Weltmeister Brot ( Dünya Şampiyonu Ekmeği )

8-10 Kişilik
25dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Weltmeister Brot ( Dünya Şampiyonu Ekmeği ) Tarifi İçin Malzemeler

Yarın yaş maya
450 gr su
2 çay kaşığı tuz
750 gr Un ( Dinkelmehl Typ 630 )
200 gr karışık çerez ( susam, haşhaş, kabak Çekirdeği ayçekirdeği )

Weltmeister Brot ( Dünya Şampiyonu Ekmeği ) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Sevgili hanımlar ilk başta yaş maya tuz ve suyu bir kabının içerisinde eritiyoruz.
Üzerine 750 gr un ve 200 gr karışık çerezimizi katarak hamurumuzu yoruyoruz.
Yorduğumuz hamuru bir saat mayalanmaya bırakıyoruz.
1 saat sonra mayalandıktan sonra hamurumuz çalışma masanızın üzerine unu serperek hamurumuzu kafamızdan dışarı alıyoruz ve hamuru on kat katlıyoruz .
Katladıktan sonra ekmeğimize şekil verip kapaklı ekmek kalıbınızın içerisine şekil verdiğimiz ekmeğimizi içine koyarak elimizi suyla ıslatıyor ve ekmeğin üzerine sürüyor ve ıslatıyoruz .
Üzerine karışık çerezimizden ekmeği kapatacak şekilde serpiştiriyor ve elimizle hafif basarak çerezlerin yapışmasını sağlıyoruz.
En son bir bıçak yardımıyla bir kaç çizik atıyoruz.
Ekmek kabımızın kapağını kapatarak soğuk fırınımıza katıyoruz .
230 dereceye fırını alt üst ısıtmada 60 dk pişiriyoruz.
60 dk sonrası kapağı açıp 5 dk üzeri acık pişiriyor ve sonrası ekmeğimiz soğuduktan sonra servis edebiliriz.

Afiyet bal şeker olsun Hanımlar 👍🏻🍞🥖

Weltmeister Brot ( Dünya Şampiyonu Ekmeği ) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

Kürşat A. @kursat12

Şikayet Et

Weltmeister değil de kabak çekirdeğini çıkarıp anatolischer Meister versiyonunu yaptım, çok güzel oldu, tarif için teşekkürler.
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Peri Masalı @elfruveda

Şikayet Et

Elinize sağlık.Tarif için çok teşekkür ederim.Pişirme kabınızı çok merak ettim.Fotoğraf ekleyebilirseniz çok mutlu olurum
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Fadime Atmaca Sevda @fadimesevda0571
  
  Şikayet Et
  
  Cok teşekür ederim denemenizi tavsiye ederim cok bol cekirdek ve haşasıylan ayrı bir lezzet veriyor deneyin banada resim atin inşallah ,
  Sizin icinde ekmek kabımın resmini atacam allaha Emanet olun egendim
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Yavuz Selim’in Annesi @Ozlem_OzelDinc

Şikayet Et

Çok güzel görünüyor. Beyaz un ile yapsak aynı lezzeti yakalar mıyız acaba 🤔
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Fadime Atmaca Sevda @fadimesevda0571
  
  Şikayet Et
  
  Tabiki zaten beyaz un türkiyede ismi heceli un tipi 630 geciyor bakdım araştırdım sizin icin
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce