Yoğurtlu Kıymalı Fellah Köftem - Nefis Yemek Tarifleri

1-2 Kişilik
45dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Yoğurtlu Kıymalı Fellah Köftem Tarifi İçin Malzemeler

Fellah köftesi için;

2 su bardağı köftelik bulgur
1 çay bardağı irmik
3 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı domates biber karışımı salça
Pul biber
Karabiber
Tuz

Alt taban için;

Yoğurt
Sarımsak

Üst taban için;

250 gram kıyma( 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavrulur)
Kırmızı biber, tuz, karabiber

Köfte sosu için;

3 -4 yemek kaşığı biber domates karışımı salça(3 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavrulur
Nane
Toz kırmızı biber
Karabiber
Tuz
Maydanoz

Yoğurtlu Kıymalı Fellah Köftem Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Köftelik bulgur ve irmik bir kaba alınır üzerine sıcak su dökülüp kabin üzeri streçle kapatılıp 10 -15 dakika bulgurların şişmesi beklenir sonra un yumurta salça baharatlar katılır.
Sonrasında iyice yoğurulup fellah köftesi için şekil verilmeye başlanır ben bu ölçünün yarısını buzluğa koydum. Yarısını da pişirip eşimle afiyetle yedik.
Ocağa bir tencereyle su koyalım, tuzda katalım. Kaynayınca içerisine köftelerimizi atalım. Eğer köfteler yüzeye çıktıysa pişmiş demektir.
Köfteler pişerken başka bir tavada kıymamız tuzlanıp sıvı yağda kavrulur. Ayrı bir tencerede de sosumuz hazırlanmaya başlanır sıvı yağ alınır.
Üzerine nane katılır kavrulur sonra salçamız katılır. İyice kavrulur. Baharatlar da ilave edilip ben çok yağ kullanmadım. Yerine köfteleri pişirdiğimiz sudan 3 kepçe alıp salçamıza katıp çok hoş bir sos elde ediyorum.
Sonra pişen köfteleri de bu sosa ilave ediyorum isterseniz fellah köftemizi yoğurtsuz sadece salçalı sosla ve maydanozla da servis edebilirsiniz.
Bazen böyle yapıyorum bazende yoğurtlu sarımsağı tepsi tarzı camın tabanına döküyorum. Üzerine salça soslu köftelerimi onun üzerine kavrulmuş kıyma ve minik doğradığım maydanozları da serpiyorum afiyet olsun

Yoğurtlu Kıymalı Fellah Köftem Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Şüheda'nin Mutfagi @shd5858

Şikayet Et

ne kadar çıkıyor tariften 2 kişiyiz
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Şüheda'nin Mutfagi @shd5858
  
  Şikayet Et
  
  2 dolu yemek tabağı çıktı yarim malzemelik yaptım. henüz tadina bakmadım ama köftesi tam tutuyo dagilmadi hiç
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce