Yumuşacık Börek Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

8-10 Kişilik
1 saat Hazırlık, 40dk Pişirme

Çok lezzetli bir börek tarifi denemenizi tavsiye ederim. Ben ıspanaklı yaptım siz peynirli, patatesli vs. yapabilirsiniz. Piştikten 1-2 saat sonra servis ederseniz çok güzel olur. Çünkü börek içini daha güzel çekiyor:))))

Yumuşacık Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta akı
Yarım paket instant maya
Un

Hamuru yağlamak için:

Yarım çay bardağı sıvı yağ
50 gram margarin yada terayağ

İç harcı için:

200-300 gram ıspanak(benim buzluğumda vardı onu kullandım)
Peynir(isteğe göre)
Sıvıyağ
1 adet kuru soğan
Karabiber
Kimyon
Kırmızı tozbiber
Pul biber
Tuz

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı(akını hamura kullanabilirsiniz)
Çörek otu
Susam

Yumuşacık Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Un hariç diğer malzemeleri uygun bir kaba alıp karıştırıyoruz. Sonra unu ilave edip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Üzeri kapalı şekilde ılık bir ortamda1 saat mayalandırıyoruz.
İç harcı için güzelce ıspanakları yıkadıktan sonra iri iri doğruyoruz.
Bir tavada sıvı yağ ısındıktan sonra küp küp doğramış olduğumuz soğanları pembeleşinceye kadar kavurup ocağın altını kapatıyoruz.
Soğanları, doğranmış ve çiğ olan ıspanağın üzerine ekliyoruz. Baharatları ve tuzu da ilave edip karıştırıyoruz. İç harcımız hazır:).
Mayalanmış olan hamuru iki eşit beze haline getiriyoruz. 1. Bezemizi unlamış olduğumuz tezgaha alıp oklava yardımı ile açabildiğimiz kadar açıyoruz(hamurun kalınlığı 2-3 ml kadar olmalı).
Açmış olduğumuz bezemizi eritmiş olduğumuz margarin ve sıvı yağ karışımı ile her tarafı eşit olacak şekilde yağlıyoruz.
Hamuru rastgele kesiyoruz ve ortadaki hamura kesmiş olduğumuz parça hamurları sündürerek kat kat diziyoruz. En son hamuru tekrar yuvarlak beze haline getiriyoruz. Diğer 2. Bezemizi de bu şekilde yapıyoruz. (görsellere ekledim).
Bezeyi tekrar alıyoruz ve büyük boy borcama sığacak şekilde hamuru açıyoruz ve yağlamış olduğumuz borcama yerleştiriyoruz.
İç harcımızı hamurun üzerine güzelce yayıyoruz.
2. Bezemizi de aynı şekilde açıp harcın üzerine kapatıyoruz.
Yumurta sarısını böreğin üzerine sürüp çörek otu ve susam atıyoruz. Önceden 200 derece ısınmış fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun:)))))

Yumuşacık Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.