Anne Ekmeği Mi Fırın Ekmeği Mi? - Nefis Yemek Tarifleri

Anne Ekmeği Mi Fırın Ekmeği Mi? Tarifi Nasıl Yapılır?

Ekmek Türk milletinin su’dan sonra hayat kaynağı🤭olmazsa olmazımızdır ekmekler sofralarımızda.Diyet bozma sebebimizdir. Fırından tazecik, sıcacık kokusuyla evlere geldiğinde kendini tutabilene aşk olsun😂.Peki bu mis kokulu çıtır ekmekleri kendimiz gözümüz göre göre, o iştah açan kokusunu tüm odaları ele geçirmesine izin versek ve kendimiz yapsak daha iyi olmaz mı?Yapması da sizi korkutmasın gayet kolay uğraştırması yok. Mayalanması için biraz süre tanımalısınız o kadar.Ben tarifimde instant maya kullandım. Dileyenler kendi yaptığı ekşi mayayı da kullanabilir. Açıkçası ben ekşi mayalı ekmeği sevemedim damak tadıma hoş gelmedi.

Bir kap içerisine 2 bardak ılık su instant maya ve şekeri ekleyip karıştıralım. 10 dakika bu şekilde ağzı kapalı bekletelim.
Şeker mayanın daha çabuk aktifleşmesini sağlayacaktır.
Maya aktifleşince içine tuzu ve elenmiş unu ekleyelim. Hamurun kıvamı yumuşak olmalı.
Aksi takdirde ekmeğiniz sert olacaktır. Hamuru güzelce yoğurup üzerine 2 kat örterek mayalanması için 1 saat bekleyelim.
1 saat bekledikten sonra hamurun gazını yoğurarak iyice alalım yoksa ekmekte maya kokusu olur.
Hamuru 3 bezeye ayıralım ben bezenin birisi 400 gr. Olacak şekilde ayırdım.
Tepsiye aralıklı yerleştirip üzerine jiletle yada keskin bıçakla yan taraftan çizik çekelim.
Bu şekilde üstünü örterek 1 saat vaktiniz varsa 2 saat mayanlanmasını bekleyelim.
Ekmeğin mayalanmasına yakın fırını 230 °dereceye getirelim ısınsın. En alt kata cam borcam içerisine su koyup fırının içinde nem oluşmasını sağlayalım.
Mayalanan ekmeklerin üzerine yoğurt ve zeytin yağını iyice çırpıp fırça yardımı ile sürelim.
Ekmekleri fırına koyalım. Yaklaşık 20 25 dakika kadar pişiyor.
Devamlı kontrol edin çabuk yanıyor. Piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkınca dilimleye bilirsiniz.

Görenler ekmeği sizin yaptığınıza inanamayacak tadı ile ve görüntüsü ile fırın ekmeğinden bir farkı olmayacak. Yalnızca ev ekmeği çok çabuk bayatlıyor. Galiba sebebi koruyucu olmadığı için yani doğallığından buda güzel bir şey bence 🤗.

Mutlaka resim bekliyorum deneyenlere afiyet şifa olsun ama yaramasın😂✋✋.Baget ekmeği pişirdiğimde kokusuna çıtırtısına dayanamayıp resim çekemeden yediğimiz için🤭🤗 elimdeki görseli paylaştım. Mini kahvaltılık ekmek yapmak isterseniz de 3 bezeyi 6 beze yapın.Fırın içerisine su koymayı unutmayın yoksa ekmeğiniz kuru olacaktır.Ekmek üzerine yoğurtlu zeytin yağını sürmeyi de ihmal etmeyin zira bu kadar güzel kızarmaz.

Not: Görselde ki ekmekler mini ekmek.