Acemiye Mantı Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
20dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Acemiye Mantı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı Tuz
1 adet yumurta

İçi için:

250 g az yağlı kıyma
1 adet normal boy soğan
Karabiber
Tuz

Pişirmek için:

1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Kaynatmak için su
Bir tutam tuz

Üzeri için:

2 yemek kaşığı Tereyağı
1 yemek kaşığı salça
Sarımsaklı Yoğurt
Nane
Pul biber

Acemiye Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Mantı çoğumuzun gözünde usta işi gibi gözükse de aslında ne kadar kolay olduğunu bu tarifte göreceksiniz. Üstelik standartların çok üstünde bir lezzetle. (Not: hazır mantı kullanacaksanız pişirme kısmına geçebilirsiniz. )
Öncelikle hamuru için bir kaba unu boşaltıyoruz. Unun ortasında boşluk açıp yumurtayı ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Hamurumuz kıvamını bulana kadar oda sıcaklığındaki suyumuzdan sürekli ekliyoruz. Elde etmemiz gereken hamur ne çok sert ne de çok yumuşak olmamalı, kulak memesi kıvamı denilen cinsten:) hazırladığımız hamuru kabında dinlenmeye bırakıp iç harcını hazırlamaya başlayalım.
Ufak ufak doğradığımız soğanımızı kıymamızı bir kapta yoğuruyoruz. İçerisine bir tutam karabiber ve hamuruna koyduğumuzdan biraz daha fazla tuz ekliyoruz ve iç harcımızı hazırlamış oluyoruz. Temiz bir yüzeyde hamurumuzu açmak üzere yüzeye bir tutam un serpiyoruz. Hamuru 3-4 parçaya ayırıp oklava yardımıyla her birini yufkadan biraz kalın şekilde açıp pişirmek istediğimiz mantı büyüklüğüne göre bıçakla kareler halinde kesiyoruz. üzerine hazırladığımız kıymamızı ufak ufak parçalar halinde seriyoruz ve bohça şeklinde kapatıyoruz. Mantı yapmaya üşeniyorsanız dondurulmuş mantıları da bunda sonraki işlemlerde kullanabilirsiniz.

Pişirilmesi:
Bir tarafta kaynattığımız suyu hazır bulundururken diğer tarafta derin bir tencereye 1 kaşık tereyağı ile 3 kaşık ayçiçek yağını koyup yağı kızdırıyoruz. Hazırladığımız mantıları kızgın yağın içine atıyoruz ve yaklaşık 3-4 dk kadar hafifçe rengi koyulaşana kadar nazikçe kızartıyoruz. Hamurun rengi döndüğünde kaynattığımız suyu mantıların üzeri kapanana kadar tencereye boşaltıyoruz. Üzerine bir tutam tuz serpip pişmeye bırakıyoruz. 15 – 20 dk içerisinde haşlanmış olacaklardır.

Üzeri için:
Tereyağını ufak bir tava ya da cezvede erittikten sonra rengi hafif dönmeye başladığında içerisine salça ve isteğe göre pulbiber ekleyip iyice pişiriyoruz. Kokusu çıktığında altını kapatıyoruz. Artık iş tamamen sunumunu hazırlayıp güzel bir ziyafet çekmeye kalıyor. Afiyet olsun.

Acemiye Mantı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Prensesim @ayselalbayrak13522

Şikayet Et

bunun neresi acemi mantisi olmus acaba. hepimizin evde actigi zahmetli bir manti. cok piratik sanmistim
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- the delicious one @paticafe
  
  Şikayet Et
  
  Acemi mantısı demedim, acemiye mantı dedim. Mantı açmanın zahmetsiz olduğunu kimse söyleyemez. Anlatımın ayrıntılı olması ve herşeyden tek tek bahsedilmesi “acemiye” uygun bir dille yazılması söz konusu. Lütfen daha dikkatli okuyalım…
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce