Alman Simidi (Brezel – Pretzel) - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

10-12 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Brezel bizdeki gibi köşe başlarında "simitçiii" diye bağırarak satılmıyor. Büfelerde veya marketlerde boy gösteren farklı bir tat.

Bizim simitlere benzemese de ben beğendim. Deneyin bakalım hoşunuza gidecek mi? Alman simidi. Pretzel -brezel. 🥨🥨🥨🥨🥨

Alman Simidi (Brezel - Pretzel) Tarifi İçin Malzemeler

3,5 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı tereyağı

Batırmak için;

5 su bardağı su
5 yemek kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı pekmez

Üzeri için;

1 yemek kaşığı tereyağı
Kaya tuzu

Alman Simidi (Brezel - Pretzel) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Karıştırma kabına ılık su, toz şeker ve mayayı koyup iyice karıştıralım. Tuz, pekmez ve eritilmiş tereyağını ilave edelim. Karıştırıp on dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyelim.
Unu eleyerek ekleyelim ve pürüzsüz bir görünüm elde edene kadar yoğuralım. Üzerini örtelim ve bir saat bekletelim.
Bu arada tencereye suyu koyup kaynatalım. Karbonat, tuz ve pekmezi ekleyip karıştıralım.
Mayalanan hamuru tezgâha alalım, biraz daha yoğurup mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım.
Üzerlerine bez örtelim. Tek tek alıp ince rulo haline getirelim. Orijinal pretzel şeklini verelim. (iki ucundan tutup önce burgu yapalım ve çevirerek uçlarını simidin yuvarlak kısmına yapıştıralım.
Hepsini aynı şekilde yaptıktan sonra teker teker kaynar suya batırıp çıkaralım (yaklaşık bir dakika kadar)
Fırın kağıdı serili tepsiye dizelim. Onbeş dakika bu şekilde dinlendirelim.
Üzerlerine fırça ile eritilmiş tereyağı sürelim ve kaya tuzu serpiştirelim.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim. Sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun.

Alman Simidi (Brezel - Pretzel) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.