Yoğurt Ev Yapımı Koyu Kıvamlı Püf Noktaları İle

6-8 Kişilik

Yoğurt Ev Yapımı Koyu Kıvamlı Püf Noktaları İle Tarifi İçin Malzemeler

1, 5 kilo inek sütü
Yarım kilo manda sütü
2 yemek kaşığı mayalık yoğurt

Yoğurt Ev Yapımı Koyu Kıvamlı Püf Noktaları İle Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhabalar
En başta Kızım için ve bizlerde çok sevdiğimiz için her hafta yoğurdumu kendim mayalıyorum çok lezzetli ve güzel bu tarifi sizlerle de paylaşmak istedim tabi püf noktalarıyla:)
Ben tarifi 2 kilo sütten vereceğim azaltmak yada çoğaltmak sizin elinizde

1,5 kilo inek sütü yarım kilo da manda sütü süzülerek bir tencerede birleştirilir. (manda sütü sevmeyenler yada bulamayanlar 2 kilo inek sütü ile de yapabilir ,en son sütçümüz manda sütünden ayırmayı unutmuştu ben de inek sütünden yaptım paylaştığım fotoğraflarda inek sütünden yapılmış yoğurdum kıvamında çok bir farklılık olmuyor, manda sütü ile yapıldığında lezzeti biraz daha güzel ve yoğurt daha kıvamlı oluyor, dolapta durdukça süzme yoğurt kıvamını alıyor),sütü ocağa alıp yüksek ateşte ara ara tahta kaşık yardımı ile karıştırıp havalandırıyoruz ,kaynamaya başladığında altı kısılıp kısık ateşte yarım saat daha kaynatalım.
Sonrasında sütümüzü soğumaya alıyoruz sütün soğuduğunu mayalama kıvamına geldiğini nasıl anlarız işte serçe parmağımızı içine değdirerek ,7 ye kadar sayıyoruz 7 ye kadar çok ciddi bi sıcaklık hissetmiyor ama 7 den sonra 10 a kadar sayarken parmağımız sıcaklığı hissedip ısırıklar oluşuyorsa işte tam bu an mayalama zamanıdır.
Hemen sıcak bir ortamda düz bir zemine battaniye serilir tencere üzerine alınır, diğer yandan da 2 yemek kaşığı mayalık yoğurt bir kaseye alınır ,üzerine sütümüzden 2 yemek kaşığı ilave edilir karıştırılır ,bu karışım tencerenin kenarından sütle birleştirilir, tahta kaşık ile 2 -3 kez karıştırılıp tencerenin kapağı kapatılıp battaniyeye güzelce sarılır.
5 saat tutmanız yeterli 5 saatin sonunda baktığınız zaman biraz üzeri sulu ama tutmuş bir yoğurt göreceksiniz, kıvam alması içinde bir gün buzdolabında bekletelim ,fakat burada bir püf noktası var temiz bir havlu kağıdı yoğurdun üzerine doğru koyup kapağını kapatıp bu şekilde dolaba kaldıralım.
Resimler aşağıda mevcut havlu kağıt ıslanacak hatta kaseye suyu akacak duruma göre bu işlemi 2 kez en fazla 3 kez yapmanız yeterli ertesi gün yediğinizde mükemmel lezzetli bir yoğurt ile karşılacaksınız bir de yoğurt mayanız bir önceki yoğurdunuz dan olursa elbette ki daha güzel olur fakat Yok ise ilk defaya mahsus hazır yoğurtla da yapmanızda hiç bir sıkıntı Yok şimdiden afiyet olsun sevgiler.

Yoğurt Ev Yapımı Koyu Kıvamlı Püf Noktaları İle Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (10)

Yeni Gelen Yorumlar

İzmir güzeli:) @saatler

Şikayet Et

Sizinki de benimki gibi sulu olmuş. Tencerenin içinde su yüzüyor. Sulu olmamasının yolu yok mu
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Didem Güneş @Didem_Gunes2
  
  Şikayet Et
  
  Yo hiç de sulu olmuyor hatta su yok denecek kadar az tencere de iyice bakın resimlere isterseniz görünen su da. Çok normal o kadar olsun artık şifa niyetine içilir
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Esra Baş @Esra_Bas3

Şikayet Et

yogurdu mayaladiktan sonra kac saat bekletiyoruz? ellerinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Didem Güneş @Didem_Gunes2
  
  Şikayet Et
  
  merhaba Esra hanım mayaladıktan sonra ben her zaman 5 saat dışarıda bekletiyorum çünkü biz yoğurtta tatlımsı lezzet seviyoruz ne kadar fazla tutarsanız o kadar ekşi lezzetli bir yoğurt elde etmiş olursunuz çünkü teşekkürler sevgiler
  Yanıtla
  
  2
  
  7 yıl önce
sevda @edaaysem

Şikayet Et

ama manda sütü nü neden bulacağız inek sütü olsa sade nasıl olur ki
- Yanıtla
- 1
- 7 yıl önce
- Didem Güneş @Didem_Gunes2
  
  Şikayet Et
  
  merhaba tarifde de belirttiğim gibi sadece inek sütünden de yapabilirsiniz tarife koyduğum resimler sadece inek sütünden yapılmış yoğurdum bizim sütçümüze sipariş verdim mi mutlaka getiriyor manda sütünü fakat geçenler de o da ayarlayamamış bende sırf inek sütü kullandım
  Yanıtla
  
  1
  
  7 yıl önce
sevda @edaaysem

Şikayet Et

elinize sağlık taş gibi olmuş yoğurdunuz
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Didem Güneş @Didem_Gunes2
  
  Şikayet Et
  
  teşekkürler
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Hayat Umut @umutfazile

Şikayet Et

Ellerine sağlık canım çok nefis olmuş sevgilerimle
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Didem Güneş @Didem_Gunes2
  
  Şikayet Et
  
  teşekkürler
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce