Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi
Musmutlu_myhouse
204
kişinin defterinde

Yumurtalı Çiğ Köfte

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 30dk

Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte malzemesi için;

  • 4 fincan esmer çiğ köftelik bulgur
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 3-4 yemek kaşığı pulbiber
  • Yarım limon suyu
  • 2 diş sarımsak
  • 1 kurusoğan
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 kase su

Yumurtalı karışım için;

  • 4 yumurta
  • 1 fincan sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Yeşillik için
  • 3-4 dal yeşil soğan
  • Yarım demet maydanoz

Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Köfte malzemelerini yazdığım şekilde köfte leğenimize alalım, kurusoğanımızı küp küp doğrayalım.
  2. Sarımsağımızı rendeleyelim, salçalar ile baharatlarımızı karıştıralım ki bulgurla daha güzel özdeşleşsin, köftemizi yoğurmaya başlamadan, yeşilliklerimizi mümkün olduğunca ince doğrayıp yanımıza alalım.
  3. Orta boy bir tavaya yağlarımızı ilave edip, yumurtalarımızı bir kasede az tuz ilavesi ile çırpalım o şekilde beklesin.
  4. Geçelim köftemizi yoğurmaya :)Suyu az az ilave ederek köftemizi avuç içimizle özdeşleşene kadar yoğuruyoruz.
  5. Yumuşayan bulgurumuzdan sonra yağ koyduğumuz tavamızın altını açıyoruz ve çırpılmış yumurtalarını kızmış yağa ilave ediyoruz ve hafif karıştırarak pişiriyoruz.
  6. Ve köftemizin üzerine boşaltıp 3-5 dk daha yoğuruyoruz.
  7. En son yeşilliklerimizi ekliyoruz ve çok ezmeden karıştırıp tabaklara servis ediyoruz.

Yumurtalı Çiğ Köfte

Yumurtalı Çiğ Köfte

Yumurtalı Çiğ Köfte

Yumurtalı Çiğ Köfte

Yumurtalı Çiğ Köfte

Yumurtalı Çiğ Köfte

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi 15.07.2017 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.