- 4-6 Kişilik
- 30dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/etsiz-cigkofte-adana-usulu-227398/
Etsiz Çiğköfte (Adana Usulü) Tarifi İçin Malzemeler
- 5 çay bardağı köftelik siyah bulgur (1 kişilik menü için 1 çay bardağı bulgur)
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 4 yemek kaşığı hazır domates salçası
- 1 adet kuru soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Köfte baharatı, isot, karabiber, kimyon
- Yarım limon suyu
- Nar ekşisi
- Maydanoz, yeşil soğan
Çiğköfte için verdiğiniz tarif çok sade ve en doğru olduğunu beyan etmek isterim lakin sıcak su kullanmayıp onun yerine soğuk su kullanarak ve bulgur kuru iken tuzunu attıktan sonra soğuk suyu ilave edip bulguru soğuk suda yaklaşık 10 dk. Civarı beklettikten sonra öteki malzemeleri katarak yoğurursanız çok daha mükemmel olur ve ayrı yeten soğanın suyunu sıkarak eklerseniz acı ve yoğun soğan tadının olmaması çiğ köfteyi çok daha kaliteli ve lezzetli olmasını sağlar.
merhabalar sıvı yağı kizdirmadan mi koyuyoruz köfteye
çok güzel oldu.kofte baharatim yoktu onun dışında herşeyi bire bir koydum.bidakine birde köfte baharatiyla deniycem ☺️
bulgurun olduğu hersey çok güzel
normal köftelik bulgurla olurmu
Tarif için teşekkürler çok güzel oldu
Çok güzel oldu üç çay bardağı bulgurla yaptım soğuk suyla ıslatıp robotta yoğurdum 🌺teşekkürler
su ne kadar konulacak
Tadı çok güzel. Fakat ben ellerimi ıslatıp yoğurmak yerine içine bir bardak soğuk su döktüm çok cıvık oldu. Bu benim hatamdı.Yoksa tarif mükemmel.Teşekkürler:)
Çiğköfte için verdiğiniz tarif çok sade ve en doğru olduğunu beyan etmek isterim lakin sıcak su kullanmayıp onun yerine soğuk su kullanarak ve bulgur kuru iken tuzunu attıktan sonra soğuk suyu ilave edip bulguru soğuk suda yaklaşık 10 dk. Civarı beklettikten sonra öteki malzemeleri katarak yoğurursanız çok daha mükemmel olur ve ayrı yeten soğanın suyunu sıkarak eklerseniz acı ve yoğun soğan tadının olmaması çiğ köfteyi çok daha kaliteli ve lezzetli olmasını sağlar.
tarif için çok teşekkür ederim ellerinize sağlık.
demin yoğurdum tadına baktık ve harika. başta tereddütlüydüm, kaç tane tarife baktım ama bu tarifi bidaha hiçbirine değişmem👌
Defalarca denedim favori tarifim.Cok teşekkür ederim size. Ayrıca bu tarife kısır gibi diyenler kısır yapmayı bilmiyor bence.
merhabalar sıvı yağı kizdirmadan mi koyuyoruz köfteye
bulguru ne kadar su ile islayacagiz
Gerçekten harika oldu
bulguru islatacagimiz suyun ölçüsü nedir?
normal ince bulgur kullanılabilir mi?
Bu nasil mukemmel bir tariftir az once yaptim harika harika oldu cok tesekkur ederim
Merhaba. su ölçüsü 1 bardak bulgura 1.5 bardak su mu acaba?
hangi bulguru kullanicaz ince bulgur olur mu
Evet siyah köftelik bulgur
köfte baharatı kullanmazsak olurmu? bide baharat ölçülerinizi öğrenebilirmiyim?
Konulursa daha güzel oluyor, baharat ölçülerini damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz
Köfte baharatı derken nerden bulabiliriz acaba ??
Aktarlarda satılıyor, bn adana Carrefour lardan alıyorum
İçine boL isot atarsanız kısırdan farkLi oLur