- 4-6 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 10dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/kislik-asma-yapragi-hazirlanisi/
Kışlık Asma Yaprağı Hazırlanışı Tarifi İçin Malzemeler
- 3 kg taze asma yaprağı
- Temiz kavanoz kiloluk ve yarımlık
https://www.nefisyemektarifleri.com/kislik-asma-yapragi-hazirlanisi/
Öncelikle bir kere bu şekilde yaprak hazırlığı yaptıktan sonra bir daha başka şekilde yapmayacaksınız ben her şekilde denedim buzlukta tuzlamada hepsini ama bu şekli tek geçerim kapağı açtığımız anda dalından yeni toplamış gibi bir lezzete sahip olcaksınız aslında çok basit hemen geçiyorum tarife.
Not :belirtmek istediğim bir husus var yapım aşamaları yok çünkü ben bunu geçen yaz koymuştum o zamanlar sitede yazarlık yapmadığım için fotolamamıştım :( tam da zamanı gelmişken paylaşmak istedim ama detaylı bir şekilde anlatacağım ve istediniz soruyu sorabilirsinizz :)))
Deste deste hazırladığımız yaprakları 10 lu 15 şerli elimize alıyoruz ve 4 e katlıyoruz kavanozun yarısına kadar su koyuyoruz ve alabildiği kadar 4 katladığımız yaprakları kavanozlara dolduruyoruz ve kapağı sıkıca kapatıyoruz. Ters çevirerek kontrol edebilirsiniz su akıtmıyorsa sıkı kapanmıştır. Genişçe bir tencere alıyoruz elinizde ki en büyük tencereyi kullanın yarısına kadar su doldurun, su kaynayınca içine kavanozları koyuyoruz, bu aşamada su kavanozun da yarı hizasına gelmeli tencerenin içine koyunca kapakları aşağıya doğru gelecek şekilde olsun, kavanozlar kaynayacak ve yapraklar aşağıdan yukarı doğru renk değişmeye başlayacak, yaklaşık 10 dk yeterli olacaktır. Tamamen yukarı kadar solmasın beklemenize gerek yok zaten kendi sıcağı ile yukarı kadar bütün renk aynı oluyor. Ve kalın bir beze tutalım sudan alalım aynı şekilde kapak aşağıda kalacak şekilde iyice soğuyana kadar takriben 1 gece o şekilde beklemesi lazım. Bütün kavanozları bu şekilde yapalım bitirelim ve soğuyunca kaldıralım. Kışın da tazecik yapraklarınız hazır biraz uzun anlatmış olsam da yapımı kolay aslında. Şimdiden yapacak olan ark afiyet olsun diyorum.
Aşağıdaki resimdeki yapraklar geçen kıştan koyduğum yapraklar gördünüz tencereyi iki kavanoz doldurdu size özellikle yarımlık da doldurun diyorum bazen iç artıyor o zaman bir kavanoz yerine Yarımlık açarsınız:)) Ayrıca kapağı açılan kavanoz o şekilde dolapta bir hafta tazeliğini koruyor bir şey olmuyor birde şu an tam erik mevsimi buzluğunuza bolca ekşi yeşil erik atın dolma pişerken 5. 6 tane dolmanın üzerine koyun tadından yenmez diyorum bu bilgiyi paylaşayım dedim :))
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Domates hem çok faydalı ve hem de girdiği her yemeği lezzetlendiren bir sebze! Havalar ısınınca…
Mitolojiden Esinlendik: Defne Yaprağı ve Kullanım Alanları Ülkemizde Akdeniz Defnesi olarak bilinen defne yaprağı yemeklere…
İncir Yaprağının İlaç Niteliğindeki Faydaları ve Kullanımı Doğada bulunan pek çok sebze ve meyve, yapraklarıyla…
Avokado Yaprağı Bakın Nelere İyi Geliyor! Ülkemizde uzun yıllardır yetişmesine rağmen daha yeni yeni insanların…
Patlıcan Kurutmanın Püf Noktaları Bu Yazıda! Sebzeleri kurutarak muhafaza etme yöntemi aslında Anadolu yeme-içme kültürünün…
Yaprak Sarması Pişirmenin Püf Noktaları Yaprak sarmanın girdiği eve neşe getirmediği yoktur. Anne eli değmiş…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…
Merhaba kapaklar sıfır mı olmalı
Merhaba 1 hafta oldu bu tarifi yaptım hemen kullanabilirmiyim
Hiç tuz kullanmadan olması güzel.Elinize sağlık. Afiyetle yiyin.
Öznur hanım güzel bir yöntem ellerinize sağlık ben de yapıyorum ama hiç susuz yaprakları 5er 6şar dürüp koyuyorum.tıka basa sımsıkı kavanozları doldurup agzını sıkıca kapatıyorum bu yöntem ilgimi cekti,kavoanozlar kaynarken kavonozun tamamı suyun içine girmesi gerekir mi?
Teşekkür ediyorum hatice hnm bu yöntem benim en iyi sonuç aldım yöntem dir kesinlikle deneyin derim :))ikinci olarakta yukarda belirtmistim aslında tenceredeki su kavonozlarin yarı hızasina olacak sevgiler:))
Öznur hanım merhaba, tuz eklemediniz. Sade suda yaprak diriliiğini koruyormu???
Yaprak yöntemini tuz korumuş olmuyor zaten bu yöntem bir konserve yöntemi sayılır konservede kapak tutturmak yeterli tuz şart değil kii melemen gibi düşünün cok sevgilerr :))
Öznur hanım ellerinize sağlık şunu merak ettim kavanozu açtığımızda Yaprakları haşlamaya gerek varmı? Yoksa direkt sarmaya başlayabilir miyiz? Şimdiden teşekkürler
Merve hnmcgm teşekkür ediyorum kapağı açıp direk sarabilirsiniz kalan olursa kavonozla tekrar dolaba koyun 1 hafta tazeligini koruyor sevgiler:))
Öznur hanım öncelikle elinize sağlık. Bir sorum olacak kavanoza önce suyu koyup sonra yapraklarımı katlayıp koyuyoruz acaba? Yoksa önce yaprakları koyup sonra suyu koysak olur mu?
Teşekkür ediyorum yeliz hnm yarıya kadar su koyuyoruz sonra yaprakları dolduruyoruz sevgiler :))
aynen konserve mantigi
su miktarı kavanozda ne kadar yarıya kadar mı ağzına kadar dolumu olacak
Tarifte yazmıştım özlem hnm aslında şu kavanozun yarısına kadar gelicek sevgiler :))
bizde kavanoza haşlayıp ta koyuyoruz öyle konserve yapıyoruz ilk defa böyle gördüm nasil bozulma olmuyorsa çok iyi denemek lazım
Hayır ben hnm o gördüğünüz yapraklar geçen yaz hazırladım bozuluyor sevgiler :))
yaprağın saplarını keserek bırakırsak sorun olur mu?
Ozaman bir birinden nasıl ayiracaksiniz cansu hnmcgm osekilde yapmayın saplariyla koyun sevgiler :))
dediginiz şekilde yaptım bazıları çok güzel oldu ama çoğu çöpe gitti çok yumusamisti elimde dağılıyor :(
tuz konuyomu
Merhaba özlem hnm hayır tuz dahil hiç bir şey eklemiyoruzz sevgiler :)
kavanoza konulan su nasıl bir su , sıcak mı soğuk mu kaynamış mı cevap verirseniz sevinirim tşk.
Merhaba Yasemin hnm ben çesmeden koydum sizde ole yapın sevgiler:))
Merhaba kavanozları oda sıcaklığında mı yoksa buzdolabında mı saklıyorsunuz acaba? Bir de tencerede kaynattığımız suyu kaynadıktan sonra ocağı kapatıp mı kavanozları koyuyoruz içerisine yoksa kapatmadan mı? Elinize sağlık teşekkürler.
Merhaba gamzenur hnm buzdolabında saklamanın gerek yok evimizin en serin bir yerine koyabilirsiniz ışık almayan bir yere daha iyi olur hayır kavonozlar suyun içinde ateşte kaynıyor sevgiler:))