Özbek Mantısı (Resimli) Adım Adım Detaylı Anlatımıyla

8-10 Kişilik
45dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Özbek Mantısı (Resimli) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

5 su bardağı un
2 su bardağı ılık su (belki biraz daha az ya da fazla)
1 tatlı kaşığı tuz

İçi için;

1 kilo et
6-7 tane orta boy kuru soğan
Sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber
(Bu mantının tenceresi farklıdır buharda pişirilir)

Özbek Mantısı (Resimli) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamurumuz için unu yoğurma kabına alalım, tuzunu katalım, suyu kontrollü ekleyerek sert bir hamur yoğuralım. Üzerine örtüp 10 dakika bekletelim.
İçi için etleri minik minik doğrayalım. Soğanları da minik minik doğrayıp bir kaba alalım. İçine yağ ve baharatları koyup karıştıralım.
Hamuru portakaldan biraz büyük bezelere ayıralım, üzerlerini örtelim. Masaya un koyup bir bezemizi yuvarlak büyük ince şekilde açalım.
Büyük kare olacak şekilde keselim, resimde gösterdim.
İçlerine dolu bir yemek kaşığı harç koyalım.
İlk önce çaprazlama uçlarını kapatalım, tekrar diğer ucunu da kapatalım. Diğer köşelerini de parmağımızı ortasına koyarak kapatalım. Diğer yanı da aynı şekilde kapatalım, resimde gösterdim.
Hepsini bu şekilde yapalım, yağlanmış mantı tenceresine resimdeki gibi dizelim.
Diğer bezeleri de aynı şekilde yapalım, tenceremizin yarısına kadar su koyalım ve diğer katları üzerine koyalım.
Kapağını da kapatıp ocağa alalım, kaynamaya bırakalım.
Kaynayınca altını azcık kısalım, arada bir suyunu kontrol edelim, azalırsa su ekleyelim.
20 dakika sonra alttaki 2 sırayı üstteki sırayla değiştirelim.
O şekilde de kontrollü 20 dakika pişirelim, altını kapatalım.
Dikkatli şekilde tabaklara alalım, isterseniz üzerine sarımsaklı yoğurt dökebilirsiniz. Üzerine de yağ gezdirebilirsiniz, öyle de çok lezzetli olur ama sade bile aşırı güzel oluyor afiyet olsun.

Not: İsterseniz içerisini biraz da kuyruk yağı koyabilirsiniz öylede çok lezzetli oluyor eğer koymazsanız sıvı yağı bol koyun iç harcı kuru olmamalı yağı bol olmalı ve soğanı da bol olunca daha da lezzetli olur yani etinden fazla soğan tat verir.)

Özbek Mantısı (Resimli) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Özbek Mantısı Nasıl Yapılır? Püf Noktaları

Buhar tenceresi yoksa tencerenin üzerine koyacağınız metal süzgeç de mantıları pişirme noktasında işinize yarayabilir.
Tarifi kıymayla da hazırlayabilirsiniz.

Özbek Ev Mantısı Nedir?

Pişirme yöntemi ve büyüklükleri ile bildiğimiz mantıdan farklı olan, Kafkas ya da gül mantısı olarak da bilinen bir mantı çeşididir.

Özbek Mantısı Yanında Ne Gider?

Mantının Yanında En İyi Giden Videolu 10 Fikir yazımız ile sizler de menülerinizi kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

Özbek Mantısı İçin Gerekli Araç Gereçler

Yoğurma kabı
Karıştırma kabı
Yemek kaşığı
Mantı tenceresi

Özbek Mantısı Kaç Kalori?

1 büyük porsiyon yoğurtlu, yağsız Özbek mantısı 548 kcal’dır.

İlginizi Çekebilir: Mantı Kaç Kalori?

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (18)

Yeni Gelen Yorumlar

Esra @Esra_Kapuci

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor❤️Bu tencereden elimde yok Acaba normal mantı gibi haşlasak nasıl olur merak ettim🤔Dağılırmı ve içi pişermi sizce?
- Yanıtla
- 2
- 5 yıl önce
Oya'nın nefis mutfağı @oya-betul

Şikayet Et

merhaba bizimde ailece çok severek yediğimiz bir mantı benim sayfamda da paylaştım kıymalısını çok lezzetli..
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
Feyza Kamacı @Feyza_Kamaci

Şikayet Et

Bişey sormak istiyorum etler pişene kadar hamur ezilmiyor mu..? Yani hamur da çok pişer ya dağılmıyor mu acaba..?
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
sevimcan @sevimcan06

Şikayet Et

merhaba, tencerenin uzerine suzgec koyarak buharda pisirsem olur mu .:) sizdeki tencereden yok da.
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Dilara Uçucu @dilaraucucu6939

Şikayet Et

Abbbblllaaaaaciiimmm ellerine sağlik.bu bizim özbek mantisi.aynisini yapmişsin.bu birde bal kabakli ve ispanaklada denemeni tevsiye ederim😘😘
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
TC Onay İrgin @TC_OnayIrgin

Şikayet Et

etler sadece haslanarak nasil pisiyir cig kalmiyormu haslama suresi malum cok olmaz mantida et icin yeterli gelirmi qcaba
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
verduşka @vverda

Şikayet Et

bu tencereden istiyorum bende nerden aldınız acaba
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Sena Baykan @sena-baykan

Şikayet Et

Çok güzel olmuş.. Ellerinize emeğinize sağlık tarifini için…☺❤
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Sena Baykan @sena-baykan
  
  Şikayet Et
  
  Tarifiniz*
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
M.Yıldız @pembeari

Şikayet Et

Ellerine sağlık canım. Harika olmuşlar. Afiyet olsun :)❤️
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
SEBAHAT CAVKAYTAR @Sebahat_Cavkaytar

Şikayet Et

Ellerinize sağlık Hayırlı Cumalar olsun :)
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Zeliha Turhan @zelihaturhan

Şikayet Et

Ellerine sağlık tatlım. çok güzel bir tarif. ben patatesli olandan yeme imkanım olmuştu. Buda lezzetli görünüyor canım. Afiyetler olsun. İyi günler bitanem.
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Hilal ;) @mumicik

Şikayet Et

çok doğru söylüyorsunuz takdir ettim sizi :) mantı da çok güzel olmuş ellerinize sağlık :)
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Nesli'nin Mutfağı @neslibulent

Şikayet Et

Ellerine sağlık tatlım ❤ ❤
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Sevim Demirci @Sevim_Demirci5

Şikayet Et

Mantı harika görünüyor arkadaşım ellerine sağlık birşey sormak istiyorum bu mantının piştigi tencereyi nerden alabiliriz
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Mukadder Can @MukadderCan

Şikayet Et

Harika olmuş canımm. Ellerine kollarına sağlık bitanemm. Afiyet olsun. Selam ve sevgilerimle hayırlı geceler. ❤❤❤
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
mutfak_gezegenii @gamzemutfaktaa

Şikayet Et

çok güzel gorunuyo ellerinize sağlık…. niye erkekler eklemesin:)
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce