Adana’nın Meşhur Analı Kızlı Çorbası (Ana Yemektir Aslında)

12-14 Kişilik
30dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Adana'nın Meşhur Analı Kızlı Çorbası (Ana Yemektir Aslında) Tarifi İçin Malzemeler

250 gram köftelik bulgur
250 gram irmik
1 yumurta
250 gram kıyma

İç harcı için;

250 gram kıyma
1 orta boy soğan
bir tutam maydanoz

Sosu için;

Nane
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağ
3 yemek kaşığı domates sosu
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı haşlanmış nohut

Adana'nın Meşhur Analı Kızlı Çorbası (Ana Yemektir Aslında) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce iç kıymasını hazırladım.
Tereyağ ve az zeytinyağ ile kıymayı soğan ile kavurdum bir tutam maydanoz atıp bir kenara soğuması için aldım.
Daha sonra harcını hazırladım bunun için geniş bir kaba aynı ölçü olan bulgur irmik ile soğuk su ile ıslatıp 15 dakika bekledim.
Sonra yumurta ve kıymayı koydum kaşığın burnu ile biber salçası koyup sakız gibi olana kadar yoğurdum sıcak suya elimi batırıp arada ona da dökerek çok güzel yoğruldu minik minik parçalar alıp yuvarladım.7
Tepsiye sonra ceviz kadar parçalar ayırıp onu içli köfte gibi açıp içine kıymalı harçtan koyup kapadım yuvarladım.
Büyük tencereye yaklaşık iki litre su koydum içine kaşığın burnu ile biber salça koydum ve nohutu ilave ettim.
Kaynayınca içine bu malzemeleri alıp yaklaşık 20 dakika kaynadı sonra tavada sosunu tereyağ salça domates sosundan üç kaşık ilave ettim .
Ama önce tereyağ eriyince bir kaşık dolusu unu kavurup öyle sos ve nanesini ekledim .
Bir çay kaşığı limon tuzu ilave edip tencereye koydum bir 10 dakika daha kaynadı kapattım .
Biraz zahmetli bir yemektir ama nefis tadı bu zahmete değer diyorum sizleri de bu lezzetli yemeği yapmaya davet ediyorum 🤗👍🌹.

Adana'nın Meşhur Analı Kızlı Çorbası (Ana Yemektir Aslında) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Hatice'Nin Mutfağı @hatice0042

Şikayet Et

harika gözüküyor elinize sağlık 🤩
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Meleğin lezzet dünyası @melek010101
  
  Şikayet Et
  
  Çokkk teşekkür ederim ben çok severim 😍👋
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - Hatice'Nin Mutfağı @hatice0042
    
    Şikayet Et
    
    rica ederim ben hiç yemedim ama tadını merak ediyorum 🤭
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - Meleğin lezzet dünyası @melek010101
    
    Şikayet Et
    
    Biraz zahmetli ama süper özellikle kışın hava soğuk olduğunda yaparım ☺️👍💕
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce