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
Selamet @Selamet_GokgozErdem

Şikayet Et

Süppper oldu. Sadece şeftalinin tatlılığına göre şeker ayarlaması yapılmalı. çok tatlıysa daha az şeker yeterli
- Yanıtla
- 1
- 2 hafta önce
Merve İmrak @nytuser_merveimrak_4678

Şikayet Et

Merhaba ben yaptım hamurum çok fazla çatladı şekil veremedim hep koptu neden olabilir
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
- Bilge İçöz @Bilge_Icoz
  
  Şikayet Et
  
  Hamurunuza nişasta kullandınız mı acaba?
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
Fatih @fatihclubrocker

Şikayet Et

Tabanı çok ince olunca kendi istediği parçalara ayrılıyor, sizin istediğiniz parçalara ayrılmıyor, o yüzden taban kalınlığına dikkat edin. Ve biraz tatlı oldu, bir kerede çok yememeli.
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
- Fatih @fatihclubrocker
  
  Şikayet Et
  
  Üstü kızarmadığı için 5 dk daha 200 derece fırında bıraktım
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
Nursena Payas @nytuser_nursenapayas_6821

Şikayet Et

çok güzel oldu tek sıkıntısı bir dilim yiyip dolaba koyduktan sonra tatlı yokolmuştu(bitirmişler😔)kısacası çoook güzelll yapın yaptırın
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
sumeyye basayev @sumeyyebasayev

Şikayet Et

turtalarım pek gzl olmazdı normalde bunu 2 dir yapıyorum inanılmaz güzel
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
Nur YILDIRIM @yldrmnur

Şikayet Et

acil cevap:kaç cnm lik tepsi de yaptınız ortalama
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
Sardunya @Hatice_Avsar2

Şikayet Et

Merhaba şeftali reçelim var aynı bu şekilde küp doğranmış onunla denesem olur mu sizce ☺️
- Yanıtla
- 1
- 12 ay önce
- Esra Karataş @esrakaratas55
  
  Şikayet Et
  
  Bence reçel ağır olur
  Yanıtla
  
  2
  
  12 ay önce
Esra durur @nytuser_esradurur_6332

Şikayet Et

ne zaman yapılırsa daha sağlıklı olur
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
Esra durur @nytuser_esradurur_6332

Şikayet Et

akşam dan yaparsam bayatlarmi yarin misafirim var
- Yanıtla
- 1
- 12 ay önce
@nzlhlloztrk

Şikayet Et

kelepceli kek kalıbında olur mu altina yagli kagit sermek gerekir mi
- Yanıtla
- 1
- 12 ay önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, kelepçeli kek kalıbı kullanabilirsiniz, ben yağlı kağıt kullanmadım ama kolay çıkartmak için yağlı kağıt kullanılabilir.
  Yanıtla
  
  2
  
  12 ay önce
Hülya @goog_1ca3e8931c75

Şikayet Et

yasemin hanım merhaba sizin bütün tarifkerinizi şüpe duymadan yapıyorjm yanlız bu sefer hayal kırıklığı oldu şeftaliler tatlı olmasına rağmen ekşi bir sos oldu ve kimse beğenmedi hamuru çak gzel ama sosu ekşi
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  Üzüldüm şeftalilerin cinsine göre değişebilir, olgun şeftali diye de özellikle belirttim aslında :(
  Yanıtla
  
  1
  
  12 ay önce
Alara1234 @alara1234

Şikayet Et

Merhaba Yasemin hanim, elime hediye olarak çok tatlı nektarin geldi. Sizin tarif geldi hemen aklıma 😍. bugün bi tart daha yapıcam inşAllah. bu sefer ununu daha dikkatlice eklicam 😅. Tekrar bu güzel tarif için teşekkür ederim. Hayırlı günler ve kolay gelsin 🌻
- Yanıtla
- 1
- 12 ay önce
Kübra Uzun @nytuser_kubrauzun_2808

Şikayet Et

merhaba tepsi kullansak olur mu
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, tepside yapılır ama boyutu önemli, bu ölçülerde bir tepsi olmalı.
  Yanıtla
  
  0
  
  12 ay önce
Saide Kaya @saidesultan

Şikayet Et

Keşke subardağı ölçüsünü ve tepsi ölçüsünü yazaydınız
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, kullandığım su bardağı 200 ml lik klasik su bardağı ve tepsi boyutum ise 24 cm :)
  Yanıtla
  
  1
  
  12 ay önce
  - hacer ebeli @hacerebeli
    
    Şikayet Et
    
    az
    
    Yanıtla
    
    0
    
    12 ay önce
Alara1234 @alara1234

Şikayet Et

Öncelikle tarif ve emeğiniz için çok teşekkür ederim Yasemin hanım. Elimde fazla olgun ama okadar da tatlı şeftaliler vardı. tarifinizi görünce hemen doğradım ve ocağa aldım. çok tatlı olduğundan yarım çay bardağı şeker ekledim sadece. diğer yorumlarda hamurun kuru olup dağıldı diyen arkadaş oldu ve dikkatlice unu eklediğim halde son attığım un fazla geldi herhalde bendede az kuru oldu. Yasemin hanımda dikkatli ekleyin demişti videoda.
Kalıbına bu yüzden hiç merdane ile uğraşmadan elimle bastırdım ve sonra düzledim. Üzerine hamuru rendeledim, elimle az bastırdım ve attım sadece alttan açtığım gaz fırına. tüpüm bitmiş fırında iken 10 dakika sonra farkına vardım ve hemen değiştirdim. 30 dakika sonra kenarları altın rengi aldı ve bi 5 dakikada üstten açtım ateşi süper oldu.
eşimle tadına bakarken bayıldık 😍😍😍😍 dolgusuna şekeri az eklediğim iyi olmuş çünkü şeftaliler okadar güzeldi. tadına doyum olmadı. üstüne haberi olmuş gibi misafir geldi onlarda cok beğendi.
mutlaka yine yapmayı planladım. birdahakine vişneli inşAllah. tarif için çok teşekkür ederim 💐💐💐 fotoğrafta ekledim
- Yanıtla
- 11
- 12 ay önce
- ahsen d @ahsendeniz7
  
  Şikayet Et
  
  o kadar güzel yorum yapıp anlatmışsınız ki benim de yapasım geldi☺️ ellerinize sağlık afiyet olsun
  Yanıtla
  
  2
  
  12 ay önce
  - Alara1234 @alara1234
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ederim 😅🥰 mutlaka deneyin. tadı hala damağımda 🤭❤️
    
    Yanıtla
    
    1
    
    12 ay önce