Rulo Kekin Yapılışı: Keki rulo şeklinde sarabilmek için temiz bir mutfak bezini masaya serin ve her yerine gelebilecek şekilde toz şeker serpin. Verilen tüm malzemelerden bir kek hamuru elde edin ve fırın kağıdı serilmiş bir tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 210 derece fırında, alt üst ayarında 8-9 dakika pişirin. Kek piştikten hemen sonra keki şeker serpilmiş mutfak bezine koyun. Keke reçel veya başka bir şey sürüp (ben ahududu reçeli sürdüm) yavaşça sarın ve soğuyana kadar beze sarılı bir şekilde bekletin.
Kek soğuduktan sonra keki mutfak bezinden dikkatlice ayırıp 1 cm kalınlığında dilimler kesin. Kestiğiniz kek dilimlerini streç folyo serilmiş, içi yuvarlak olan derin bir kaba koyun (ben süzgeç kullandım).
Kremanın hazırlanışı: Derin bir kaba mascarponeyi ve 2 tatlı kaşığı san apartı dökün ve mikser ile birkaç dakika çırpın. Bademi, fındığı, doğranmış giottoları, kahveyi, nutellayı, pudra şekerini ve benmari usulü eritilmiş sütlü çikolatayı mascarponeye ilave edip hepsi birbirine iyice karışana kadar karıştırın. Ayrı bir kaba süt kreması ve 8 tatlı kaşığı san apart dökün, mikserin en yüksek ayarında katılaşana kadar çırpın. Daha sonra süt kremasını mascarponeye ilave edip karıştırın.
Kremayı kekinizi koyduğunuz kabın içine dökün.
Alt taban için verilen malzemelerden de bir kek hamuru elde edin ve yağlanmış (26cm) kek kalıbında, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, alt üst ayarında 15-20 dakika pişirin. — Benim kullandığım süzgeçin çapı tam 26 cm idi. Siz de bir pasta çemberi ile kalıbınızın çapını ölçüp, ona göre kek malzemelerini azaltarak veya çoğaltarak bir kek pişirebilirsiniz. —
Kek soğuduktan sonra keki krema olan kabın üzerine ters çevirip hafifçe bastırın. Keki buzdolabında en az 4 saat bekletin. Ben 1 gece beklettim.
Keki buzdolabından çıkardıktan sonra bir tabağa ters çevirip üzerinde ki folyoyu çıkarın. Ganaj için, süt kremasını bir tencereye alın kaynamaya başladığı an ocağın altını kapatın ve doğranmış çikolatayı ilave edip iyice karıştırın. Ganaj soğuduktan sonra kekin üzerine sürün.
Şeker hamurlarını nişasta veya pudra şekeri (nişasta ile daha iyi oluyor) ile açın üzerine kızgın kuşların şekillerini çizip kesin ve şekerli su ile yapıştırın.
eşekkür ederim Seda hanım, aslında ayrıntılı fotoğraflar çekmiştim ama daha sonra telefonumdaki hafıza kartında bir sorun çıktı o yüzden ayrıntılı fotoğrafları yükleyemedim.
şimdi yaş pasta meşakkatli olur biraz .severek yaparım fakat hep bi hazirci toplum olduğumuz için yapilsada yesek yada olsada yesek yanımız var açıkçası
Bence siz pastane acin, cunku tarifleriniz ve pastalariniz muhtesem, hayran kaldim. Masaallah hic nazar deymesin. Ellerinize emeklerinize saglik. Sevgiler
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Cansu hanim pastalariniz yemekleriniz harika.Afiyet olsun ellerinize saglik
Çok teşekkür ederim Mamedova Rühangiz. :) ❤
Çok teşekkür ederim. :) ❤❤❤
güzel aslında videolu izledikten sonra.ellerinize sağlık
Teşekkürler❤
Evet güzel oluyor video izleyerek yapınca. :))
keşke Video yada açıklamalı resim atsaymışsınız. Ama harika görünüyor pastanız tebrik ederim afiyet olsunnnnnn
eşekkür ederim Seda hanım, aslında ayrıntılı fotoğraflar çekmiştim ama daha sonra telefonumdaki hafıza kartında bir sorun çıktı o yüzden ayrıntılı fotoğrafları yükleyemedim.
Teşekkür*
şimdi yaş pasta meşakkatli olur biraz .severek yaparım fakat hep bi hazirci toplum olduğumuz için yapilsada yesek yada olsada yesek yanımız var açıkçası
Bence siz pastane acin, cunku tarifleriniz ve pastalariniz muhtesem, hayran kaldim. Masaallah hic nazar deymesin. Ellerinize emeklerinize saglik. Sevgiler
Ahh çoook teşekkür ederim Dilan hanım <3
İnşallah ilerde açarım bir pastane..