Yaz Mevsiminin Habercisi ; Çilek Reçeli

2-4 Kişilik
5dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Yaz Mevsiminin Habercisi ; Çilek Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı ufak çilek
Yarım su bardağı şeker
1 çay kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı limon suyu

Yaz Mevsiminin Habercisi ; Çilek Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

Çileği görüntüsü, o enfes doğal aroması ve kokusu ile sevenimiz çoktur. Her mevsim evimizde çileğin kokusunu ve o güzel tadını alabilmemiz için reçel yapımı ise enfes bir tat. Çileğin doğalı da şüphesiz ki evde yapılanı.Tam kıvamında kaşık kaşık yediren reçel tarifim var. Buyurun yapılışına:

Çileklerin sap kısımlarını koparın. Çilekleri iyice yıkayın. 🍓
Pişirme esnasında kullanacağınız tencereye çileklerinizi ekleyin.
Üzerine yarım su bardağı şeker ekleyin.
Çileğinizi bir gece dolapta bekletin. Bu şekilde beklerse çileğinizin o muhteşem kokulu suyu çıkacaktır. Ekstradan su eklemenize gerek kalmayacaktır.
Ertesi gün çileğinizi dolaptan çıkarın. Tencereyi kısık ateşte pişirmeye başlayın. Dibi tutmaması için arada tahta kaşık ile karıştırın.
Kaynamaya başlar başlamaz 1 çay kaşığı tereyağı katın ki çileğiniz çok köpürmesin. 🍓
Köpüren kısımları tahta kaşık yardımıyla alın.
Ocaktan almadan 3 dakika önce limon suyunu ekleyin. 3 dakika sonra çilek reçeliniz yenmeye hazır. 😋🍓🍓
Eğer reçelinizi kısa sürede tüketecekseniz reçeliniz ılık hale gelince kavanoza doldurun.
Eğer bir kış boyunca tüketecekseniz reçeliniz sıcakken kavanozlara doldurup kavanozların ağzını hemen kapatın. Kavanozlarınızı ters çevirip 12 saat kadar bekletin. 🕰
Daha sonra buzdolabına kaldırıp uzun süre reçelinizi saklayabilirsiniz. ❄️🍓
Afiyet olsun. 👩🏻‍🍳🍽

Tariflerde reçel yapımı için 2 kg çileğe 2 kg şeker katılması(8 bardak) yazılıyor ama bu oran bence çok şekerli. Normal şekerli olması için 2 kg çilek için 2 su bardağına yakın şeker(400 gram) oranı gayet ideal diye düşünüyorum.

NOT : Reçelinizi yaparken metal kaşık kullanmayın.
Metalin içinde bulunan maddeler nedeniyle reçel tepkimeye girebilir ve yapısı bozulabilir. 🥄🤔 Bu da reçelin raf ömrünü kısaltır ve küflenmesine sebep olur.
Reçelinizi mutlaka temiz bir tahta kaşıkla yapmalısınız.

Kavanozları sterilize etmek de çok önemli. Metal kapak ve cam kavanoz kullanın. ☺️

Yaz Mevsiminin Habercisi ; Çilek Reçeli Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.