Kuşbaşılı Kaşarlı Pide Tarifi
Beceriklihatun
80
kişinin defterinde

Kuşbaşılı Kaşarlı Pide

(0 oy, puan: 0,00)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 30dk

Kuşbaşılı Kaşarlı Pide Tarifi İçin Malzemeler

  • Enfes bir tarif, müthiş bir lezzet deneyin 😉

Hamuru İçin;

  • 1, 5 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı kuru maya ya da 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta
  • 5, 6 su bardağına yakın un.

İçi İçin:

  • 500 gr dana kuşbaşı et,
  • 3 adet kuru soğan
  • 4 adet yeşil sivri biber
  • 2 adet kırmızı kapya biber
  • 1 adet domates
  • 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber, kimyon
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 su bardağı kaşar

Üzeri İçin:

  • Yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (fırından çıkan pidelerin kenarlarına sürmek için)

Kuşbaşılı Kaşarlı Pide Tarifi Yapılışı

Un bir kaba alınır ortasına havuz açılır. İçine bir yumurta kırılır. Tuz unun yukarı daire kısmına gezdirilir. Maya ile en son temas etmesi için. 1 bardak ılık suya 1 yemek kaşığı şeker ve maya konur karıştırılır. Köpük köpük olunca mayaya gelmiş demektir. Sıvıyağ, süt ve mayada havuza dökülür. Çatal ile karıştırılarak hamur yoğurma işlemi başlar. Önce el ile değil çatal ile karıştırırsak hem hamur elimize yapışmaz hemde tüm karışım birbirine yedirilir. Sonrasında hamur elimizle yoğrulur. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Un oranını kendinize göre ayarlayınız. Çünkü kullanılan bardak hatta yumurta bile sıvı ve kuru karışımı etkiliyor.
Hamurumuz bir saat mayaya gelmesi için dinlendirilir.
Bu arada etler kuşbaşı doğranır. Bir tencereye alınır bir bardak su ile pişirilir. Soğanlar yemeklik doğranır sıvı yağ ile kavrulur. Yemeklik doğranan biberlerde tavaya alınır. Biraz kavrulduktan sonra kuşbaşı etler ilave edilir. Tuzu baharatları ayarlanır karıştırılır. Ardından domates ilave edilir karıştırılır ocağın altı kapatılır.
Mayaya gelen hamurumuz bezelere ayrılır.
Bezelere un serpilir ve merdane yardımı ile açılır. Açılan hamur yağlı kağıt serilen fırın tepsisine konulur, üzerine kuşbaşılı karışım konur, onun üzerine rendelenmiş kaşar peyniri konur ve kenarları kapatılıp pide şekli verilir. İsterseniz önce kaşar sonra kuşbaşılı karışım da koyabilirsiniz ben her ikisinden de yaptım. Tüm bezelere bu işlem uygulanır, fırına verilmeden önce pidelerin üzeri yağlı kağıt ile kapatılır ve fırına verilir. Üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Piştikten sonra fırından alınır ve pide kenarlarına eritilmiş tereyağı sürülür. Sıcak servis edilir. Afiyet olsun💕

VİDEOLU TARİFLERİM İÇİN İNSTAGRAM SAYFAMA BEKLERİM @beceriklihatun

Kuşbaşılı Kaşarlı Pide

Kuşbaşılı Kaşarlı Pide

Kuşbaşılı Kaşarlı Pide

Kuşbaşılı Kaşarlı Pide

Deneyenlerden Fotoğraflar


    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Bu tarife fotoğraf gönderen ilk kişi siz olun!

    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.