Aşure Yapımı - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
1 saat Hazırlık, 2 saat 30dk Pişirme

Aşure Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı kuru fasulye
2 su bardağı nohut
3 su bardağı aşurelik buğday
400 gr kayısı
400 gr incir
250 gr hoşaflık üzüm
100 gr çam fıstığı
100 gr siyah üzüm
1 tatlı kaşığı tarçın
2 portakal kabuğu rendesi
Toz şeker (ölçmedim tadına bakıp ilave ettim)
3 yemek kaşığı gül suyu
Süslemek için;
Nar taneleri
Kırılmış ceviz

Aşure Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

Buğdayı bir gün önceden suya koyuyoruz. Sabah bu suyu döküp tekrar suya koyuyoruz. Nohudu, kuru fasulyeyi akşamdan ıslatıyoruz. Buğday bir gün daha fazla ıslanmış oluyor. Buğdayın bu suyunu dökmeden büyük bir tencereye alıp haşlamaya bırakıyoruz. Ben yarım saat kadar önce düdüklüde haşlıyorum fakat çok dikkat etmek gerekir köpürüp kabukları düdüğü tıkıyor başından ayrılmayın. Kuru fasulye, nohudu da ayrı ayrı haşlayıp süzüyoruz. Fazla haşlamayın daha buğdayla da pişecek. Sürekli sıcak su bulundurun malzemeleri ekledikçe bu kıvamda kalmadı için su ilave edeceksiniz. Buğday iyice yumuşayıp lapa kıvamını alınca nohudu ekliyoruz, 20 dakika kadar birlikte pişiriyoruz. Daha sonra kuru fasulyeyi ekliyoruz. Kayısı ve inciri yıkayıp ikiye yada dörde bölüyoruz. Kuru fasulyeden sonra dolmalık fıstık (çam fıstığı) siyah üzüm (dolmalık üzüm) katıyoruz. 10 dakika arayla portakal kabuğu rendesini kayısıyı, hoşaflık üzümü, sonra inciri katıyoruz. En son şekerini ayarlıyoruz. Şekeri koymadan içindekilerin yumuşamış olmasına dikkat edin. Şekerden sonra yumuşamıyor hatta biraz sertleşiyor. Şekerle de 15-20 dakika kaynatıp altını kapatıyoruz. Vanilya ve gül suyunu karıştırıyoruz. Kaselere koyup biraz sıcağı geçip üzeri kabuk tutunca nar taneleri, ceviz kendi zevkinize göre kuru yemişle süslüyoruz. Allah kabul etsin, afiyet olsun.

Aşure Yapımı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca

Şikayet Et

Ellerinize sağlık funda hanım Allah kabul etsin aşurenizi Sunum harika görünüyor afiyetle yiyin inşallah sevgilerle♥️♥️
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- MUTFAĞIMDAN LEZZETLER @Funda_Hiz
  
  Şikayet Et
  
  Canım çok teşekkür ederim..tariflerimin videoları instagram facebook hesaplarım da..sevgiler ❤❤❤
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
  - Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
    
    Şikayet Et
    
    Kolay gelsin ozaman tatlım başarılar dilerim
    Ben kullanmıyorum takipçilerine iyi seyirler
    Birgün açarsam instagram görüşürüz oradada canım😉♥️♥️
    
    Yanıtla
    
    0
    
    7 yıl önce
  - MUTFAĞIMDAN LEZZETLER @Funda_Hiz
    
    Şikayet Et
    
    ❤❤❤
    
    Yanıtla
    
    0
    
    7 yıl önce