Beyaz Kek (Perhiz Keki)

çok teşekkürler :) şimdiden afiyet olsun yapmak isterseniz..

Ben yaptim çok da hos oldu, hatta sekerin yerine STEVIA KOYDUM kizima ikram ettim o da begendi, tarifiny e-mail’ime yolla mama dedi.Tabi bizler bazi seyleri bildugumiz için daha dikkatli davrandik; bilmiyenler bazi seyleri sorarlaesa daha iyi olur. ben mesela silikon kullanmamayi bilmiyordum.Gerçi kek kabi ile yaptim , önce kaynattim suyu sonra kisik ateste20/25 dakika yaptim.Resmimi ordiye geçirirsem koyarim tesekkurler ederim <3

sorunuzu yeni gördüm kusura bakmayın, olur tabi aroma verici olarak neden olmasın şule hanım, üzümün şekerli tadından dolayı tercih ediyorum ben..şimdiden afiyet olsun

fatma hanım selamlar, kekinizi kalıba döktükten sonra su kaynayana kadar kapağı kapatmadan ocağınızın altı açık şekilde, su kaynayınca ocağınızın altını en kısığa getirip tencerenizin üzerine temiz bir bez örtüp üstüne kapağını kapatıyorsunuz..not: daha küçük bir kapta deneyecekseniz miktarları azaltın lütfen, şimdiden afiyet olsun

olur tabi ki fatma hanım, neden olmasın :)

Gizem hanım selamlar,
En kısa zamanda bu tarifi yeniden deneyeceğim lakin şuanda doktor kontrolünde yapılan bir haftalık bir süreçten geçiyorum ve şu anda, bunu yaptığım takdirde evde bunu tüketebilecek kimse olmadığından tekrar yapamadım açıkçası. Başınıza gelen hadiseye çok üzüldüm ama buharda kek pişirme konusunda genel olarak şunları söyleyeyim;
1-kek hamurunuz muhakkak kek kalıbının yarısı kadar olmalı. Bu nedenle uygun buüyüklükte bir kalıp seçilmeli Eğer kek kalıbını 1 e 1 doldurursanz bu sorun olabiliyor. Daha önce başka bir kek tarifinde benim de başıma geldi.
2- cam ya da silikon kalıp kullanmayınız.
3-kek hamuru bildiğiniz klasik kek hamuru gibi olmuyor. Biraz daha kıvamlı bir hamur. Yoğurt kıvamı ve su miktarı kek hamurumuzda sıvı dengesini bozabilir.
Şimdilik hatrıma gelenler bunlar ama en kısa zamanda sorunu çözmek üzere tarifi yeniden yapacağım inşaallah. Ancak bu esnada fikriniz değerli gerçekten tarif kaldırılabilir. Değerli yorumunuz için teşekkürler..

yeter hanım açıkcası fırında da pişirebilrisiniz..lezeti güzel bir kek..limon ve kuru üzümün muhteşem bileşimi oluyor..şekerden ziyade kuru üzüm ve limon tadı var..durmayın deneyin..perhizdeyiz diye kek de mi yemeyeceğiz :) şimdiden afiyet olsun:)

Merhaba gamze hanım, ben perhizdeyken bu pişirme yöntemini kullandım. Zaten doğaçlama gelişti tarif..bu nedenle siz fırında isterseniz pişirebilirsiniz pek tabi..bir kaç arkadaşımız tarif ve kek kalıbı konusunda pişirme yöntemi açısından sorun yaşadı. Dilerseniz kek kalibiniza göre siz karar verin..

Sezin hanım selamlar, tabi fırında pişirilebilir. sadece kek kalıbını katı yağ ile yağlamadan ve unlamadan nasıl pişirebilirm diye düşünüp, doğaçlama ortaya çıkan bir kek..bir de tencerede pişen kekler gerçekten pamuk gibi yumuşacık ve ıslak kek formatında oluyor..dilerseniz fırında pişirebilirsiniz tabi..bu arada kek konusunda sayfamdan bulabileceğiniz fincan kekler var, onlar daha da diyet düşünüyorum ben..hayırlı cumalar dilerim,

harikasınız semra hanım..süper ellerinize sağlık, afiyet olsun..

Yahu çok üzüldüm, neden böyle oldu anlayabilmiş değilim malesef ki..doğaçlama gelişen bir tarif..kek kıvamı ve kalıp çok önemli anladığım kadarıyla..bir başka tarifte benim de başıma geldi ancak ben cam kek kalıbı kullandığım için olduğunu düşündüm açıkçası..

Afiyet olsun nevin Hanım, sağlık sorunu nedeni ile doktorumun önerisi ile perhiz yapmaktayım. Buna binaen pişirme yöntemleri hep değişti..mesela zeytinyağlı yemeklerde zeytinyağını pişirme evresinde değil pişirdikten sonra eklemekteyim..ve son derece lezzetli ve sağlıklı da oluyor diye düşünüyorum..neticede zeytinyağı ekseriyette çiğ tüketilmesi gereken bir gıda..bir de doğal ise..ımmmhhh diyecek söz yok.

Evet zehra hanım, musluk suyu ile yaptım ben. Fakat başarısız bir kaç sonuç alan arkadaşlar oldu, kek kalıbınız büyükse lütfen miktarları ayarlayalım.. bir de cam kek kalıbı kullandığım bir başka kek tarifinde sorun yaşamıştım. Kalıbınız bu kek kalıbı benzeri ise bir deneyin lutfen..şimdiden afiyet olsun şifa olsun..sevgilerimle

Yahu Bedriye hanım çok üzüldüm. Neden böyle oluyor acaba gerçekten merak ediyorum. Kek kalıbı fotoda gördüğünüz üzere büyük ve tencere de aşure pişirilen büyük Tencereler var ya aynen o şekilde. Kalipta ve kek kıvamında mı sorun oldu acaba..bilmiyorum ki..

Tabi ki olur ancak miktar olarak epey fazla..bu nedenle yarı yarıya azaltabilirsiniz miktarları..ya da bir kac takım fincan kullanırsınız:) fincan kek ile ilgili şeker kullanmadan ve yulaf unu ile yaptığım bir fincan kek var..şuanda incelemede..o yayınlanırsa ona bir bakın isterseniz miktarlar için..sevgilerimle..