Kartopu Tatlısı (videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
35dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Kartopu Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

5 adet yumurta (yumurtalar iri ise 4 tane de kullanabilirsiniz)
1 nescafe fincanı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya (ya da limon kabuğu rendesi)

Kreması için:

2,5 su bardağı süt
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un
8 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

Arasına (arzuya göre ):

Damla çikolata, çekilmiş badem, fındık, antep fıstığı vs.

üst malzemesi için:

Hindistan cevizi (bulamak için)
2 poşet krem şanti (tarife göre hazırlayın)

Kartopu Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bir kaba, yumurta ve şekeri mikserle 10 dakika kadar çırpılır.
Un, kabartma tozu ve bir paket vanilyayı da ekleyip karıştırılır.
Sıvı yağ ile yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen borcama kek harcı dökülür ve 170-175 derecede 35-40 dakika da pişirilir.
Yağlı kağıt kullanıldığında kek çok daha kolay bir şekilde borcamdan çıkıyor. Kek pişmeye yakın krema hazırlanır.
Bir tencereye, süt, un ve şekeri alınır, muhallebi kıvamında pişirilir.
Piştikten sonra altı kapatılır, yağı eklenir ve mikser ile yağ eriyinceye kadar çırpılır, kremayı soğumaya bırakılır (üstü kabuk tutmaması için ara sıra karıştırmakta fayda var).
Krem şantiyi de süt ile çırpılır, buzdolabına kaldırılır.
Pişen kekin üstü soyulup alınır.
Keki dilediğiniz büyüklükte kesilir ve bu parçaları ikiye kesilir (resim 1). Krema sürülür (resim 2) arzuya göre damla çikolata, badem koyulur (resim 3) ve rulo şeklinde sarılır (resim 4).
Ben tekrar ikiye kestim çok büyük olduğu için (resim 5). Bu parçaları önce krem şantiye (resim 6) sonra hindistan cevize bulanır (resim7).
Buzdolabında 4 saat bekledikten sonra servis yapılır. Bu tarifi denemeyen çok pişman olur diyorum. Afiyet bereketli olsun :)

Not: kekin hamuruna rendelenmiş limon kabuğu eklenebilir.

Not: videoda keki şeritler halinde doğramadan bütün bir şekilde iki kat olacak biçimde kestim. Büyük iki adet rulo elde ederek yaptım o şekilde de çok pratik oldu. siz de iki şekilde de yapabilirsiniz.

Kartopu Tatlısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nescafe fincanı ölçüsünü merak edenler için fotoğrafını ekliyorum. Su bardağı ile de aldığı miktarı ölçtüm, fotoğraf göründüğü gibi bir parmak kadar az kullanabilirsiniz.

Kartopu tatlısı tarifi püf noktaları nelerdir?

Kullandığınız malzemelerin oda ısısında olması gerekmektedir. Aynı zamanda malzemelerin taze olmasına da dikkat etmelisiniz.
Kekinizin beyaz olması için yumurta ve şekeri beyaz köpük olana kadar güzel bir şekilde çırpmalısınız.
İsteğe bağlı olarak kek harcınızın içerisine portakal kabuğu veya limon kabuğu rendesi ilave edebilirsiniz.
Kekin üst yüzeyi kızardığı için ve kartopu tatlısının bembeyaz olması için görsellik açısından bıçakla ya da el ile soyulur. Eğer istemiyorsanız olduğu gibi bırakabilirsiniz.
Kartopu tatlınızın üzerini çikolata sosu, benmari usulü erittiğiniz çikolata ile süsleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak Hindistan cevizi yerine toz Antep fıstığına da bulayabilirsiniz.
Servis ederken üzerine ekleyeceğiniz vişne, nar tanesi ya da çilek gibi kırmızı meyveler tatlının dekoruna çok yakışacaktır.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (610)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Nesli altun @neslialtun4434

Şikayet Et

Bu boyda bor camım yok fırın tepsisi olurmu acaba cokmu buyuk kalır su uzun kahverengı olan fırın tepsileri
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

İlknur @Ilknur_Yalman

Şikayet Et

Kekin işimi zaten zordu incecik bir şey oldu yaş pasta yapsam bundan iyiydi
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
12 Yaşında Bir Gurme @kendinegurme

Şikayet Et

Merhabalar acaba borcama pişirme kağıdı koymadan keki pişirsem olur mu
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Nermin Karaaslan @Nermin_Karaaslan3

Şikayet Et

En zorlandığım tariflerden biriydi. O ruloları krem şantiye bulmak aşırı zordu bence.Heryerim Kremşanti oldu. Tadı güzeldi ama ben bir daha denemem. Yapılışı pratik bir tarif değil maalesef. Tabi bunlar benim fikirlerim.
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Nalan Kalkan @nalankalkan_4786
  
  Şikayet Et
  
  Bencede çok güzel duruyor ama baya zahmetli rulo pasta zaten bu sadece dilimlere ayrılmış
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Mutfakta Neler Oluyor? @anteplikizz

Şikayet Et

Merhabalar tarifinizi yapacağım ama kekin sararken kırılmaması için bir tavsiyeniz var mı
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Ayse tunc @ausemnm

Şikayet Et

cok guzel bir tarif ve tam tutuyo elinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Ayse tunc @ausemnm
  
  Şikayet Et
  
  sadece kremadaki seker oranini biraz azaltabilirsiniz cok tatli sevmiyorsaniz
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
HAVA'LI MUTFAK @nbrii

Şikayet Et

yaptım fotoda gönderdim tarif için teşekkürler 💞
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- NYT Mutfak @NYTMutfak
  
  Şikayet Et
  
  Elinize sağlık,afiyet olsun :)
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
funda es @fundaes

Şikayet Et

Misafirlerime yaptim herkes çok beğendi. Keki yumuşacık muhallebisi tam kıvamında harikaydı
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Nesli altun @neslialtun4434

Şikayet Et

Bu boyda bor camım yok fırın tepsisi olurmu acaba cokmu buyuk kalır su uzun kahverengı olan fırın tepsileri
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
nuray kaya @tontini

Şikayet Et

3/4 bardak ne
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Hasan Hasan @Hasan_Hasan7
  
  Şikayet Et
  
  yarim bardaktan biraz fazla
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Sümeyye Tahiroğlu @kerem1

Şikayet Et

ben yaptım enfes oldu. yapması da ikrami da yemesi de çok zevkli. tavsiye ederim. artık sık sık yaparım. 20 adet çıkıyor. çok ta bereketli💕
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Ayşe Ayçetin @Ayse_Aycetin

Şikayet Et

Kek piştikten sonra hemen söndü ikiye kesilmedi sarmasıda zor oldu püf noktası nedir
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
kübra benzer @mervevekubra

Şikayet Et

pasta kuru oluyırmu acaba
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- NYT Mutfak @NYTMutfak
  
  Şikayet Et
  
  Hayır yumuşacık oluyor :)
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
  - kübra benzer @mervevekubra
    
    Şikayet Et
    
    çok tşkler😊😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
  - Nadirye Sevim @nadoskadriye
    
    Şikayet Et
    
    Merhabalar NYT bi sorum var pasta kreması ile pastacı kreması arasındaki fark nedir biri pasta biri pastacı diye adlandırılıyor ikisininde malzemeleri aynı mı yoksa yapılışı mı farklı
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
Elifsefaakkaya Akkaya @Elifsefaakkaya_Akkaya

Şikayet Et

kek de sut yokmu
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Elifsefaakkaya Akkaya @Elifsefaakkaya_Akkaya

Şikayet Et

sut yok mu kekde
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Dilek Balıkcı @Dilek_Balikci2

Şikayet Et

malzeminin yarısını kullanarak yapsak olurmu?ayrıca 1gun önceden yapip buzdolabında normal bölümünde bklestsek olur mu?acilll lütfen
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
gizemin lezzetleri @Mahmut_Subatay

Şikayet Et

mutlaka deniycem muhteşem gözüküyor ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
ayse demiral @inegolluayse

Şikayet Et

çok güzel gözüküyor ellerinize sağlık.
ama tarifte resimlerden bahsedilmiş ben resim göremedim??
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Şenay @Senay_Karakus

Şikayet Et

çok güzel oluyo ama çok uğraştırıcı işingücün olmayacak bol vaktin olucak bana göre değil yapanın ellerine sağlık
- Yanıtla
- 5
- 5 yıl önce
@melosun_nefis_tarifleri @MelikeBrkyYgz_Ilhan

Şikayet Et

kaç adet çıkıyor acaba
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- NYT Mutfak @NYTMutfak
  
  Şikayet Et
  
  20 adet çıkıyor :)
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
güzel yemeklerim @tugbamikailyigit

Şikayet Et

elinize sağlık çok güzel bi tarif
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- NYT Mutfak @NYTMutfak
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederiz :)
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce