Ağzı Açık Mayalı Yumuşacık Poğaça

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
35dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Bir hamurla değişik şekiller vererek birkaç çeşit poğaça yapabiliriz. iç malzemesini patates peynir sucuk sevdiğimiz başka sebzelerle de değiştirebiliriz.

Ağzı Açık Mayalı Yumuşacık Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

4. 5 su bardağı un
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı dolusu yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
1 şeker kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı ılık su

İç harcı için

3 tane orta büyüklükte patates
1 tane kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
10 dal maydanoz.
3 yemek kaşık sıvı yağ

Ağzı Açık Mayalı Yumuşacık Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce hamuru yapıp mayalandıralım.
Yarım bardak ılık suya toz şekeri mayayı koyup on dakika kadar kabarmasını bekliyelim.
Una mayalı suyu tereyağı sıvı yağı yoğurt.
Tuz bir yumurta ve bir yumurtanın beyazı sarısı üzerine sürülecek.
Unla malzemeleri iyice yoğurup yumuşak bir hamur yapıyoruz.
5. Mayalanmaya bırakıyoruz. İyice kabarması lazım. Bir iki saate olabilir.
İç harcının hazırlanması.Kuru sağanları incecik doğrayıp sıvı yağıda kavuralım.
Patatesleri de önce küçücük kare doğrayıp kavurduğumuz soğanlara katıp patatesler yumuşayana kadar pişirelim.
Pişen patateslere baharatlarını tuzunu katıp çatalla iyice ezip en son maydanozu da küçücük doğrayıp harmanlıyalım iç harcımız hazır.
Mayalanan hamurumuzu bezelere bölüp merdane ile streç arasında açalım.
Bardakla yuvarlak halkalar kesip kestiğimiz halkaları bıçak ucuyla iki tarafından çizikler atıp tam ortasına harcını koyalım.
Kestiğimiz kenar uçları karşılıklı çaprazlama kenarlara getirip kapatıyoruz.
Koyduğumuz patates harcı tam ortadan görünecek.
Yumurta sarısını sürüp. Tekrar ikinci mayalanma için tepside de bir saat kadar bekletelim. O zaman yumuşacık oluyor.Kabaran tepsideki poğaçaları.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30 dakika kadar üzerleri iyice kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Ben hem azı açık şekilli yaptım. Hem üçken şekilli aynı hamur olmasına rağmen iki poğaçada çok değişik oldu. Tavsiye ederim şimdiden afiyet sıhhat olsun 👌💐.

Ağzı Açık Mayalı Yumuşacık Poğaça Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.