Adana Usulü Enfes Soslu Patlıcan Ve Biber Dolması

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Adana Usulü Enfes Soslu Patlıcan Ve Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

13 tane orta boy dolmalık biber
11 tane küçük patlıcan
3 su bardagı pirinç
4 tane orta boy domates
Yarım demetten biraz daha az maydanoz
2 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı salça 1 su bardagı sıvı yağ
4 diş sarımsak
2 tatlı kasığı nane
Tuz
Karabiber

Sos için

Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı nane
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça

Adana Usulü Enfes Soslu Patlıcan Ve Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak dolmalık biberlerimizi temizleyelim.
Soğanları, domatesleri ve maydanozu küçük küçük doğrayalım. Sarımsağı rendeleyelim.
Pirinçleri yıkayıp süzelim.
Sonra bir kabin içerisine pirincimizi, soğanımızı, domatesimizi, maydanozumuzu, sarımsağımızı, nane, salça, baharat, sıvı yağı da koyalım hepsini karıştıralım.
Hazırladığımız harç ile biber ve patlıcanımızı dolduralım ve tencereye dizelim domates ile ağızlarını kapatalım.
Sosumuzu hazırlayalım, sos için sıvı yağı salçayı sarımsağı naneyi koyalım ocakta kokusu çıkana kadar kavuralım. Altını kapatalım.
Üzerine 2 su bardağı kadar soğuk su koyalım karıştıralım.
Hazırladığımız sosu dolmalarımızın üzerine dökelim.
Ocağa alalım önce yüksek ateşte kaynasın sonra altını kısalım pişmeye bırakalım.Piştiği zaman dinlenmeye bırakalım.
Afiyet olsun😍.

Adana Usulü Enfes Soslu Patlıcan Ve Biber Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.