Anadolu İşi Cevizli Zerde - Nefis Yemek Tarifleri

Anadolu İşi Cevizli Zerde Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı baldo pirinç

4 su bardağı su (pirinci pişirmek için)

2 subardağı tozşeker

1 yemek kaşığı toz zerdeçal

1 çimdik tuz

1 küçük kase sultani çekirdeksiz kuru üzüm

7-8 adet kuru kayısı

1 çay bardağı gül suyu

8-10 adet karanfil (kaynatılıp suyu dökülecek)

2 adet çubuk tarçın (kaynatılıp suyu dökülecek )

2 yemek kaşığı mısır nişastası (2 su bardağı suda eritilecek )

Tencereye eklemek için :

3 su bardağı su

Üzeri için;

1 kase iri dövülmüş ceviz

1 yemek kaşığı toz tarçın

Anadolu İşi Cevizli Zerde Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Pirinç iyice haşlandıktan sonra kuru kayısıyı küçük doğrayıp kuru üzümle beraber kısık ateşte 15 dk pişirin, sonra pirinçin üzerine ekleyin, karanfil ve tarçın suyunu da dökün tuzu ve toz şekeri ilave edim kısık ateşte 10 dk şeker eriyene kadar karıştırın ,zerdeçalı bir çay bardağı suda eriterek pirinçin üzerine ilave edin ve karıştırın, nişastayı da su ile eriterek zerdeçallı pirincimize katalım karıştıralım göbek atmaya başlayınca gül suyunu dökelim, karıştırıp ocağın altını kapatalım, bir kepçe yardımı ile kaselere zerdeyi pay edelim ,15 dk soğuyunca üzerine toz tarçın serpelim, cevizle süsleyelim soğuk servis yapalım afiyet olsun.

Çok hafif Anadolu işi bir tatlı oluyor arzuya göre sıcak veya soğuk tüketebilirsiniz, isterseniz vanilya da koyabilirsiniz ama anadolunun köylerinde gördüm koymuyorlar orjinali bu şekilde oluyor.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

mihrimah @elma22

Şikayet Et

merhabalar zerdede bakliyat yok aşurede zerdaçal yok herkesin damak tadı farklıdır kimisi çok tatlı kimis az tatlı sever siz nasıl değerlendirirseniz öyle
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Esra' nın Mutfağı @Esra_Simsek15

Şikayet Et

zerdeden çok aşure gibi
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
mihrimah @elma22

Şikayet Et

iyi günler Balırkesir Gönen ilçesinin meşhur pilavlık pirincidir adı gönen baldo pirinci diye geçer bütün marketlerde bulunur çok lezzetlidir diğer pilavlık pirinçlerle de yapılabilir hoşçakalın
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Ahu erkocu @Ahu_Topuz

Şikayet Et

Baldo Pirinç nedir normal pilavlik pirincmi
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce