https://www.nefisyemektarifleri.com/ici-dolu-pofuduk-ekmek/
Hamur için:
İç harç için:
Üzeri için:
Yoğurma kabın içine su, şeker ve maya koyup karıştırılır ve 5 dakika bekletilir. Un hariç diğer malzemeler eklenip çatalla iyi karıştırılır. Un yavaş yavaş dökülerek 10 dakika elle yoğurarak yumuşak hamur yoğurulur. Üzerine bir bez örtülüp, 30 dakika mayalanır. Bu arada iç harç hazırlanır. Rendelenmiş kadar peyniri, ufalanmış beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanoz bir kabin içinde karıştırılıp, kenarda bekletilir. Başka iki küçük kasenin birine sıvı yağ diğerine çörekotu ve susam konulur.
Mayalanan hamur 20 eşit parçaya bölünüp yuvarlanır. Elle tazgahın üzerinde fincan tabağı büyüklüğünde açılır (hamur yağlı olduğu için un kullanmanıza gerek yok) Tam ortasına peynir karışımından konulur, bohça gibi ortada birleştirilip güzelce kapatılır. Birleşim yerinden elle tutarak ilk önce sıvıyağ ve sonra susam-çörekotu karışımına batırılır (sadece üst tarafları). 26 cm kelepçeli kalıp sıvıyağ ile yağlanır ve hazırladığınız ekmek hamuru ortasına yerleştirilir. Bütün bezeler bu sekilde yapılıp, kalıbın içine dizilir (resimdeki gibi). 15 dakika dinlendikten sonra, önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir (benimkiler 30 dakikada piştiler). Pişen ekmekler fırından çıkartılıp, kalıbın içinde 5 dakika dinlendikten sonra kenarı açılır ve soğumaya bırakılır. Afiyet olsun!
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Siyez Ekmeği: On Bin Yıllık Bereketli Miras Son yılların en çok konuşulan konularından biri siyez…
Sevgililer Günü Mesajları: Kelimelerin Büyüsü! Her yıl 14 Şubat'ta dünyanın dört bir yanında bulunan sevgililerin…
Şubat ayının ortalarına doğru tüm seven ve sevilenlerin içini kıpır kıpır edecek özel bir gün…
Kahvaltı Sofrası Sunum Fikirleri Güzel bir günün başlangıcı doyurucu bir kahvaltıdan geçer! Günün en önemli…
Diyette Ekmek Yenir Mi, Hangisi Sağlıklı? Sağlıklı beslenip kilo vermek isteyenlerin en çok dikkat ettiği…
Artizan Ekmek: Usta İşi Ekmek Sanatı Ekmek, sadece Türk mutfağında değil pek çok yemek kültüründe…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
hacer hanım bu tarifinizi de deneyeceğim kıymalı yapmayı düşünüyorum bir de ertesi güne kalsa bayatlama oluyor mu acaba
kulak memesi kıvamı mı olacak
tamam teşekkür ederim, ben büyük pakette kuru mayalar varya ondan zannetmiştim.
Hacer Hanım instant mayam var, eğer sıkıntı olacaksa kuru maya alıp yapayım. Yorumlar çok olumlu ve güzel olunca hemen denemek istiyorum. cevabınıza göre yapacağım, ELLERİNİZE sağlık
Özlemciğim instant maya ve kuru maya aynısı :-)
Şeyma hanım ellerinize sağlık, afiyet olsun :-)
kelepceli kalip olmasa cikarmi
Gökçen hanım sorun olacağını zannetmiyorum, çünkü yağın içine bandırdığınız için :-)
bir tarif bu kadar mı dört dörtlü olur. sadece içine bir şey koymadım boş olarak yaptım. kesinlikle müthiş. çok teşekkürler
Çok teşekkür ederim tarifi beğendiniz için :-) afiyet olsun :-)
yaptım çookk güzel oldu. Herkes çok beğendi
Tuba hanım beğeni aldığı için sevindim, afiyet olsun :-) Hayırlı akşamlar.
Aysun hanım ellerinize sağlık, nefis gözüküyor. Beğendinize sevindim :-)
Özlem hanım ellerinize sağlık, beğendinize sevindim :-) teşekkürler resim için.
Hayriye hanım ellerinize sağlık. Nefis gözüküyor, afiyet olsun :-). Ayrıca resim için teşekkürler.
Yaş maya kullansam olurmu?
Yaş maya ile denemedim ama kullanırsanız çeyrek yeterli olacaktır.
1çay bardağı su koydum dalginlikla hamur toplanmadi fazla kurabiye hamuru gibi oldu birazda rengi koyu oldu bu hamurla olur mu bu tarif barı iç harcı ziyan etmeyeyim?lezzeti nasıl olur
Ayşe hanım 2 su bardağı olacak tarife göre. Tam anlamadım ne demek istediğinizi.
Kusura bakmayın 2 çay bardağı su olacak.
Tesekkurler bugun yeniden deniyecegim kuru maya yerine yas maya kullanacagim
Kullandığınız çay bardağı kaç ml acaba?
100 ml
tarif için çok teşekkürler yaptım harika olmuş eşim öyle dedi ben sahurda yiyeceğim inşallah
Ellerinize sağlık Sehriban hanım. inşallah sizde beğenirsiniz tadını, afiyet olsun :-)
Sirin hanim ellerinize saglik, afiyet olsun. Resim icin tesekkürler.
Bu gece sahurda yapicam harika gorunuyor ve kolayda
Esra hanim dediginiz gibi yapimi cok kolay ve lezzeti tam yerinde. Sahur icin harika olur, simdiden ellerinize saglik – kolay gelsin :-)
Kiymalida olurmu
Elmas hanım, eğer pişirip koyarsanız olur tabiiki .
Yaaaa harikaa bunu yapmam lazimmm
Saliha hanım teşekkürler. Tadıda harika, tavsiye ederim ;-)
herangi bi firin tepside olurmu ?
Tuğba hanım evet olur ama sık döşenmesi gerekiyor.
peynir koymasak olmazmi elinize saglik
Makbule hanım peynir koymazsanız bir özelliği kalmaz tarifin. Ozaman normal bir tepsiye dizin öyle pişirin. Iyi akşamlar ☺
tesekkur ederim deneyecegim peynirle cok guzel gozukuor hayirli ramazanlar
Ekmegin lezzetinide birazcik peynirler veriyor, tavsiye ederim. Simdiden kolay gelsin denerseniz – sizede hayirli ramazanlar.