Adana Usulü Mercimekli Köfte ve Salatası

1-2 Kişilik
5dk Hazırlık, Pişirme yok

Adana Usulü Mercimekli Köfte ve Salatası Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağından 1 parmak eksik köftelik bulgur
4 su bardağı su
2 soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
yarım demet maydanoz
tuz, karabiber, kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı şeker (mercimeğin gazını alsın diye)

Salatası

5 domates
5-6 dal yesil soğan
2 yemek kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı kuru nane
nar eksisi
zeytinyagi

Adana Usulü Mercimekli Köfte ve Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Mercimek 4 su bardağı su kimyon ve baharatlarla kaynatılır kaynayınca kısık ateşe alınır yumuşayıncaya kadar pişer sonra bulgur eklenir ocağın altı kapatılır iyice sertleşince tamamdır. Diğer taraftan soğanlar küçük doğranır üzerini geçecek kadar sıvı yağ konur (yağ önemli lezzet veren yağdır) soğanlar pişmeye yakın salçası konur pişirilir. Mercimek soğuyunca soğanlı karışım ve maydanozlar eklenir yoğrulur ve servise alınır. Salatası ise adanaya özgüdür bütün malzemeler doğranır narekşisi yağ eklenir ve servise alınır (Adana’da bu salata olmadan servis olmaz)

Adana Usulü Mercimekli Köfte ve Salatası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Adana Usulu Mercimekli Kofte Ve Salatasi

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.