Esmer Kısır - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 5dk Pişirme

Esmer Kısır Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı esmer bulgur
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı zeytinyağı

Baharatlar :

Tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon

Yeşillikler :

Maydanoz, yeşil soğan, nane, reyhan, sivri biber, kuru soğan
2 limon ve yarım çay bardağı nar ekşisi
Sıcak su

Süslemek için;

Marul Yaprakları

Esmer Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bulguru geniş bir tencereye alıp, üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip, sıcak suyu üzerine çıkmayacak şekilde bulguru ıslatıp tencerenin ağzını kapatıp, bulguru yumuşamaya bırakıyoruz. Bulgur yumuşarken, tüm yeşillikleri ince ince doğrayıp, bir kasede harmanlayalım. ( Miktar olarak 1 kuru soğan, 4-5 adet sivri biber ve diğer yeşillikleri yarım demet olacak şekilde kullandım. ) Bulgur yumuşadıktan sonra baharatlardan 1 er tatlı kaşığı üzerine ekleyelim ve karıştıralım bulguru. Salçaları da bulgura iyice yedirdikten sonra, zeytinyağını dökelim ve iyice karıştıralım. (Yağ oranı bulgurun yağı çekme oranına göre değişiklik gösterebilir. Salçaları ekleyip, bulguru bir elinizle biraz yoğurduktan sonra – bulgur çok ezilmesin- bir yemek kaşığı yardımıyla tüm salçayı bulgura yedirelim. ) Bulgura, tüm yeşilleri, limonu ve nar ekşisini de ekledikten sonra, iyice karıştırıp, buz dolabında soğumasını bekleyelim. Kısır soğuduktan sonra daha güzel oluyor bence. Marul yapraklarıyla da süsleyip servis edebilirsiniz…

Esmer Kısır Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (9)

Yeni Gelen Yorumlar

Fulya Toraman @fulyatoraman

Şikayet Et

İrem hanım deneyin mutlaka lezzetli oluyor. Ben esmer bulguru pilavdada kullanmaya başladım. Sırada esmer şeker var :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
irem @iremeria

Şikayet Et

Harika gorunuyor ellerinize saglik. Daha once kionayla denemistim esmer bulgur ile de mutlaka deneyecegim :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Fulya Toraman @fulyatoraman
  
  Şikayet Et
  
  Denedikten sonra yorumlarınızı bekliyorum. Teşekkürler ;)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Elif Esra GÜZEL @elifzafer01

Şikayet Et

Harika görünüyor,bizim adana kısırından akşama yapmazsam catlarm
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Fulya Toraman @fulyatoraman
  
  Şikayet Et
  
  Elif hn Bende Adanalıyım ve bol acılı kısıra bayılırım. Sıcak havada soğuk soğuk iyi gidiyor
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Nimet'in Mutfağı @asarkaya

Şikayet Et

Şuan öyle canım çekti öyle canım çektikiiiiii olsa bir leğen kadar yerim heraldeee :))))
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Fulya Toraman @fulyatoraman
  
  Şikayet Et
  
  Kıyamam size :)))) Benimde dayanamadığım yemeklerin başında geliyor. Diyetteyim ve sırf bu güzellik için bozuyorum diyeti :)))
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
selime'nin mutfağı @selime65

Şikayet Et

bulguru ıslatmak için sudan bahs etmemişsiniz
ayrıca 1.5 su bardağı zeytin yağı çok değilmi ? acaba su yerine zeytin yağı mı yazdınız ?
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Fulya Toraman @fulyatoraman
  
  Şikayet Et
  
  Selime Hanım Merhaba.
  Ben ve ailem bol zeytinyağlı seviyoruz. 2 gün önce yaptık bu kısırı ve tam yetti yağı. Kısır tarifinde göz kararı ve damak tadı çok önemlidir. Siz kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
  Kullandığım su bardağı biraz küçük. Bir dahakine ölçü bardağımla vericem tarifi. daha sağlıklı olur.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce