- 4-6 Kişilik
- 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/yumusacik-acma-tarifi/
Yumuşacık Açma Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 su bardağı sulu yoğurt
- 1 su bardağı ılık su
- yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kuru maya
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- un (yaklaşık 4-4.5 bardak)
içerisi için
- 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
üzeri için
- mavi haşhaş
- susam
merhaba Derya Hanım ben yoğurt yerine süt kullandım şeker de ekledim çok güzel oldu. şekil çok güzel fikir teşekkürler. yoğurt olsa nasıl olurdu yumuşaklık mı yoksa çıtırlık mı veriyor
simdiye kadar yapmış olduğum en güzel poğaça ydi elinize sağlık
Afiyet olsun:)
Derya hamim hamuru tarifinize gore yaptim yanliz elim hamurdan cikmiyor fazla un koyarsam da sert olucak napmam lazim yardim acil
kocaman oldu yani
tarif için teşekkürler süper küçücük oldu bence yoguttan kekide yogurtla yaptığımda yumuşacık olur bazen kuru ve sert oluyordu uzun süre mayalandirdim püf püf oldu
Afiyet olsun:)
ölçüye göre yapılınca muhteşem bi tat ortaya çıkıyor☺çok teşekkür ederim
Rica ederim:) sevgiler
aksama misafirim gelecek kucuk bebegim var sabah namazi vakti hamur yogurdum aynen yaptim ama asla misafire konacak kadar bile olmadi kupkuru ekmek gibi bir sey oldu maalesef.. ben yapamadim diye dusunuyorum cunku dogru yapilmisi buysa boyle bir acmanin sevilmesi yenmesi mumkun bile degil. nasip degilmis napalim
Hamuru çok katı yoğurmuş olabilrsiniz üzüldüm :/
şahane oldu
Sevindim :)
yaptım çok güzel kabardı ama tuz koymayı unuttum yaa :(((((
:(
Cok guzel oldu valla
Afiyet olsun:)
önceden ısıtılmış fırındamı olucak ?
Farketmez cansu hanım ısıtmasanızda olur
Enfessss…
Elinize sağlık :)
Kuru maya yerine kullanılacak başka malzeme var mi? (Kabartma tozu ile ayni olur mu?)
Kabartma tozu ile yapmak isterseniz su eklemeyin, yoğurt yerinede süt kullanın (maya yerinede kabartma tozu)
Kabartma tozu maya gibi yumuşak yapmaz hamuru kıyır kıyır olur açmalarınız..
derya hanım, öncelikle çok güzel bir tarif, ellerinize sağlık, fakat ben bunu yaptığımda kuru kuru oldu, yağı az geldi sanırım (tarifteki tüm malzemeleri koydum), bezeyi açıp içine yağı koyunca da kapatamadım, sarılmadı yani yağı ordan burdan taştı (aceba ilk yoğururken hamuruna mı az koyduk yağı diye düşündüm), ben pastalarda keklerde acemiyim, tarih çok güzel gözüküyo ama o istediğim yumuşacık yağlı açma olmadı :((
Zamanla yapa yapa öğreniliyor Ahu hanım, büyük ihtimalle hamuru sert yoğurdunuz o yüzden yumuşak olmadı .. Önerim; bidakine eğer bir açma tarifi yapacaksanız hamuru yumuşak yoğurun (ununu azar azar ekleyin fazla eklerseniz hamur sert olur)
derya hanım tarifinizi beğendim akşama deneyeceğim yalnız ben poğaça işinde çok yeniyim, iki beze kısmından sonrasını tam anlayamadım… bir bezeyi açıp içine tereyağ sürüp diğer bezeyi de açıp üst üste mi koyup şekil veriyoruz acaba? yazarsanız sevinirim
İki adet bazeyı elimize aldık ,ikisinide uzunlamasına açtık ,sonra ikisinide ayrı ayrı elimizle rulo yaptıktan sonra yanyana iki rulomuz olmus oldu iki uçlardan bitleştirip burgu yapar gibi sardık sonra açık kalan uçları birleştirip simit ya da açma şekli veriyoruz şekılde de belli oluyor anlamadıgınız kısım varsa tekrar yazın lütfen
Tarifinizi simdi denedim 5 bardak un koymama ragmen ele yapisiyor hamur dogrumudur? Suan mayalaniyor actim dokundum hala yapisiyor acaba yanlismi yaptim :(
Un miktarını tam bilmiyorum inanın ama hamur ele yapışmayana kadar un eklenmesi gerekıyordu
Inanilmaz guzel bizlerle paylastiginiz icin tesekurler
Rica ederim solmaz hanım :)
merhaba derya hanım bütün tarifleriniz mükemmel.ben bu siteyi bulduğumdan beri tam 10 kilo aldım . ama şikayetçi değilim . bu arada bu açmaya mahlep koysam nasıl olur acaba, hiç denediniz mi? cevabınızı bekliyorum tarifler için önce elif hanıma sonra siz yazarlara teşekkür ederim.
esma hanımcım merhaba güzel yorumunuz için çook ama çok teşekkür ederiz :)
tarifleri denemekten bende kilo aldım :)
açma tarıfımde mahlep kullanmadım ama koku versın dersenız 1 çay kasıgı eklenebılır…
mahlepli bir tarıfımın linkini yollayayım size bunu bi deneyın derim yaptıgımda çok begenı almıstım mısafırlerımden
http://www.nefisyemektarifleri.com/catal-kurabiye/
sevgiler ;)
tsk ederim..
Rica ederim :)
hamuru akşamdan hazırlasak sert olurmu? yada tadı kötümü olur?
Sorun olmaz yeliz hanım aksamdan da yapılabilir