Ağızda Eriyen Ballı Elmalı Kurabiye

Ağızda Eriyen Ballı Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

1 çay bardağı sıvı yağ

120 gr. oda sıcaklığında tereyağı

1 çay bardağı nişasta

3 yemek kaşığı şeker

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2-3 su bardağı arası un

İçi için;

2 adet rendelenmiş elma

Yarım su bardağı ceviz içi

2 yemek kaşığı şeker

1 çay kaşığı dolusu tarçın

Üzeri için;

1 yumurta sarısı

2 yemek kaşığı bal

Antep fıstığı

Ağızda Eriyen Ballı Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

İç harcı için gerekli olan rendelenmiş elma ve şekeri tavaya alıp hafif diri kalacak şekilde soteliyoruz.
Ocağı kapatıp ceviz ve tarçınını da ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
Hamuru için gerekli malzemeleri un ve kabartma tozu hariç bir karıştırma kabına alıyoruz.
Üzerine ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar kontrollü bir şekilde ununu ve kabartma tozunu ekleyip yoğuruyoruz.
20 dk. buzdolabında bekletiyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
Ortasına parmağımızla delik açıp iç harçtan ekleyip, kapatıp yuvarlayarak tepsiye diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden 165 dereceye ısıtılmış fırında hafifçe kızarana kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkınca üzerine bir fırça yardımıyla bal sürüp antepfıstığı serpiyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun:)

Dilerseniz yapılış videosuna da aşağıdan ulaşabilirsiniz👇