- 12-14 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, 35dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/maden-koftesi/
Maden Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için;
- 1 tas ince bulgur (bulguru ölçtüğünüz kaba eti de koyun, aynı miktarda olacak. Ben kullandığım ölçü tasını resimledim. )
- 1 tas dana kıyma
- 1 dolu avuç kuru reyhan
- 1 yumurta
- 1 rendelenmiş kuru soğan (biz katmadık)
- Tuz, suyunada katılacağı için az karabiber
Sosu için;
- 50 gr tereyağı veya margarin
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- İsteğe bağlı yemeklik doğranmış 1 küçük kurusoğan. (Biz katmadık)
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tozşeker
- Tuz, pulbiber, karabiber
- 2-2, 5 litre su
Üzerine;
- İnce doğranmış maydanoz
Gülay Akçakaya Bende Elazığlıyım bir bu maden köftesi sen nasıl Elazığlısın bu köfte Maden köftesi Harput değil
bizim tarihimizi bizden iyi biliyorsunuz MaşaAllah.Allah’a emanet olun.
bu harput köftesi ufak tefek değişiklik olsada.bir Elazığlı olarak belirtmek istedim.ellerinize sağlık.