Yumuşacık Poğaça Arayanlara Videolu

6-8 Kişilik

Yumuşacık Poğaça Arayanlara Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta beyazı (sarıları üzeri için ayrılacak)
25 gr yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (6 su bardağı kadar )

İçi için:

Kaşar peyniri rendesi

Üzeri için:

Yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Yumuşacık Poğaça Arayanlara Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle işe sütümüzü ocağa koyup ılıtmakla başlayalım. Süt ılıdığında içerisine mayayı ve şekeri koyup karıştırarak erimesini sağlayalım ve ağzını kapatıp 5-10 dk bekletelim.
Bu arada bizde yoğurma kabımıza diğer malzemeleri yani yağ, yoğurt, yumurta beyazı, tuz koyup karıştıralım.
Bekleyen mayalı sütümüzü de ilave edelim. Yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Hamur çok sert olmayacak. Yumuşak bir hamur olsun elimize yapışması geçtiğinde tamamdır.
Üzerini streç filmle kapatıp kenarlarını da sofra bezi ile sarıp 40-45 dk mayalanmasını bekleyelim. Eğer vaktimiz yok acele olması gerekiyor diyorsanız da fırını 50 derecede ısıtın sonra kapatın. Hamuru fırına koyun daha çabuk mayalanacaktır;)
Mayalanan hamuru tekrar yoğurmadan yani söndürmeden mandalina büyüklüğünde parçalar alıp açalım, içine rendelediğimiz kaşar peynirini koyup şekil verelim tepsimize dizelim.
Püf noktası: mayalanan hamuru ne kadar az oynarsak o kadar çok yumuşacık olacaktır ve sönmediği için puf puf kabarıp mayalanmaya devam edecektir.
30 dk kadar da o şekilde beklesin tepsi de mayalansın.
Son olarak üzerine yumurta sarısını sürelim .
Çörek otu susam serpelim.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında kızarana kadar pişmeye bırakalım.
Fırından çıktıktan sonra da temiz bir mutfak beziyle sıcakken üzerini örtelim;) Muhteşem yumuş yumuş bir poğaça.

Herkese afiyet olsun❤️

Yumuşacık Poğaça Arayanlara Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yumuşak Poğaça Nasıl Yapılır? Püf noktaları

Tarifte kullandığınız sütün el yakmayacak ılıklıkta, yoğurdun ise oda sıcaklığında olması gerekir.
Hamura şekil verdikten sonra tepside de mayalanması için poğaçaları 30 dakika kadar bekletmelisiniz. Dilerseniz 50 dereceye ayarladığınız fırında 10 dakika bekleterek de poğaçaların kabarmasını sağlayabilirsiniz.
Hamurunuzu ne kadar uzun yoğurursanız o kadar güzel kıvam alacak ve güzel mayalanacaktır.
Hamurunuzu mayalarken eğer vaktiniz kısıtlıysa daha önceden 50°C de çalıştırdığınız fırınınızı kapatarak onun sıcaklığında da mayalanmaya bırakabilirsiniz. Böylece 45 dakika da hamurunuzun mayası gelecektir.
Bu poğaça hamurunu kullanarak farklı şekillerde, farklı iç harçları ile de poğaçalar hazırlayabilirsiniz.
Bu şeker ve tuz miktarı ile poğaçalarınız çok lezzetli oluyor, sizlerin de hazırlarken değiştirmeden bu ölçüleri kullanmanızı tavsiye ederim.
Kullanacağınız malzemelerin oda ısısında olmasına dikkat etmelisiniz.
Su, süt gibi malzemelerin ılık olması gerekmektedir. Bu sayede maya, daha iyi bir şekilde çalışacaktır.
Hamurunuza unu azar azar ilave ederek, güzelce yoğurmanız gerekmektedir.
Yoğurduğunuz hamurun mayalanması için mutlaka dinlendirmelisiniz.
Poğaçalarınızın puf puf olmasını istiyorsanız, kuru malzemeleri dinlendirmelisiniz.
Hamurun kıvamından emin olmak için, parmağınızı mayalanan hamurun üzerine bastırın. Eğer hamurda parmağınızın izi kalıyor ve sonrasında eski haline geliyorsa hamurunuz olmuş demektir.
Hamurlarınızı tepside 15-20 dk daha dinlendirmek, poğaçanız için daha iyi olabilir.
Fırınınızın süresini ve sıcaklığını ayarlarken, ısıtma şeklini ve pişirme süresini göz önüne almalısınız.

Poğaça İç Harcı İçin Öneriler;

Poğaçalarınızın içerisine kahvaltılıklar koyabilirsiniz.
Poğaçanızı, çocuklarınızın severek yemesi için patatesli yapabilirsiniz.
Zeytinli poğaça da, beğenebileceğiniz bir poğaça çeşididir.
Poğaçalarınıza lezzet katmak istiyorsanız, dereotlu yapmayı da deneyebilirsiniz.
İç harcını peynirli olarak hazırlayacağınız poğaçalarınız da çok lezzetli olacaktır.

