İçli Köfte
Semra Murat
71
kişinin defterinde

İçli Köfte

(0 oy, puan: 0,00)
Kaç Kişilik: 8-10
Hazırlama: 40dk
Pişirme: 5dk

İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin;

  • 3 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı irmik
  • 2 yumurta
  • 1 yemek kaşığı kaşığı salça
  • Tuz, karabiber, pul biber

İçi İçin;

  • 500 gr kıyma
  • 1 adet domates
  • 2 adet soğan
  • 100 gr margarin
  • Tuz, kimyon, pulbiber, karabiber

İçli Köfte Tarifi Yapılışı

Öncelikle kıymayı kavuruyoruz kavrulan kıymayı donması için dolaba kaldırıyoruz ( sabahtan içi hazırlarsanız daha iyi olur) Köftenin hamuru için irmik ve bulguru bi tencereye koyup üstünü geçmeyecek kadar sıcak su koyup şişirelim .Daha sonra üstüne diğer malzemeleri koyup yoğuruyoruz ( çiğ köfte yoğurur gibi😊) Yoğururken yanınızda bi kapta su bulundurun arada elinizi ıslatıp yoğurmaya devam edelim yaklaşık yarım saat iyice sakız gibi olacak sonra limon büyüklüğünde parça alıp işaret parmağımızı ıslatıp oyarak açıyoruz ne kadar ince o kadar iyi .😊 Sonra içine donmuş harç koyup yuvalıyoruz dizdiğiniz köftelerin üstünü örtün ki kurumasın bi tencereye bol su koyup içine 2 yemek kaşığı tuz ekleyip kaynatalım .Kaynayan suyun içine köftelerimizi yavaşça bırakıyoruz yaklaşık 5 dk kaynatıp kevgir ile servis tabağına alıyoruz üzerine yağ ve pulbiber kızdırıp döküyoruz 🌸Afiyet olsun 🌸Not : pişen köfteler suyun üstüne çıkıyor zaten 😊 Zahmetli ama bi o kadar lezzetli oluyor yapanlara şimdiden afiyet olsun

İçli Köfte

İçli Köfte

Deneyenlerden Fotoğraflar


    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Bu tarife fotoğraf gönderen ilk kişi siz olun!