8581

kişinin defterinde

Telli Baba Tatlısı Yapımı Videosu

(5 oy, puan: 4,20)

 

Malzemeler

  • 200 gr margarin veya tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Aldığı kadar un

İç Malzemesi;

  • 50 gr tel kadayıf
  • 1 çay bardağı iri kırılmış ceviz
  • Tarçın

Şerbeti İçin;

  • 3, 5 su bardağı toz şeker
  • 4 su bardağı su
  • 3-4 damla limon suyu

Hazırlanışı

  1. Şerbeti için tencereye su ve şekeri koyup karıştırın orta ateşte 15 dk kaynatın. Limon suyunu ekleyip 2-3 dk daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  2. Yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri koyup karıştırın.
  3. Unu azar, azar ilave ederek yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açın.
  4. İçine kadayıf ve iri kırılmış ceviz koyup ağzını kapatıp yuvarlak toplar yapın.
  5. Margarinle yağlanmış fırın tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında kızarana kadar pişirin.
  6. Pişen tatlının ilk sıcaklığı gidince soğuk olan şerbeti her yerine eşit şekilde dökün. 2-3 saat bekletin. Krem şanti ile süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.

Telli baba tatlısı püf noktaları

  • İlk olarak şerbeti yapmalı ve soğumaya bırakmalısınız.
  • Kullandığınız malzemelerin oda ısısında olmasına dikkat etmelisiniz.
  • Yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmelisiniz. Bu yüzden unu birden boşaltmak yerine yavaş yavaş ve kontrollü bir şekilde eklemelisiniz.
  • Eğer bulabiliyorsanız çiğ kadayıf kullanmanız daha iyi olacaktır. Ancak bulamadıysanız kızartılmış kadayıfta kullanabilirsiniz.
  • Tatlınız fırından çıktıktan 1-2 dakika sonra şerbetini dökebilirsiniz.

Telli baba tatlısı kaç kalori?

  • 1 adet telli baba tatlısı yaklaşık olarak 121 kaloriye denk gelmektedir.

Bu video Ayşe Gül Altaş tarafından gönderilen Telli Baba Tatlısı Yapımı adlı tariften hazırlanmıştır.

Deneyenlerden Fotoğraflar

(6 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.