Yumuşak Poğaça Kaç Kaloridir?

Orta büyüklükteki 1 adet poğaça, yaklaşık olarak 225 kcal’dır. Şeker hastalarının, sağlıkları açısından çok fazla tüketmemeleri gerekmektedir.

Yumuşak Poğaça İçin Süt Mü Yoğurt Mu Kullanılır?

Evde yaptığımız poğaçaların yumuşacık olmasını istiyoruz. Bu yüzden genellikle işin içine süt girecektir. Ancak evde süt kalmadı diye yumuşacık poğaçalar elde edemeyeceğiz diye bir durum olmaz. Çünkü yoğurt ile de mayalı puf puf poğaçalar elde edebilirsiniz.

Karbonatlı Poğaça Olur Mu?

Maya ile yumuşacık poğaçalar yapabileceğiz gibi kabartma tozu ya da karbonat ile puf puf kabarmış poğaçalar elde edebilirsiniz.

Yumuşak Poğaça Tarifi İçin Kullanılan Araç Gereçler

Yoğurma kabı
Pişirme kağıdı
Fırın tepsisi
Fırça

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (1985)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Safure Sultan ARSLANTOSUN @safure1834

Şikayet Et

Ben biraz fazla yapmak istediğim için su bardağını biraz büyük bir bardak seçtim. Yaş maya yerine kuru maya kullandım,bir paket kuru mayaya fazladan bir tatlı kaşığı daha kuru maya ekledim. yoğurt süt karışımına yarım bardak kadar ılık su ve un miktarına fazladan yarım bardak kadar un ilave ettim. Birde tuz ve şeker miktarını biraz daha fazla tuttum. Hem çoğaltmış oldum hemde çok leziz yumuşacık poğaçalarım oldu. (Bu şekilde 40 adet poğaça çıktı. ) bide yorumlarda bazı arkadaşlar tarif tutmadı demişler. Arkadaşlar içine maya giren ve uygun sıcaklık sağlanan hiç bir hamurun kabarmaması münkün değil. Ben şahsen bütün malzemelerimi önceden çıkarırım oda ısısına gelince başlarım hamur yoğurmaya. Yumurtayı, yoğurdu önceden çıkarmak yeterli olur. Süt zaten ısıtılıyor. Yağ zaten dışarda olur. Karışımın içine soğuk olarak eklenen bir malzeme mayanızın etkinliğini kaybetmesine sebep olur. Mayanızda bayat değilse eğer puf puf kabarır o hamur
- Yanıtla
- 5
- 3 yıl önce
Gözde G. @Gozde_Gorgun2

Şikayet Et

Değişiklik olsun farklı bir tarif deneyeyim dedim. Mayanın aktifleşmesi, mayalama, tepside dinlenmesi aklınıza ne gelirse eksiksiz yaptım ki acemi olduğum bir konu da değil. Maalesef kabarmadı, dışı taş gibi içi çiğ, az bir şey kabardığı da tepside kağıt gibi oldu. Tadına baktım tuzu da az geldi tadı yavandı. Bütün malzeme çöpe gitti… Çok üzüldüm. Bu tarz malzemelerin çok önemli olduğu bu dönemde yeni tarif denememe kararı aldım.
- Yanıtla
- 5
- 4 yıl önce
Arzu Tan @boni3407

Şikayet Et

Hamur işlerinde usta biri olarak diyorumki. Malzememe yazık. Un yaklaşık 6-7 bardak alıyor. Fırından çıkınca üstü kuru maya kokan bir poğaça oluyor. Acemiler icin riskli bir tarif
- Yanıtla
- 4
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Esma gül @goog_27b40d2340b8

Şikayet Et

hamur kabarmıyor neden acaba
- Yanıtla
- 0
- 4 gün önce
ilknoor @ilknoor

Şikayet Et

Bugun yaptım efsane oldu. Bundan sonra tek geçerim bu tarifi 👌🏼
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
Melike Emecen @goog_0d4f05d20cd8

Şikayet Et

2 kat malzemeyle yaptım çok güzel kabarıyor enfes tarif için teşekkürler. Sadece tuz miktarını artırdım 🙏🙏
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
Gülcan @nytuser_gulcantosun_5722

Şikayet Et

kabarmadı hamurum bir saat oldu çokta yumuşak yaptım niye kabarmadı
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
Zeynep Nazlı Kiriş @ZeynepNazli_Kiris

Şikayet Et

aksamdan yapsak pişirsek sabah ki kahvalti davetine kadar sertleşir mi acaba poaca
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- Aslı Mehmet Kerem @Asli_Kerem5
  
  Şikayet Et
  
  davet için Karaköy poğaçası yapın bayatlamiyo mubarek
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
Esma @nytuser_esma_7497

Şikayet Et

hamur sert oldu pişince de sert mi kalacak acaba ya
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Mahide Göktaş @Mahide_Goktas3

Şikayet Et

Tarife birebir aynısı yaptım tarifin hamurumun içi çiğ kaldı ya pişmedi dışıda çok sert oldu
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
ipekdi @ipekdi

Şikayet Et

harika oldu gercekten ben şekeri 2 yemek kasigi koyup 6,5 bardak un kullandim bundan sonra bu tariften sasmam 🤗
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
nytuser_kevser_4815 @nytuser_kevser_4815

Şikayet Et

hamurum hıc kabarmiyor ne yapmaliyim bana yardımcı olur musunuz
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
- azizeyldz @azizeyldz
  
  Şikayet Et
  
  tuzu una ekleyin o zaman güzel kabaracaktir
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce
Meryem Miraç EFE @Meryem_Mirac2

Şikayet Et

Hamuru yoğurup bıraksam sabah sekillendirip pisirsem olur mu ?
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
Serpil Celik @Serpil_Celik18

Şikayet Et

Denedim yaptım tarifiniz çok güzel oldu tskler
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
- Serpil Celik @Serpil_Celik18
  
  Şikayet Et
  
  Ben tarifin iki katını yaptım yağlı olacağını düşündüm o yüzden bir bardak yağ koydum
  Yanıtla
  
  1
  
  4 ay önce
Aslı @tekinasli

Şikayet Et

Hayatımda yaptığım , yediğimen iyi poğaça tarifi. Sadece şekeri 3 yemek kaşığı koydum. Yani artırdım. Hamuru un miktarı önemsemeden kulak memesi yumuşaklığında yaptım. Hatta daha yumuşak. Elimde yaş maya yoktu. 1 pk kuru mayayla yaptım. Tepsim doldu taştı. Siliyorum diğer tüm poğaça tariflerini.♥️
- Yanıtla
- 2
- 4 ay önce
PINAR @PINKO

Şikayet Et

Emeğinize sağlık, denedim ve gerçekten diğer yorumlarda da bahsedildiği gibi enfes oldu.
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
habibe doğan @habibe-dogan-

Şikayet Et

esin hanm tat olarak guzel oldu sizinde ellerinize saglik ama benim normal firinim olmadigi icin davul firinda yaptim ici pismiyor sizinki gibi tel tel olmuyor pogacalarm neden acaba bi oneriniz varmi yanlis ayardami pisiriyorm firjni isustmadanmi koymam gerekiyor
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Sevda @nytuser_sevdaozl_8008

Şikayet Et

tarife uyar şekilde yaptım ama benimkinin içi pismemisti neyi eksik yaptim
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Saliha inci @goog_23cb9519175f

Şikayet Et

kuru maya ile yaptım çok güzel oldu. teşekkür ederim.
- Yanıtla
- 2
- 5 ay önce
- Aslı @nytuser_asli_3557
  
  Şikayet Et
  
  kuru mayada da 1 paket olur mu Saliha hanım ?
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce
  - Özlem @Ozlem_DemircanEger
    
    Şikayet Et
    
    Olur tabi
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 ay önce
- Hülya Hülya @nytuser_hulyahulya_0134
  
  Şikayet Et
  
  Kuru mayayı nekadar koydunuz acaba benimki büyük pakette ölçü verirmisiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  2 hafta önce
yeni gelin mutfağı @katibinblogu

Şikayet Et

bu tarife yogutr yok sade süt eklesek olur mu
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
ilknur Turgut @ilknurturgut_6551

Şikayet Et

arkadaşlar yaptım enfes yumuşak oldu defterime kaydettim bundan sonra favori poğaça tarifim

Sadece : 6 su bardağı un eksik geldi arttırılabilir
Bir de şekeri 3 yemek kaşığı yaptım ❗️❗️❗️

Yeme de yanında yat oldu pammmukkk gibi

Tarif için teşekkürler ❤️
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
- Kevser Cihan @cihanuygun
  
  Şikayet Et
  
  fırında hangi ayarda pişiriyorsunuz alt üst ayar mı fanlı ayar mı
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce
  - ilknur Turgut @ilknurturgut_6551
    
    Şikayet Et
    
    Benim fırında sıkıntı olduğu için önce altını açıyorum bakıyorum kabarması iyi güzel sonra üstü açıyorum fansız normal ayarda
    Eğer direk alt üst açarsam kabarmıyo sönüyo
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 ay önce
Yasemin Erbiş @Yasemin_Erbis

Şikayet Et

paket maya olurmu
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce
Ayşe Kaya @Ayse_Kaya148

Şikayet Et

kuru maya ile yapsam olur mu yaş maya yok acil cevap veririr misiniz aranızda yapan var mı acaba
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
- u.kayakoy @sofummuhan
  
  Şikayet Et
  
  Şimdi yaptım bir yemek kaşığı kuru maya ile kabarıyor ama yaş maya kadar etki vermiyor çok çok kabarma olmadı açıkçası şu an fırında pişiyor inşallah tadıda güzel olur
  Yanıtla
  
  0
  
  5 ay önce